每逢1、4、7号赶场，这个开了几十年的老市场藏了一整个成都的春天

我晓得一个地方，可以说是宝藏级别的存在。

从我爷爷那辈开始，每逢「赶场日」就要扑爬跟斗儿的跑去逛。

有自家种的各种应季果蔬菜。

现杀现剐的各种家禽。

开了几十年的老偏偏小铺子。

今日春分，吃掉春天，跟我一起去逛这个有几十年历史的「老市场」。

我喜欢马家寺的最大原因是，这边有很多农民伯伯婆婆自家种的各种蔬菜。

逢到赶场日就带来摆摊卖。

比起菜市场的菜，又嫩又新鲜。

大都用的还是秤砣来称。

虽说不那么方便，但以前老成都赶场，不就是这个感觉吗？

各种代表春天到来的限定食物，在这儿都可以找到。

🌱 椿芽

上次赶场日去都没有碰到，今天新鲜再去逛，终于有啦。没得传说中120块钱一斤那么贵。

4块钱一两，一把8块钱，拿来炒蛋味道最巴适。满满春天的味道。

🌱 冲菜

这个季节的限定蔬菜，买回家要密闭放几天，等菜里面的气息「冲出来」。

1块钱一斤，一把就2-3块钱。冲菜有股类似芥末的味道，但要淡得多，吃起清香清香的。

🌱 蒲公英

以前从来不晓得蒲公英也可以拿来吃，3,4月时间刚刚好。

5块钱一斤。泡水、凉拌、煮来吃都可以。

🌱 枸杞芽（市场上的伯伯叫狗地芽）

很少在市场上看到卖，据说凉拌也好吃。2块钱一斤。

🌱 苕菜

据说以前是拿来喂猪的，这二年慢慢又在菜市上看到了。5块钱一斤，拿来炒和煮稀饭都可以。

🌱 鲜蒜

今年春天新鲜出来的瓣蒜也有啦，4块钱一斤，没剥都闻到浓浓的味道。

🌱 雷笋

本来想买春笋的，逛了2次都发现还没上市。倒是冬笋和雷笋有不少。

冬笋4块，4块5一斤都在卖，雷笋好像要贵一点点。（价格我记不太清楚了，大概就是5,6块钱一斤）

🌱 香菜

香菜有两种，一种是平时当成佐料比较多的长好的，8块一斤。

一种是长老了的香菜，可以拿来凉拌着吃。食研所@小福 说，老香菜味道更浓，切三厘米长用来炒牛肉味道不摆了。

🌱 青油菜

冬天头最爱的蔬菜之一，开春还能最后吃几次，在马家寺小摊摊上都是这种摘好了的尖尖。1.5块一斤。

🌱菠菜

一年四季都有的菠菜，但春天的最好吃，又嫩又多汁，3块钱一斤。

🌱 下锅𤆵（青叶菜）

也是冬天打汤我的最爱之一，这儿卖的都是心心。2块钱一斤。

🌱 折耳根

新鲜冒着春天气息的折耳根，紫色的叶子凉拌起，味道没得那么重，我更喜欢。4块钱一斤。

还是要多啰嗦一句，有肾毒性的折耳根，要完全拒绝不吃做不到，少吃点，尝尝喜欢那个味道，还是阔以的嘛~

除了蔬菜，我还在马家寺看到了普通市场上比较少见到的这些小时候的吃食呀~

🌱 鲜做的醪糟

平时都是买瓶装的，难得看到新鲜刚做出来的醪糟。

5块钱一斤，回家做成醪糟粉子、醪糟蛋都是早饭的好选择呀。

火锅店头卖的糍粑也有卖，自己买回去炸好就能吃。

鹅蛋，5块钱一个，拿来炒椿芽，更香。

大补的鸽子，可以自己选。

说是野生的泥鳅，8点半开始赶场，9点过点点过去都要卖完了。

现点的豆花儿。

一个小总结：

🐧 蔬菜新鲜又便宜，是市场上最值得买的东西；

🐧 来买最好带个小推车，会买到根本提不动；

🐧 每逢1、4、7号才是赶集日，要来看对日子；

🐧 停车不太方便，只能停在路边上；

🐧 地址在成都双流区九江镇马家寺社区石鼓路；

一个小彩蛋：

市场边上有个卖了30年（端菜的师父给我说的！）的肥肠粉和冒血旺儿。

肥肠打理得嘿干净，血旺超级入味，麻到出汗那种。

来赶场，顺便吃一碗是个非常不错的选择~

据说马家寺早晚都要拆，还能赶多久的场都不晓得，看到时间来吧~

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