节气·霜降｜露冷霜寒，寻来老茶细品赏

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明日，将迎来秋季最后一个节气——霜降。
一场秋雨一场寒，转季最容易发生感冒，而饮茶则可以使人的免疫力明显改善，新陈代谢和皮肤也会变得更好。
那么霜降养生喝什么茶？除了这个季节普遍推荐的乌龙茶、花茶、熟普和红茶，还可以寻一些老茶来喝。

在秋高气爽的日子里，一叶老茶里的时光，回味悠长。

老白茶

在福鼎的民间，自古以来就有着用老白茶防感冒、润肠道的土方，也流传着“三年茶，五年药，七年宝”的说法。

三年以上的白茶就可以算是老白茶了，老白茶少了寒凉，进而平和。储存一段时日的老白茶，此时香气与滋味都会愈加饱满。这时喝老白茶正当令，既除体热又生津液。
白茶入肺，起到养肺清肺益气的作用。中医讲肺主皮毛，秋季喝老白茶还可以滋养皮肤。霜降之日，为自己、为家人、朋友泡上一壶老白茶以养生！
 

陈年岩茶

在武夷山无论是老一辈还是年轻一辈的岩茶茶农，不接待客人时自己喝的几乎都是陈了些年的旧茶，这些茶，少则三五年，老则八九年。

老岩茶上品者，条索乌褐紧结，饮之香气四溢，有木香及陈香。汤色红艳透亮犹如陈年红酒一般，细看茶汤表面聚有一层白雾，久不散去。茶汤入口顺滑绵柔，醇厚甘甜，青涩味全无。饮后润滑生津,喉韵明显，舌如泉涌，极为舒服。
老岩茶除了口感极好外，其药理作用是最为明显的。武夷山当地农家多将此茶存在家中作为药用，以备不时之需。秋日饮老茶，可保胃暖胃，消食减肥，明目安神，活血通络去胀气。饮后会出现打嗝呕气，全身发热等身理反应，全身上下甚是轻松畅快。
 

陈年铁观音

铁观音经过长时间的陈化发酵之后，火气尽退，既能去火去燥，又不伤胃，是适合秋季的茶饮。“陈铁”沉淀着大量的精华物，陈香凝韵，口感绵甜甘醇。具有有暖胃、补气、降脂、降压、安神、祛火、消炎的功效。

虽然说陈年铁观音以“老”为贵，茶越老药力越足，但是并不是说年份越高越好。一般来说，陈年铁观音以10-30年期间的老茶品质和口感最佳。因为10年内的铁观音口感细腻度和醇度还未达到最稳定的状态，而30年以上的陈年铁观音香气已经消退，口感醇度也已经淡化。

根据节气的寒热变化去选择茶，只是喝茶养生的一个层面。最重要的是，要清楚自己身体寒热虚实的特质，寒则热之，热者寒之。考虑自己的 身体，去选适宜的茶饮。茶只要绿色健康，便没有好与不好，只有适合与不适合。

霜降养生

霜降后一般是进补的好时候，谚语有“补冬不如补霜降”的说法，以保暖润燥健脾养胃为主，应该多吃些梨、苹果、白果、洋葱。

少吃冷硬食物，忌强刺激、暴饮暴食，还要注意胃的保暖。“春天吃花，秋天吃果”，白薯、山芋、山药、藕、荸荠（广东人称为马蹄），都是这个时节适宜吃的食物。
此外，还可以多吃些百合、蜂蜜、大枣、芝麻、核桃等食物，也很有保健效果。

霜降节气里，空气干燥、天气寒冷，防秋燥不能放松，还要注意添衣保暖。

编辑｜初空（图文整编自网络）

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