茶时光 | 除了火锅，有茶才是最重庆！

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说起茶馆，人们会想起休闲文艺之都成都，殊不知重庆人也同样爱喝茶。自古以来，重庆城便有“城门多，寺庙乡，茶馆多”之说。

不知道现在还有多少人有去茶馆的习惯。我说的不是打麻将的那种。是一个你栖息的后院，不喝茶也可以待上一整天。新朋友相遇，老朋友相聚，每天在这里循环。

除了火锅，大概最具山城文化代表的就是浓缩着城市生活的茶馆了吧！

重庆人饮茶的风俗，历史源远流长

早在唐代就有被誉为“茶仙”的陆羽在《茶经》中就写道：“茶者，南方之嘉木也…巴山峡川有两人合抱者。”

西汉学者王褒在《僮约》一书中，也记载了巴人家中烹茶待客的情景：“舍中有客，提壶行酷。烹茶尽具、已而盖藏。”

晋代诗人诗词，更有“蜀中饮茶冠六清”。

……

这些，都说明了重庆自古也是个养在茶水里的城市。

重庆气候温润常云雾，地形崎岖多山丘，自古以来就是产茶胜地，永川秀芽、巴南银针、鸡鸣贡茶……早已名声在外。清明到谷雨这段时节，重庆的茶林淡烟细雨，茶叶芽尖软嫩，茶味沁人香幽。在《茶经》中，也曾这样形容道：“其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，蒂如丁香，根如胡桃。”

今年4月份，重庆市规划局、重庆市地理信息中心更推出了《重庆采茶地图》，整理了全市32个采茶地，也再一次认证了重庆底蕴深厚的茶文化，引得无数重庆人惊呼：原来，重庆的茶叶这么牛！

重庆茶馆遍布大街小巷及城乡

陪都时期重庆有茶馆两千多家，足见重庆人饮茶之风盛行。在重庆，有无数条蜿蜒曲折的巷道串连成山城的脉搏，让城市森林除了冰冷的高楼还有一腔热烈跳动的炙诚。而那些老街巷道里总会有一些“老茶馆”，人来人往的悲欢聚散，都在一盏热茶里变得淡然。

逛重庆，爬坡上坎，容易腿酸脚软，到老茶馆，泡上一碗几块钱的盖碗茶，认认真真地享受热闹，或是在角落找寻属于一个人独有的惬意，无人能懂！

老重庆人喜欢喝盖碗茶

重庆人喜欢喝盖碗茶，掀开茶盖，便于冷却；合上茶盖，又便于保温；若要茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓，是其妙也。

而在这里就有一个卖盖碗茶的老茶馆——交通茶馆。

作为重庆茶生活的代表之一，他浓缩了30年的市井精华，它堪称“重庆第一老茶馆”，还是文艺青年追捧地，深受电影导演青睐。

雀雀、猫儿狗儿、打牌的、摆龙门阵的、画画的，这里更像一个故事收纳盒，每天都发生着山城的小城故事。

交通茶馆，始建于1987年，从进门起就带你“穿越”回上世纪七八十年代。茶馆以前是黄桷坪运输公司的食堂和澡堂，改革开放之后发展多种经营，改成了茶馆，因为属于黄桷坪运输公司，所以也便有了交通茶馆这个名号。

在黄桷坪这条五颜六色的涂鸦街上，一不小心就会遇见让人出乎意料的惊喜小店。它们隐身于城市的犄角旮旯处，停留在最初诞生的时光，让不经意闯进这里的人，彷佛来了一场穿越之旅，而交通茶馆就像是这样的一个能够回到旧时光的茶馆。

一踏进这里，目光一下子被刻着“交通茶馆”的黑色牌匾抓住，惊讶于时光在这里留下的痕迹被得以完整保存。依着山城独有的地势，茶馆分为高低两层。

磨得稍显光滑的老式条凳，破旧掉漆的老木桌，桌上摆着的是八十年代特供的绿色或者红色热水瓶，因长期被潮湿空气腐蚀的斑驳墙面，褪色暗淡的标语，头顶上摇摇欲坠转动的四页老式风扇，参差不齐木架结构的房梁，这一切彷佛把你拉回到了上世纪七八十年代。

这里的一茶具、一桌椅、一砖瓦，恍若都是历史的承揽者，与你娓娓道来几十年风云际会的历史瞬间。

一碗五六块钱的盖碗茶，可以从早上泡到下午，仿佛与世隔绝，略过着城市的忙碌劳顿。老茶客们常常自带茶具茶叶，2块钱一天，可无限加水，于热气腾腾间，抿一口老茶，彷佛回到了一切皆慢的旧时光。

这几年，关于交通茶馆即将被拆的消息传出过很多次，目前也只是停留在传闻上，至今没有成为现实。不过，老板有点悲观地说道：“只要通知一下来，这里说拆就要拆了。”

当闽茶来到重庆

重庆与茶渊源深厚，有研究表明早在商末周初，巴人就在这里种茶。这份与茶的羁绊，穿越了3000年的时光延续至今。可以说，重庆和福建一样，都是中国茶的故乡。

而我们大福建依山傍海，生态环境优美，森林覆盖率连续多年位居全国第一，水、大气和生态质量均位居全国前列，是最适宜种植茶叶的区域。自古好山好水出好茶，优越的自然禀赋，孕育出福建极为丰富的茶树品种资源和多姿多彩的茶叶名品。

重庆和福建，一个是西南重镇，一个是“海丝”核心区。多彩闽茶跨越千山万水，将抵达重庆，举办以“金砖国茶•飘香巴蜀”为主题的“闽茶中国行”活动，以茶为媒，以茶会友，以茶觅商，以茶传道，展示福建茶产业茶文化的无穷魅力，开展闽渝两地茶产业茶文化的交流与合作。

“闽茶中国行”2010年6月13日在福州正式启动。已成功地走过了台湾、上海、河南、北京、南京、青岛、成都、西安、新疆、宁夏、澳门等11站，每一站都以不同主题和形式呈现福建茶产业、茶品牌的生机与活力，以及福建茶文化的博大精深，均取得了良好的社会反响。如今，“闽茶中国行”已经成为福建茶产业茶文化宣传推广的一张响亮的“名片”。

        闽茶和重庆，能擦出什么火花？拭目以待吧！

活动预告一、“闽茶中国行” 重庆站启动仪式

在茶博会中央舞台，举行两个小时的推介活动。向重庆人民、向天下茶客展示和讲解福建茶。

1、领导致辞。邀请闽渝双方参展主要领导、福建茶产区领导上台致辞。福建代表重点谈此次闽茶作为国礼全程参与金砖会晤，集中展示了闽茶的整体形象，受到各国嘉宾的一致好评。福建核心茶产区代表介绍各自产区特色茶品的魅力。

2、“金砖会晤”的中国味道。邀请参加金砖会晤的茶企代表讲述亲历此次活动的盛况、心得体会、国礼茶背后的故事，以及企业在各自品牌的推广、开展经贸合作的经验。   

3、闽渝茶业合作签约仪式。福建主要产茶区与重庆产茶区、闽茶与渝茶企业签署战略合作框架协议，开展茶业战略合作，涉及茶业技术人才培养交流、茶旅和茶叶销售渠道互通等多个方面。

4、“金砖国宾茶”体验与展示。在活动现场设品茗体验区，让来宾们能亲身体验泡给各国元首和嘉宾喝的“金砖国宾茶”，同时派驻专门的人员进行讲解。

二、参访及体验环节

在茶博会中央舞台，举行两个小时的推介活动。向重庆人民、向天下茶客展示和讲解福建茶。

1、参观重庆老城区。它是重庆千年历史的缩影，也能够充分体验山城的魅力。

2、茗秀茶馆体验川渝盖碗茶。茗秀茶馆是极具当地特色的一家知名茶馆，能够充分领略西南地区茶文化的风采。

3、参观京闽茶城。这是由福建人在重庆新开办一家大型茶城，产品体系完整，能够辐射整个西南地区。

编辑|初空

好岩茶，不必贵

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0591-87095837（小洪）

品种：果香肉桂  产区：武夷山观音岩  采摘季节：春季头采

生产企业：武夷山市青狮岩茶业有限公司《茶道》杂志监制

编辑|初空

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