国家卫健委：去市场买菜这样确保安全——

河源东江网 2021-02-22

从6月11日至6月15日，北京市连续报告106例新冠肺炎确诊病例。新发地批发市场、海淀玉泉东市场、西城广外天陶红莲菜市场3家市场均出现确诊病例，3家市场均已关闭并对周边共28个小区封闭管理。

许多老百姓关心的是目前这种情况下还能去菜市场买菜吗？需要注意哪些问题？对此，世界卫生组织16日上午在其官方微信上发布《去市场买菜，如何确保食品安全？》，随后国家卫健委官方微信也予以转载。

食品采购时注意以下几点：

1. 在市场上购买食品时，检查商家是否遵循世卫组织食品安全五大要点，保持清洁，生、熟食品分开，彻底煮熟（70摄氏度），将食品保持在安全温度下（热食热存，冷食冷存），使用安全的水和原材料。

2. 在市场购物时，须注意双手清洁，并与他人保持一定距离（至少1米），以保证自身安全。

3. 市场销售人员通过对所有用于食品制备的表面进行清洗和消毒，并保持良好的手部卫生，可确保顾客的安全。

4. 从市场购买食物后，先用水和肥皂洗手，再去处理食品。水果和蔬菜食用前先用水清洗。尽快冷藏所有易腐食品，彻底煮熟，尤其是肉、蛋、家禽和海鲜。

5. 尽早教育孩子如何安全地处理和制备食品，有助于培养新一代健康消费者。

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