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茶时光|因为一杯茶,爱上一座城

2016-03-17 海峡茶道


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茶,可以养壶,还可以养出一座城市
龙井+西湖=杭州悠闲浅饮+时尚=上海情调盖碗+胡同=北京爷们茶楼+市井=香港江湖茶馆+麻将=成都自在……
你喜欢哪座城市的哪一杯茶呢?

01 杭州好茶好景好悠闲

以龙井名满天下的杭州,早已被深深打下了茶文化的烙印。不论老少,不论懂与不懂,也总爱喝喝茶,不图茶的味道,浓郁也好、淡雅也好,甚至茶好不好都不太重要,图的其实就是一个静字,一份悠闲。

静静伫立于西湖边上的茶馆,客人们临湖倚望——看西湖本来就是养眼的事,点杯茶,顿时茶香馥郁,那简直就是养心了。



02 北京京味儿民族大舞台

老舍先生笔下的京味《茶馆》感染了无数人,也使这座融茶道、民族艺术于一体的茶馆名扬中外。印象里的老北京茶馆似乎就是这样:陈设古朴、典雅,京味十足。
大厅内整齐排列的八仙桌、靠背椅、屋顶悬挂的一盏盏宫灯、柜台上挂着标有各式名茶的小木牌,以及墙壁上悬挂的书画楹联,让人感觉如同进入一座老北京的民俗博物馆。
北京的茶馆,远离那神圣的茶道,北京人也不相信品茗就能羽化登仙。但这恰好证明了北京人喝茶的目的:
醉翁之意不在酒。人来客往的茶馆是个大舞台,泡茶馆是为了看戏、听戏,侃大山……

03 上海海纳百川的茶文化

上海这样的国际大都市,繁华热闹,咖啡馆里的人永远比茶馆里的多很多。
茶馆里也有客满的时候,可真正来品茶的人却少之又少,更多的也许只是附庸风雅罢了。皆因喝下去的是茶水,而品出来的则是文化。
“海纳百川”的城市精神让基本不产茶的上海,却“海纳”了包括台湾在内的全国名优茶及相关工艺品,印度、日本、斯里兰卡等产茶国的好茶、茶具也接踵而至。
而上海人“喜新又怀旧”的品性,使得茶饮时尚风吹不断。具有现代特色的茶馆与咖啡馆成为邻里,同属年轻人喜欢的街头一景;以现代技术改造的罐装茶也更适应了上海社会生活的快节奏。

04 广州喝茶从早到晚

广州,一个普通的早晨,一位老人慢悠悠地走进一家老茶楼,叫上一壶清茶,两件小点,捧上一叠厚厚的报纸迷着烟阅读起来。
过了一会,又有几位老人走上茶楼,彼此寒暄着,茶楼开始热闹起来……

晚上七时半,一家人走进沿江的一座酒楼,照样是一壶清茶,一桌子的点心,边看江景边聊天,一家人围坐其乐融融,是一天中最惬意的时候。
广州,一个从早到晚,一日三餐都离不开茶的城市。

05 香港茶汤里品江湖

香港是个江湖,江湖里的大哥都是茶道高手,西装革履或唐装布鞋,盏茶之间决定杀伐之事,家仇旧恨、儿女情长一杯茶里总要划出一个道来。
香港的茶楼多和广州一样是卖点心的,喝茶是其次,一般的茶楼也没有什么金碧辉煌的扮相,简简单单的几张桌椅,点心不错,茶品爽口,也就街知巷闻了。香港大多的茶楼不浪漫,不奢华也并不新潮时尚,但口味不错,实实在在。

06 重庆十八弯里的茶香

山城多情,雾霭溟濛,宛若仙境。翻看过一些关于重庆茶馆的文章,不用几多文字,只需几点饱满的墨汁往这山山水水上一点,一幅纯粹的重庆生活就跃然纸上了。
这是一个多情的城市,被暮霭和霓虹映的分外妖娆。闲来随便上壶清茶,嚼两粒花生,龙门阵这么一摆,生活就是有滋有味。
重庆的茶馆,升斗小民也好,达官显贵也罢,常能在这巴掌大的方圆地齐聚一堂谈天说地,不论是街坊邻居又或是游人过客,一壶开水,几片青叶,就开始呼朋唤友恰似多年至交。

07 成都放下一切去喝茶

成都最常见到的景观就是人们三五成群地坐在街边喝茶、聊天或打麻将。泡茶馆是这两座城市所独有的城市文化。
当我们走在成都的一些旧街老巷。这样的情景仍依稀可见。如宽巷子、水井街这样的地方。一些老茶客仍是挽着裤腿大大咧咧地往那一坐,抽着叶子烟;嗑的瓜子皮满街撒落;三五扎堆侃龙门阵,从早上可以一直坐到晚上。

因为一杯茶爱上一座城
城市的温度与人情,往往从细节中体现。一杯茶,也是一座城市的缩影,每一座城里,有着不同的茶故事。
你所在的城市,是哪味茶?又有什么茶故事?欢迎与我们分享!投稿至 hxcd2016@163.com

编辑|初空

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