这顿正宗东北菜，是在一个科技公司的食堂里吃到的
这是饭团『别人家的食堂』系列第三期
（每一期找到成都一家单位的食堂，给你们探秘！
如果你知道有意思&好吃的食堂，欢迎推荐~）
饭团的食堂系列，前两期，都是47给你们找到的老成都味道：
假肢厂：龙江路的这家x厂职工食堂，有人说是成都顶级的苍蝇馆子？
峨影：路过清江东路50次，我都错过了这家开了50年的职工食堂
这一次，由音子叔出马，给你们探秘一家科技公司的食堂。
没错，这家科技公司，就是大名鼎鼎的锤子科技。
作为中国最出名的几个科技公司之一，老罗和锤子科技的争议有多大，知名度就有多大。
作为一个资深网民，这么多年的风云变幻，我也是一直有在关注。
不过，之前都是默默吃瓜，直到去年，锤子科技接受了成都市6个亿的投资，把团队的一半都搬到了成华区……诶？！
↑现在官网上公司简介，主要办公地点的第一个就是成都
看到这里，是不是觉得，搬来跟我好像没有半毛钱的关系？但是，不要激动，下面这个消息就深深的引起了我的兴趣。
那就是，锤子食堂开业了，而且同时还是对外营业的~
↑非常低调的开张微博
为啥会对他们的食堂感兴趣呢？完全是因为主厨。
上面那张发餐厅开业的微博就是主厨，人称「秦爷」。早年我就一直有看他写的关于吃的点滴，包括做菜啊行业啊等等，都非常专业。
并且他还有在网上付费的知识类课程，一套¥199，一套¥1999。
所以锤子食堂开业了，关注了这么久终于可以现场吃到大厨手艺了，怎么能不切告一哈呢~
为了都能感受一下，我们先跟大多数上班的人一样打了一份饭，两荤一素，加饭¥14。
每样吃了一口，诶，相当不错！
不管是菜还是饭都非常干净，清爽不油腻。宫保鸡丁的肉质Q弹，芡粉很薄，宫保味道偏甜但是很好吃；过油的蒜薹和土豆是地三鲜的做法，西兰花也没有过生的味道~酸梅汤不甜，酸酸的特别开胃。
还点了4个服务员推荐的小炒，配饭。第一个上来的是小炒肉，随着就把饭也上了。
这份小炒肉，一看就让人觉得喜欢。第一刀工可以看得出来非常高，青椒均匀，肉片薄的程度几乎一致；第二调味不重，比起街边那些动不动盘子底下一盘深色老油的，简直是清爽到天上去了哎呀。
吃到嘴巴里，也是恰到好处的肉香和青椒香味，一点不腻，非常下饭~
p.s.米饭的软硬度也是特别好，感觉用的米不错，煮饭的水平也是练家子。
第二和第三个菜，东北名菜锅包肉和地三鲜。不晓得是不是因为老罗和秦爷都是东北人，所以就要主打东北菜？
锅包肉和地三鲜都是要过油的菜，且还不像川菜有麻辣来降低油闷的感觉，所以对我们来说会对味道格外挑剔。
不过吃到嘴里就放心了，里脊肉外层的淀粉壳厚度很合适，吃起来外面有一点点酥，很好的包括了肉汁。调味也是酸酸甜甜的很舒服~
地三鲜，青椒茄子土豆，过油之后再勾芡调味，吃起来很软烂，吸足了芡汁的味道。唯一的bug就是青椒给的太小了，基本上没怎么吃到。
最后一个菜是荷塘小炒，上菜的时候就特想感慨。这个食材处理，火候掌握。
口味越淡的小炒越对新鲜程度有要求，四季豆、西兰花、藕、胡萝卜，火候过了就容易软，不到的话又容易生。恰到好处这道菜才会吃起来清爽好吃。
最后再看看价格和分量，对比在太古里某川菜馆，分量不足一半，价格却是这个两倍…
吃完其实已经差不多了，但是看到旁边的人在点饺子……因为刚才的菜让人好感度相当高，所以，我们又点了一份饺子。
两个口味一大盘，韭菜猪肉+白菜猪肉，蘸碟自己打。
典型的北方饺子，韭菜和白菜的调味都蛮不错的，饺子皮也略有嚼劲。就是红油不是太香~
作为一个餐厅的话，锤科食堂真的相当相当的低调。在一个茶馆楼上，招牌小到不走近了绝对看不见的程度。
作为一个食堂，它的面积并不大。我们中午12点去的，刚好赶上饭点。坐满翻台了2-3次，就基本上吃完了。
打菜的地方和厨房连着，看上去非常干净。数了一下，一共6个菜，随意搭配。
单点的话有菜单，菜单的设计特别简单，菜品也不算很多。其中大多数是小炒和盖饭，还有饺子，很像一个快餐店的配置~
小炒4个菜配饭一共¥120，饺子¥20/份，打菜的两荤一素加酸梅汤¥14。分量很够。
如果我在附近上班，公司又不是腾讯的话……（哈哈哈哈）
那么必须过去蹭这个食堂啊！！！
现场一起吃饭的我属于口味稍微偏淡的，就非常非常喜欢这个调味，感觉好吃的同时也很健康。另外一个重口味就觉得有点淡。
整体收拾得很干净。
餐厅名字开头其实也有啦，地址就在猛追湾。
最后，当时吃完之后，忽然想起身边还有一位居住广州的锤粉朋友……
哈哈哈哈哈哈~~~就酱~~~~
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