2个小时起等，去吃这家老头烧烤的都是受虐狂吗

有一家用盆盆装烧烤的店，这两年是出了名的排队久。

只要你没提前预定，等2个小时是最基本的。

但是翻看点评，又有那么多人，在等了2小时后，依然心甘情愿大赞——好吃！值得！

到底是啥子烧烤，虐得众吃货如此服服帖帖？！

某天晚上8点过，我打着「工作日应该不会排队吧」的算盘，一下班就按起去了。

到店后老板就笑着对我说：“没预定的话.....要等2小时哈。”

我反手就是一辆共享单车，驶离了这家伤我太深的烧烤店。

（但战略不能乱，我问老板要了预定电话～）

吸取教训的我，第二天中午打电话预定了当晚6点的位置，还没下班就火速划水飞奔起去了！

下午5:40到店人还不多，但是过了20分钟，当大多数社畜才踏出公司门的时候，这家店都已经坐满了......

我们在等餐的时候，又来了五六拨没预定的客人。

老板展示了昨天面对我的同款微笑，和善地说「要等2个小时哈」，然后大多数人都被劝退了~

此刻，想到我刚才捡的菜，已经烤起来了，不禁露出充实、欣慰、又满足的笑容

之前在网上看到，说这家是用炭烤的。

但我实地观察了一下，发现并非传言的炭烤而是「天然气烤」时，还是有一丢丢失望。

不过，当油爆爆的一盆烤肉端上来，我一串荤菜下口的瞬间，我立刻就被征服了！

荤菜基本无雷区，但下面这几样最拔尖，我把它们按好吃度分成了一、二、三梯队～

鸡中翅&鸡腿在好吃的一梯队（鸡中翅略胜一筹），烤之前薄薄地码了一层味，鸡腿更是切开细码的！

鸡翅外面的鸡皮是酥脆的，里面的肉是嫩得冒汁的，火候简直一绝！

鸡腿和鸡翅的口感差不多，肉汁更多。

美中不足是鸡腿整体略厚、受热较慢，彻底烤熟后某些部位会烤焦，局部会有一点焦苦。

鸡皮是那种脂肪的油腻刚刚被烤干，但还保持一定润度的质地。

屡下来一口一筷子，入口吃起有油脂香又软嫩、码味又均匀！请一定要点！

二梯队好吃的，是郡肝、五花肉和牛肉。

郡肝有坨坨和片片，薄款片片郡肝每一片都巴满了调料。

即使是烤出来，口感也依然爽脆，比火锅串串煮出来蘸碟子的郡肝好吃太多了！

五花肉是肥瘦相间的五花坨坨，吃在嘴里非常有实感！

每一口都油爆爆的，肥瘦相间的比例刚刚合适也不腻人，真的停不下来。

当我看到冰箱里的牛肉时，真的被每一串的分量感动到红了眼眶～

某些烧烤店的牛肉烤出来，都缩水来巴到签子了，但是这儿的牛肉，分量依然实在！

牛肉香气很足，吃起香辣有嚼劲，爱吃辣的朋友一定喜欢~

第三梯队好吃的，就是猪皮和瘦肉了。

猪皮的弹性和香味并存，虽然是烤出来的，但是胶原蛋白还没干～

尽瘦肉做烧烤一般不会好吃，总会缺少点五花那种油气。

但这个瘦肉因为味道丰富、火候到位，并且保留了一丢丢水分，意料之外的好好吃啊！！

荤菜提前码过料，烤的时候师傅又加了辣椒面，总体都有点辣。

第一次吃没经验，没提前打招呼要微辣，吃完感觉有点想喷火～（但是爽）

无须码料的素菜的辣度，正合我心！

最喜欢的绝对是金针菇，烤出来还是脆的，每一丝又辣又鲜，一口一串巴适得板！

玉米籽籽和藕烤出来，居然还有蔬菜的清甜，好吃到发出鸡叫！

豆类有豆腐圈圈、豆腐干、豆腐皮，薄款豆腐皮最好吃。

薄薄的一片，洒满了调料和葱花，2口整完舒舒服服～

花菜和四季豆的外层，都是烤得干香干香的类型！真心❤️了！

其它素菜就没啥记忆点了，有那么几种不值得点。

烤茄子巨油、厚豆腐干没味道、土豆软塌塌的口感差。

很多人推荐的烧烤黄花、凤尾这些小招牌，这盘去的时候都没得，所以没能品上好遗憾哦。

我和我妹2个人吃了170（打包了一部分），日常人均差不多在70+左右。

菜品定价见👇

总体来说，这顿烧烤还是我个人2019年，吃过的最惊艳的烧烤。

这家店开了七八年了，一直是那个大爷在烤，所以出品会很慢。

但味道也是真的好，难怪那么多人排了2个小时，都心甘情愿说好吃哦。

介意久等的，一定要提前预定。

结尾，当然是必备的点单攻略啦：

饭 团 点 单 攻 略

🐧 必点菜：鸡腿、鸡中翅、五花肉、牛肉、薄郡肝、金针菇、玉米、藕片、薄豆腐皮

🐧 可点菜：猪皮、排骨、瘦肉

🐧比较一般的菜：土豆、木耳、黄瓜、韭菜

🐧 雷区：茄子

店名地址还是老规矩，退出本文，在对话框里给饭团发送关键词「苍蝇馆子088」，就会自动弹出啦！

吃完出来时间还早，我们就在周围逛了逛~

这片都是市中心的老居民区，这家店在周围算是人气最高的餐饮了～

但是更闹热的，还是小卖部门口雷打不动的夜麻将～

再往前走两步的杂货铺，还有一只懂礼貌的乖乖，特别治愈！

总之这儿周围，成都的生活气真实存在~

你们社区还有哪些宝藏馆子

评论区聊聊呗～

往期回顾，戳图片直达

要去吃这家烧烤的

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