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资深老饕告诉你去上海吃哪家米其林才是对的,现在买国庆的机票还不迟!

音子叔 饭醉团伙 2022-09-07

距离中国第一批米其林餐厅评选出炉已经过去差不多一周了,各种声音也是一直没停过。


上海米其林正是发布啦!唐阁成大陆唯一三星

摘星1天就关门!米其林给无照餐厅发了一颗星

米其林指南内地首秀毁誉参半

上海首批米其林餐厅名单公布,居然没有小杨生煎!

……


刚出来的时候简直按捺不住一颗想要马上飞上海去吃星级餐厅的心,但是看完上面那些报道,是不是也一脸懵逼?




为了你们当然也为了我自己,于是找来了一位极其阅店无数、极其靠谱的上海老饕客@Kim,给饭团开了一张国庆去上海吃的餐厅清单!


喵一眼机票,真的不算贵啦~(看见低价赶紧下手)



这次的推荐,包括本次米其林餐厅中值得一吃的,也有米其林餐厅之外的地道好馆子。


先给你们看下大神的点评列表:


看不清可戳进去放大↑


你们直接看上面那个表也可以,为了方便你们看,我把所有适合旅游者的餐厅都专门列了一下,更直观些~



对于成都去上海的话,其实主要冲着2块去吃的。①上海本地菜+本地小吃 ②在大陆处于领先地位的西餐+日料,这次的推荐也是从这两块下手。


像粤菜什么的虽然占据了米其林推荐的一大块,但怎能比得上广东和香港地区嘛,何必飞去上海吃粤菜~



↑上海的黄鱼蛏子面 by ins用户 yansingggg


so let's get started~


Part 1 上海本地菜+上海小吃

1

明呈黄鱼面馆:一碗黄鱼面独霸沪上

地址:斜土路1370号(近大木桥路)


上海有名的黄鱼面馆,最有名的就是黄鱼蛏子蛤蜊面,用华东人的描述就是“鲜掉眉毛”。除了养殖黄鱼还有野生小黄鱼,这方面上海人确实嗲啊~



除了鲜美的黄鱼汤面,还有拌面。这个是鳝丝蛏子拌面,浓油赤酱,经典的上海味道。


↑by tumblr 用户 fox-hound


参考价格:

招牌黄鱼面¥45一碗;黄鱼蛏子蛤蜊面¥70一碗;野生小黄鱼面¥88一碗;鳝丝拌面¥30一碗


2

舒蔡记生煎:上海生煎最强代表

地址: 四川中路530号(近北京东路口)


位于人民广场附近巷子里的这家30年老店,算是沪上生煎的代表,“汤汁鲜美而没有酱油葱蒜,底面焦脆不窝油,肉馅有弹性”。


↑舒蔡记生煎 by kilicoco 


听说这家除了生煎之外还有一个王牌产品:菜饭,全称香菇鲜肉菜饭,如果前去可以搭配在一起试一试~


↑生煎 by 搵食


参考价格:

生煎¥12/8个,咖喱牛肉汤¥10/碗


3

耳光馄饨:暗黑系炸猪排一绝

地址:张杨北路5688弄78号(高桥红坊)


喜欢上海的人应该都知道上海早饭四大金刚(也有一说是夜市四大金刚):“大饼油条豆浆粢饭”,除了这四样,上海小馄饨,都可以在耳光吃到。


↑大馄饨 by Brittany_1494


但其实耳光馄饨最好吃的,其实是不知道从什么时候起上海人就很爱的炸猪排~ 暗黑系美食,配上辣酱油很赞。


↑炸猪排 by Misa_Baby


参考价格:

荠菜小馄饨¥7一碗;油条¥3一根;咸豆浆¥3一碗;炸猪排¥12一份


4

富春小笼:人山人海的老店子

地址:愚园路650号


上海老字号小笼包,愚园路的老店一到饭点是人山人海… 装修是老上海风格,味道也是老上海味道。


↑鲜肉小笼包 by KAKA


虽然卖相没有鼎泰丰那么好,但是上海人还是比较习惯吃这一家,皮不算特别薄,汤汁蛮足~ 这里也有小馄饨和辣酱油配炸猪排,早午餐可选。



参考价格:

小笼包¥8一笼;炸猪排¥10一份;小馄饨¥6一碗


5

一面春风:汤面、拌饭、玫瑰酱方

地址:吴兴路26号


主打苏式面,各种汤面、拌饭,还有玫瑰酱方都很不错。最受欢迎的拌饭就是猪油拌饭,上来的时候上面有一块猪油,加上酱油拌在饭里~



玫瑰酱方其实是一块红烧肉,一整块,咸甜不腻,还有玫瑰和桂花香味~ 听说辣肉也很不错,可以单叫,也可以配饭、面。


↑玫瑰酱方 by claytonia


参考价格:

辣肉面¥39一碗;猪油拌饭¥28一份;玫瑰酱方¥25一块


6

福1039:味道没得说的海派融合菜

地址:愚园路1039号(近江苏路)


融合海派菜,和米其林一星餐厅福和慧属同门。这家没拿星多半是服务员问题。但味道没得说,价钱公道,遇上运气不好和老阿姨们一起的话会有点吵。



环境是弄堂里的上海老洋房,门前一片草坪,红烧肉、熏鱼醉鸡,热菜虾球,牛肉粒,红烧肉和小豌豆都是比较推荐的菜。


参考人均:

¥300-400


7

福和慧:创意一流的素菜馆

地址:愚园路1037号

→→→ * 米其林一星餐厅


就在福1039旁边的福和慧,今年的米其林一星,以往也一直是各大榜单的常客。Best 50亚洲,也在前面。


创意一流,滋味需细细品味才觉得有点意思。不太适合对价格非常敏感、且不爱素食的普通食客。


参考价格:

基础套餐¥380/人,还有¥880/人的套餐。


8

成隆行蟹王府:各种花样吃蟹的好地方

地址:九江路216号/汾阳路1号/金茂时尚生活馆6楼


金秋十月,到上海必须吃蟹啊!这家可以各种花样吃蟹,蟹膏蟹黄糊满嘴。价格不便宜,但比起王宝和还是性价比高的。

↑清炒蟹粉 by 透明人間


蟹粉豆腐、大闸蟹、蟹粉小笼包、蟹斗,还有蟹粉捞饭。

↑蟹粉小笼 by 麦麦糖


参考价格:

蟹粉豆腐¥98一份;蟹粉小笼¥12一只;清炒蟹粉¥398一份;蟹粉捞饭¥100一碗


Part 2 西餐+日料

1

酒吞(一馆):食材很好的日本料理店

地址:虹井路280弄2号1楼(虹桥晶座)


沪上有名的日料店,最大的特色是食材非常好,性价比高。有两家分店,分别叫一馆和二馆,没有多大区别,预约上哪个吃哪个就好。

↑生鱼片拼盘 by 彼岸之澄


价格貌似和成都的贵日料相差不大,不过菜色看上去真好啊~下面是牡丹虾的虾头捞来炸。

↑牡丹虾虾头 by 洛筱雪


参考人均:

¥400-500


2

割烹游:菜品充满创意的日本料理店

地址:仙霞路335号荣博商务楼1楼(近古北路)


创意日本料理店,食材不错,菜品充满创意。每个月都会更换菜单,虽然是中国主厨,但是在上海的口碑一直很好。



没有零点,只有一份set,服务到位,专业,性价比比较高的一家~



参考人均:

常规套餐价格¥690一位不含酒


3

非常时髦餐厅:无敌外滩景观的法餐厅

地址:黄浦路199号上海外滩茂悦大酒店西楼30楼


茂悦酒店的西餐厅,简单的法餐。牛排和现场烹饪龙虾汤不错。



还有一项真正的竞争力,在于独一无二的外滩两岸景观,靠窗的位子能看到黄浦江上船来船往。


↑图片出处见水印


参考人均:

¥400-600


4

Jean georges:米其林三星大厨的上海店

地址:中山东一路3号外滩三号4楼


米其林三星大厨Jean georges同名上海店,上海数一数二的法餐厅,知名度超高。这家餐厅没有评上米其林,估计还是死在服务员身上。


↑Jean georges by 苦蓮


他家服务员不懂菜是硬伤,其他都很好,而且Jean老爷一年来的次数可不少。外滩景观也很赞~


↑Jean georges by shanghai WOW


参考人均:

午市¥298/人套餐含前菜和主食,含餐后咖啡茶,巧克力,餐前小食;

夏季特色五道菜的套餐,¥998/人,10%服务费


5

L'ATELIER de Joël Robuchon:得星最多的连锁餐厅

地址:中山东一路外滩18号3楼

→→→ * *米其林二星餐厅


拥有多颗米其林星星的名厨在上海开办的法国餐厅,连锁店在每个国家都是米其林餐厅,在上海也不意外。

↑来自qlitravel.com


出品稳定,总经理挺帅,记得坐吧台。

↑来自外滩十八号官网


参考人均:

晚餐三种选择,素食¥700+/人;

荤食有5道¥988/人和7道¥1388/人,另加服务费


6

8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA:意餐爱好者不可错过的星级餐厅

地址:圆明园路169号协进大楼6-7楼(近北京东路)

→→→ * *米其林二星餐厅


8 1/2 Otto e Mezzo在香港是米其林三星,上海这家同样有独特的位置和优质的食材,喜欢意餐的一定要来。


↑招牌菜Housemake cavatelli 海胆龙虾猫耳朵意面


餐厅位于顶楼,露台宽敞,可以俯瞰浦江以及陆家嘴美景。


↑来自cool-cities.com


参考人均:

五道式套餐¥1388/人


Part 3 特别推荐一家川菜馆

1

邓记食园:成都都找不到的上河帮川菜馆

地址:定西路737号(近延安西路)


太难得的一家川菜馆,定制席出众,在成都都找不到这样的精致上河帮川菜。


↑邓记 by 欢乐的炊烟


环境很一般,主要重在食材的新鲜、刀工的精细、烹饪的精心和菜色的创意。每道菜上菜前会有人做讲解。锅贴鱼片、红油腰片还有开水白菜是一流水准。


↑邓记 by love麻麻


参考人均:

最低消费人均¥500,餐标定制


以上就是Kim给你们推荐的适合游客去拔草的所有上海餐厅啦!是不是已经下单机票了啊哈哈哈哈~ 另有你觉得更值得推荐的,欢迎戳“写评论”告诉我们!



下面是今天国庆福利的秒杀名单:

花月蜀城(双人):张轲、丽、静秋、刘敏、宋宁

花月蜀城(三人):小王、杨梦珍、李洁、王婷、秋晨

爵士牛排:范小姐、田蜜、唐倩雯、陈柯林、白艳、丁伟、李羽丰、汪慧、张欢、么么

韩厨缘素:宋mm、杨先森、何娟、侯敏、李冰顺、张成敏、李敏、吴宜繁、杨杨、陈玉风

小天鹅:王敏、张sir、陈珊珊、张雪、魏春萍、赵梦韵、解倩弋、朱元鑫、杨红梅、文

釜山料理:刘嘉、陈学敏、曾飞、李嘉欣、王洋静、黎彪、秦思、潘怡、王思清、陈燕玲


明天下午还有一场,记得调好闹钟哦!还没有收藏链接的,现在搞紧回复“国庆大派对”,收藏起明天下午加油嗷!



饭醉团伙

力争给你全成都真实靠谱的美食推荐

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本文系大成美食原创稿件,未经授权不得转载,否则将追究法律责任。

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