饮茶是茶会的重要目的，是茶会的重要内容与终极意义。 一碗完美的茶汤，一场悦心悦目的盛会，还需要合适的器具，洁净甘美的水，
一个善于泡茶的席主……
今日我们就来探讨，成功的茶会里还需要什么因素? 这就要根据时节，茶会的形式与约定，饮茶人的特性来设定。比如，春意生发时，就很适合喝一道生普，晴阳天气时选择喝一道岩茶，阴冷晦暗时有一道温暖的红茶。如艺术品般的大师套组，动辄数万元一把的器具，在当前茶会中成为常见的景象。到底它该不该成为茶会上的注目处，人们往往有不同的意见。
如果它能表现最好的茶汤，为什么不呈现？
比如银壶，它确实有改善水质的作用，这种细微的变化也需要用心来体会，否则任何材质的器具都只是摆设。不同的煮水器具，会表现不同个性的茶汤，如果对这些有苛求，茶人可以在日常中学习体验。
当你很熟悉运用好银壶、铜壶、铁壶、陶壶，很用心去体验炭火、电磁炉、远红外线炉、电陶炉之间的细微区别，你也可以更好对待茶。
假使没有对不同器具的驾驭能力，也很难称得上是一名优秀的泡茶师，更不用说“对所有器具已经放下”这样的超脱之词。
当你可以“提起”时，才能说我可以“放下”它。
茶会上的水，往往选取户外的山泉。有些茶会组织者会精心准备甘洁的山泉，用于冲泡人们敬崇的茶。这是用心的茶会，水能发扬美好的茶味，能够释放有灵气的茶。 各式茶会往往会有不同的茶席与席主，席主是茶会的魂，是展示茶的魅力的使者。在茶席这个舞台上，你期待遇见美丽，接纳欣喜，体验感动。
一个好的席主，首先能够使入席的每一个人都能够惬意地品尝到茶味。那么，他应该做些什么准备？
足够的器件，如品杯，匀杯的使用数量；应该衡量入席人数与茶量，选择最适合的器具、最相应的茶品。使用得体的煮水方式，甚至煮茶法，才能够将此作品表现最好。茶会与日常的冲泡环境是不一样的。平常在茶室时，对各式器具的使用得心应手，在举办茶会时，往往是陌生处，甚至面临主办方准备不足的情况。主泡者必须考虑到将面临的各式问题，做好应对措施。
比如，有些茶会没法使用电源，有些茶会则不允许使用炭火，甚至有时候面对品饮人数不断增加的处境，或是天气产生了变化。
茶会上冲泡的多款茶品，也经常是由茶会组织者提供，是席主所陌生的，所以要求席主有驾驭不同茶类的能力，掌控更佳的手法。
若是遇到需要有更高水温来冲泡的老茶，就对器具得提出要求，有时候还需要有煮茶的“利器”。 通过用心的筹备，才会有好的茶汤。
“会”需要有仪式感，或称规则，它往往繁复琐碎，却极有作用。
对于服装的规约，是茶会组织者的手法，一为表现茶会对传统的尊崇；二可收摄身心，当然，也包括了整洁划一的审美需要。
举办茶会，常会遇到在户外举办或是室内举办的问题。户外的条件多只能因简就陋，但它具有室内无法比拟的山水与气势。自然是人们与茶相处的最好空间。
通过对空间的布置，让人们进入某种意境。室内种种的静寂或萧条，或色彩的冲击，或鲜花的铺垫，无一不是借此让人进入设想的场景。
茶会上的音乐、花或香，它们应当是辅佐的“臣子”，不应减弱茶的“主君”地位，它们是为了让人们更集中精力来饮茶，来泡好茶。
茶会上的一举一动，茶会前的种种规约，皆是为了这个目标来做铺垫。一场成功的茶会融会了种种因素，让人身心得以洗涤。
编辑 | 初空
原文《为饮茶而举行的聚会》选自《茶道》2015年3月刊专题“茶会，中国式聚会的雅成”
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