观茶 | 冻成狗的天，你等的那杯春茶还好吗？

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一月下旬，30年一遇的霸王级寒潮席卷全国。
多个产茶区，紧急进入霜冻防御模式。
茶友们都很关心：
这场霜冻对今年春茶采摘、面市有何影响？
那些心水名茶，你们，还好吗？

提起今年把本小编冻成狗的那场霜冻，5……还是忍不住泣不成声！

“茶宝宝”们所遭受的痛苦

更是不堪回首！

霜冻退却，

“春”在枝头正当时。跟随小编，回到“事发现场”，

关怀下“茶树宝宝们”的生长发育情况！

杭州：“宝宝”睡着了，不怕冻！
杭州西湖龙井茶叶有限公司的副总经理戚英杰说，“这次的降温对茶树来说倒是一件大好事儿。”

“目前，西湖龙井茶树正处于‘休眠期’，离冒芽还有一段时间，这次下雪不会冻掉茶叶芽头。大雪来了，也不用清理掉，既可以起到保暖的作用，而且低温还可以杀死虫害。”

西湖龙井

杭州当地的龙井村平均每年的成品茶产量大约是3-4万斤，其中80%都是群体种老茶树。茶叶的产量还要看3月上旬的天气，如果气温保持在10℃以上，没有明显的霜冻，龙井茶的芽头不受损，那产量应该不会少。

永嘉 ：天虽冷，我们还是NO.1!
近日，不少地区的春茶已经开采，有着“江南第一早春茶”之称的乌牛早也进入了采摘季。不过由于年初的那场寒潮，今年的乌牛早开采时间相比去年迟了一周左右。

乌牛早

乌牛早是我国特早发芽的茶类品种，产于浙江永嘉，其早春茶芽的萌发期一般是在2月中下旬、3月上旬左右，在我国江南地区是每年上市最早的春茶。比起同地区的西湖龙井、碧螺春等绿茶要早上市一个月左右，占据了我国早春茶市场的大片江山。
据了解，今年乌牛早成品茶的批发价格在600-700元/斤，市场零售价在1200元/斤左右。而较早采摘的乌牛早能卖到2600元/斤，不过春茶大量上市以后，价格就会出现回落。

福鼎 ：我很好，乃们静静地等吧！
开春以来，由于气候暖和湿润，有雾有雨，给春茶新芽创造了较好的蕴育环境，福鼎白茶首茬春茶开始采摘，开摘时间比去年提前了半个月左右。随着早熟品种早逢春、小早茶的开摘，当地茶叶新品种将陆续进入采摘期。

福鼎白茶

而福鼎白茶的整体开采和上市，还需要一个月的时间，才会有大量的新茶进入茶叶消费市场。

武夷山  ：天气“冻”人才好喝！
今年1月武夷山遭遇了近十年来最强冷空气的侵袭，海拔1000米以上的茶山在个别时段甚至出现了零下4~5℃的情况。茶山一片白茫茫，茶树枝条挂着晶莹剔透的冰串子。

茶芽

当地有经验的茶农向我们介绍说：“如果是在茶叶采摘的季节，遇到霜冻天气，茶园会受灾减产；而如果是在冬季，情况恰好相反，冬季茶园处于休养生息的阶段，霜冻会冻死茶树上的害虫和虫卵，有益于茶树生长。抓住越冬时期，加强茶园管理，可提升来年茶叶品质。”
武夷山春茶的采摘季节一般是四月底到五月中旬，虽然前期也受到寒潮的影响，但持续时间较短，且后期气温回升较快，因此生产基本稳定。

安溪 ：霜冻算毛线，偶是有保险滴银！

冷空气来袭的那些天，安溪茶山气温降低，海拔1000米以上的茶山在个别时段甚至出现了零下2℃的情况。另据了解，从去年10月1日起，安溪县财政投入专项资金200万元，为该县茶叶种植保险“买单”，帮助茶农化解生产风险（其中包括了霜冻对茶树生长危害的保险项目）。

安溪铁观音

所幸，今年霜冻并未对当地茶农产生负面影响。与往年一样，当地茶树在3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬-5月上旬)为春茶，产量占全年总产量的40-45％。

西双版纳 ：冻死“宝宝”了！
享有“世界暖都”美誉的西双版纳，虽然没有夸张到下雪的情况，但在布朗山、小勐宋、南糯山、巴达山、易武等较高海拔的茶山，出现了严重的冰霜封冻现象，堪称百年一遇。部分茶山冰霜封冻时气温降低至零下4℃。

古茶山

据初步统计，云南省茶园受灾面积170多万亩，成灾30万亩左右，经济损失9亿多元。低温有可能对今年的春茶产量造成一定的影响。

『预防霜冻小贴士』

1、选择耐寒性强的品种。
2、加强培肥管理，改良土壤的物理性状。  增施农家肥可提高地温。
3、 茶园铺草覆盖可以保水保温。
4、适当控制修剪程度。
5、喷水结冻法。在很低温度的条件下，把水喷到茶树上结成冻以后，温度可维持在冰点左右，因而能避免茶树冻伤。
6、送风法。送风防霜技术已在日本广泛应用。其方法是在离地面6.5米处安装电风扇(送风机)将逆转层上的暖气流吹至茶树采摘面，可以提高茶树的叶温达到防霜的效果。

编辑 | 易清流（文中部分资料整理自搜狐网）

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