挖到一个只有6张桌子的小店，专门吃「饭」
秋天！属于碳水的季节！
无时不刻不在想吃面！想吃饭！想吃吐司！想吃糖炒板栗和芋泥茶饮！
最近，我挖掘到一个小店。可以算正儿八经这个类型的专门店，成都第一家？
其实第一次去的时候我并没报啥期待，因为这餐具搭配……也太快餐了？（勺子像不像抄手店的）
但是吃完迅速圈粉。因为，真的，味正，好吃。
偷偷去了好几次之后（并不，其实发了朋友圈的），今天写给你们。
每当要觉得桐梓林好店都被原住民阿陈挖掘完了的时候，总会忽然又冒出来某家遗珠。
之前也看到有主攻日式丼饭的店铺，但那水平真不敢恭维…所以看到这家的时候，我是惊喜的。
面积不大，桌子只有6张，其他都是单人座。总共估计能坐30个人的样子。
但是厨房很宽敞，半开放式，能看到里面厨师在忙碌。
隔着玻璃看到牛肉整整齐齐码放在盘子里，花纹美丽。
日式的丼（读音dòn），就是盖饭的意思。最出名的有几种：牛肉饭、鳗鱼饭、亲子饭、炸猪排盖饭、天妇罗盖饭。
这家主要卖牛肉饭，肥牛、肋条、牛排，还有鸡肉和猪肉的三拼，我……都吃遍了。
招牌是牛排，我最喜欢的部位是牛肋条。
菜单上都写的M3级别，区别在于，牛排更瘦、更柔嫩，肋条更肥、更有劲。
↑牛排
↓牛肋条
第一次看到这个颜色还蛮惊讶的，因为虽然我很喜欢，但其实很多人接受不了太生的肉。
结果服务员反馈说是先低温慢煮再烤的，看着粉其实是全熟。有意思。
每份饭标配一个蛋，可选是生蛋、蒸蛋还是温泉蛋。
我肯定选温泉蛋嘛，而且一般……都会额外再加一个。
如果特别想吃肉了，再追加一份肉。
吃之前的必要步骤，当然是戳破温泉蛋，拌匀拌匀~
我的习惯是，每一口都必须是沾了蛋液的米饭+一片肉。
肉香米香蛋香整个包裹进嘴里，能达到碳水满足感的巅峰！
除了牛肉之外，经典三拼我也会点，就有猪肉和鸡肉。
除了肉蛋质量好之外，他们家最让我喜欢的还有一点：酱汁味道特别正。
你很难在外面买到现成调配这么好的酱汁，甜咸鲜比例特别恰到好处。
猪肉厚薄也很合适，边边焦香甜润，内里的肉香是和牛肉不同的那种。
炒饭是用辣白菜炒的，我也喜欢点这个猪肉版本。
猪肉颗颗饱满酱甜，辣白菜很爽脆。
还有一个最简单版本的小碗饭，我也蛮喜欢的。
只有饭、温泉蛋、海苔小菜，小小一碗，简单但是也挺好吃的。在日本待过的同学应该比较了解，就是那个没钱的时候会去吃的饭
不过感觉饭量大的应该不够。
他们家的米软硬比较合适，是东北大米的口感。不会特别蓬松，吃起来带一点寿司米的感觉，又不会那么Q~
对了，上次去吃的时候还打听到，这家看起来不太起眼的小店，老板、大厨、前厅，都是上海蓝带毕业的！
豁……难怪酱汁做得那么好。
简单收尾，其实他们家还有一些小菜，但我觉得都是进的现货没啥亮点，就，不推荐了……
🐧 必点菜：牛肋条丼；牛排、三拼、小碗、猪肉炒饭也不错；
🐧 温泉蛋真的要追加一个，只有一个的话拌进饭里就…泥牛入海；
🐧 小碗最便宜12块，猪肉炒饭28，其他38-78不等，牛肋条是58/碗；
🐧 小菜算不上雷区，但都比较一般般。
环境干净明亮，不过老板还没把细节打磨好。我去的时候，因为新开，服务员还没那么熟练。
窗边的位置是我最喜欢的，看着外面的行人和绿色，吃饭的心情就会很好。
自称桐梓林社畜的阿陈看到我朋友圈之后就点过外卖了，说是外卖包装还蛮精致的~
最后店名不设置回复可见了，因为这个位置，其实会有点点担心它的生意。
就直接↓
吃完心满意足摸摸肚皮的时刻，记得来谢我没有藏私啊。
往期回顾，戳图片直达
爱吃饭的
点「在看」↓