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你别慌，我们不装逼，不圣母，只想和你好好聊一聊。
众所周知，大和民族自古喜欢折腾。除了AV，日本人还热衷于折腾各种“道”，“茶道”亦不例外。
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对大部分国人来说，喝茶就如吃饭般寻常。茶道乃茶文化之核心，人们在茶余饭后多未对此进行深思。
为何茶道源于中国，却兴于日本？
古人将茶归入“柴米油盐酱醋茶”这一俗语，而非放至“琴棋书画诗酒花”。由此可见国人对茶的态度。
作为一个中国人，你是否想象得到日本茶道中喝茶就像“做礼拜”，要讲究许多繁琐的礼法？
1、要举行一次日本茶会，一座合乎规矩的庭园必不可少，茶室布置也很有讲究；
2、参加茶会，你能吃到三碗米饭、一碗锅巴泡饭、一盘凉拌菜、两个炖肉丸子、三段烤鱼、一堆腌萝卜块、一些咸菜、几个蘑菇、少许海味、三碗大酱汤和一碗清汤、一道甜点、还有二两清酒，但在复杂的仪式后你只能喝到两三次约100毫升的茶水；
3、整个茶会期间，从主客对话到杯箸放置都有严格规定，甚至点茶者伸哪只手、先迈哪只脚、每一步要踩在榻榻米的哪个格子里也有定式；
4、茶会期间还可以参观别墅，到花园散步，特意到厕所看看却不能在厕所解决个人问题；
5、现在的日本茶道还是经过千利休删繁就简改革过的，16世纪前的日本茶道还要繁琐得多。
你是否忍不住感概，为何日本人在喝茶这件事上这么能折腾？
很多人都知道，茶叶是在公元9世纪由日本遣唐使带至东瀛，后来还传入宋代点茶法。在唐代以前，作为茶树原产地的中国对这种植物的利用已有数千年的历史。
陆羽所著《茶经》，将茶由生活资源提升为一个系统的文化体系。遣唐使带回去的，是经由陆羽总结过的茶文化体系，而不是局限在喝茶这样的生活习惯上。这便是日本茶道起步的高度。
作为舶来品，茶在当时的日本珍贵且新奇，喝茶是非常时髦的，普通老百姓根本连茶叶都难得一见。中国的茶文化来自平民大众的日常习俗，日本则恰恰相反，饮茶文化走的是自上而下的道路，甚至在很长的一段时期里作为“高大上”的代名词。
加上日本的岛国文明的影响，日本人认为日本乃弹丸小岛，缺乏资源，难以首创，必须把学来的东西发挥到极致，举一而反三。于是，日本人便开始研究如何折腾喝茶一事。
由于日本不可能诞生如中国般丰富的茶叶产品体系，缺乏广度上的发展空间，日本茶道只能转向深度上的延伸。喝茶前后固定的规则、必须的程序和仪式、茶汤风味外的味道便成了日本茶道的发展方向。
基于信仰神道教、崇尚规范和仪式，日本人更倾向借用茶的形式来阐述道和礼，在精神层面上进行探索。村田珠光提出“谨敬清寂”为茶道精神，武野绍鸥对茶道精神进行补充和完善，集大成者千利休创立了日本正宗茶道并确立“四规”——“和、敬、清、寂”。
喜欢强迫症般仪式感的日本人对点茶者先伸哪只手、先迈哪只脚、每一步要踩在榻榻米的哪个格子里都有定式，甚至可以因为定式不同将现在日本茶道划分为二十来个流派，这还是精简过的。泡茶的衣着、庭院的规划、茶室的布置等与茶并无紧密联系的事物亦是日本茶道中不可忽视的内容。
想知道日本人是怎么折腾喝茶这件事的吗？
想知道日本历史上哪些名人也参与过折腾吗？
想知道日本茶道中茶汤风味外的味道究竟为何味吗？
作为著名日本茶道研究专家桑田忠亲近百部精彩论著中的经典之作，《茶道六百年》向我们展示了茶道于日本六百年来的流变。
管中窥豹，可见一斑。
一部茶道史，亦是一部日本宗教、哲学、伦理与美学的发展史。
《茶道六百年》记述了日本这一独特的传统技艺——茶道的建立与变迁。
本书概述了茶道这一传统技艺的规范、著名茶具的由来、茶会的变迁、茶道的精神等。透过不同历史时期的茶道，可以窥探到当时社会的生活文化与美学态度。
桑田忠亲抛弃了艰深的理论证明和对空洞概念的叙述，通过村田珠光、武野绍鸥、千利休、小堀远州、千宗旦等历史人物的奇闻轶事，以历代茶人为中心勾勒出茶道近六百年的历史变迁，内容通俗易懂，生动有趣。
桑田忠亲是日本著名历史学家，国学院大学名誉教授。
1902年生于东京，历任日本东京大学史料编纂所研究员、立教大学讲师、国学院大学教授等职。专门从事日本中世、近世茶道史和文化史的研究。并于1980年被日本政府授予勋三等瑞宝章，1982年获得淡淡斋茶道文化奖。
著有《千利休》、《武将和茶道》、《片桐石州和茶道艺术》、《日本武将列传》、《日本合战全集》等书。
茶道于日本乃生活之艺术、起居之礼节、社交之规范，亦为人与人之间精神的交流。通过茶道的建立和流传，大和民族极大程度地提高了衣、食、住、行的生活品味，甚至于空灵美妙的哲学高度上也有所促进。人们大多认为《菊与刀》乃史上描写日本文化的第一书，阅读它即可了解日本人。其实，要想了解日本人，了解日本文化的渊源，阅读六百年来茶道之流变不失为一条捷径。
桑田忠亲通过对能阿弥、珠光、千利休、武野绍鸥等茶师及足利义政、织田信长、丰臣秀吉等历史人物的记述，串起日本六百年茶道史。将日本茶道的建立和发展建立在与茶道息息相关的历史人物轶事和传说中，在加强趣味性的同时又不失严谨，将茶道史变得通俗易懂有趣味性，这点实属难得可贵。
今天我们在此送出十月文艺出版社出版的《茶道六百年》，限量10本，与大家分享日本茶道在折腾中度过的600年。想造“霓虹国”如何折腾茶道？看完这本书你就明白了。
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