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茶事 | 庆回归，金茶王大赛烽烟再起！（内有福利）
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因为茶，我认识你。
很多人去港式茶餐厅、奶茶店点饮品，总能看到「丝袜奶茶」这种魔幻的奶茶名称，不禁浮想联翩。
丝袜奶茶即是「港式奶茶」。上个世纪，奶茶师傅在英式奶茶基础上进行改良，将茶叶放在白色长布袋，加热水冲泡，经过如此过滤的奶茶口感会更加细腻，茶味均匀，更符合香港人的口感。而白布袋经泡多次后变成啡色布袋，形似丝袜，于是坊间称它为「丝袜奶茶」。
随着港式奶茶的流行，奶茶文化逐渐成为了香港旅游的一大特色。不但香港人爱喝，不少游客都会专门在当地特色茶餐厅一品其香醇滋味。据相关数据统计，香港本土茶餐厅有超过6500家，从业人员超过10万人，香港人每年饮用奶茶超10亿杯，带来的经济效益超过100亿元。「港式奶茶」于2014年正式被列为「香港非物质文化遗产」，今年更得到特区政府的认可，被建议成为非物遗的十大代表作中，随后更可获国家级非遗提名。「港式奶茶」俨然是香港的一个文化符号般的存在。
秉承推广港式餐饮文化至世界每一个角落的宗旨;香港咖啡红茶协会2009年首次举办“金茶王大赛”，次年更升级为国际性赛事，于内地主要城市（北京、上海、广州、深圳）、北美洲（多伦多）、澳洲（悉尼及墨尔本）及香港均有进行分区赛事。
今年，适逢香港特别行政区成立20周年，第八届“国际金茶王大赛”以“香港回归二十年·奶茶伴你一百载”为活动主题，分享香港回归祖国20周年及2014年港式奶茶正式被列为“香港非物质文化遗产”的喜悦。据介绍，本届国际金茶王大赛2017（港式奶茶）——回归杯华南区深圳赛区由深圳市华巨臣实业有限公司协办，并将在华巨臣于6月29日至7月2日在深圳会展中心第14届深圳茶博会上公开亮相，这也是该赛事首次入驻内地茶博会进行比赛。
值得一提的是，本次大赛不但在赛前/赛后由得奖的金茶王或金茶王大使作港式奶茶冲泡巡回示范，由资深奶茶师傅传授品味港式奶茶的要诀；还将特制「回归杯」，以“回归杯”盛载港式奶茶，拟在香港、广州、上海、深圳、北京等内地城市，免费派发奶茶予以公众人士，预计派出100万杯奶茶，一来可让内地民众可以一尝正宗港式奶茶的味道，感受港式餐饮文化，二来可纪念并分享香港回归祖国20周年的喜悦。
活动组织
主办单位：香港咖啡红茶协会
协办赞助单位：金百加集团、广东乐满家咖啡食品有限公司
协办单位：香港贸易发展局、香港食品及饮品行业协会、香港中华厂商联合会、香港颐康基金会有限公司、中国贸易贸易促进委员会、深圳华巨臣实业有限公司、上海中食展
支持单位：香港特别行政区政府驻粤办、香港品牌发展局、香港旅游发展局、香港商会、广州市饮食行业协会、广州西餐行业协会、广东省团餐配送行业协会、上海市餐饮烹饪行业协会、深圳市饮食服务行业协会
区赛事流程
活动項目 | 举行日期 | 举行地点 | |
港式奶茶 | 中国华东区（上海） 初赛及决赛 | 初赛:5月17日 决赛:5月18日 | 第十八届中国国际食品和饮料展览会（SIAL China中食展）（上海新国际博览中心，SINEC） |
中国华南区（广州） 初赛及决赛 | 初赛:6月15日 决赛:6月16日 | 第六届广州国际食品食材展览会 （广州琶洲保利世贸博览会） | |
中国华北区（北京） 初赛及决赛 | 6月28日 | 全国农业展览馆 （北京市朝阳区東三环北路16号） | |
中国华南区（深圳） 初赛及决赛 | 初赛:6月29日 决赛:6月30日 | 中国（深圳）国际茶产业博览会 （深圳会展中心） | |
澳洲区（墨尔本）决赛 | 7月7日 | China Bar Buffet Restaurant | |
香港区 | 准决赛： 决赛： | 7月15日 8月18日 | 鑽石山荷里活广场 |
香港国际茶展 （香港会议展览中心） | |||
北美区（多伦多）决赛 | 7月30日 | 新旺角广场 | |
国际总决赛 | 8月19日 | 香港国际茶展 （香港会议展览中心） | |
港式鸳鸯 | 准决赛 | 7月15日 | 荷里活广场 |
决赛 | 8月19日 | 香港国际茶展 （香港会议展览中心） |
注:以上为预计时间表,如有变动以实际为准;
*港式奶茶分七地分区赛及国际总决赛，另本届大赛续办港式鸳鸯之“金鸳鸯大赛”
参赛资格：
1.任何年满十八周岁人士均可参加；
2.参赛者必须拥有相关冲泡港式奶茶/鸳鸯的经验；
3.以餐厅名义参加的，要求为餐厅在职人员；
4.以个人名义参加的，需具备一年以上餐饮工作经验。
*主办机构有权拒绝或终止不符合参赛资格的参赛者参赛
报名费用：
每个参赛组别每位参赛者人民币100元正(包括材料及用具费用)，每位入围人士均可获得由「乐满家」提供之茶叶样办作冲泡练习及试验用途。
备注:任何参赛者介绍从未参加过金茶王比赛的首次参与比赛,均可免除报名费
付款方法：
微信支付乐满家(乐满家统一代收)
*不获接纳之参赛申请，其已缴交之费用将全数退回
*缺席比赛之参赛者，将不获发还所缴费用
比赛说明：
1.比赛会以淘汰形式举行；
2.者必须在限时内制作港式奶茶/鸳鸯,逾时递交作品恕不受理；
3.者必须使用主办方提供的材料及器材进行比赛,如参赛者使用其他物品,将会被取消资格；
4参赛者当日必须穿着黑色长袖T恤衫,黑色长裤及黑鞋,禁止穿短裤及凉鞋；
5.成功进入决赛的参赛者将个别电话或者电邮通知；
6.各地区[港式奶茶]组别冠军将会前往香港进行<国际金茶王大赛2017(港式奶茶)回归杯,竞逐[国际金茶王]之殊荣。
奖项设置:
冠军:3800RMB现金奖+礼品篮(三合一咖啡+鸳鸯+奶茶+金茶王套杯)+奖杯+证书+金茶王大使勋章
亚军:2800RMB现金奖+礼品篮(三合一咖啡+鸳鸯+奶茶+金茶王套杯)+奖杯+证书+金茶王大使勋章
季军:1000RMB现金奖+礼品篮(三合一咖啡+鸳鸯+奶茶+金茶王套杯)+奖杯+证书+金茶王大使勋章
优异奖:500RMB现金奖+礼品篮(三合一咖啡+鸳鸯+奶茶+金茶王套杯) +证书+金茶王大使勋章
报名渠道
电话报名
联系乐满家销售部同事,领取报名表,填写报名表,发送相关邮箱；
TEL:020-38820629 Email:info@coffee-tea.hk