这三家爷爷安利给我的店，吃了十多年都没腻
苍蝇馆子地图这个栏目写了90多期，每每都感觉要把成都的老馆子写尽了似的，但其实并不会。
尤其是老成都的手里，还攥着好多的好馆子。比如今天的作者@秋子 就是。
说起建设路，大家也晓得那边从来就不缺好吃的，馆子一家挨着一家。
@秋子 的爷爷就在那边，她每次放长假都要过去住。
其中这三家卖熟菜的，从小吃到大，都在一条路上。
离以前老东门的好又多超市（真的好怀念）很近，每家店相差就几十米。
这么多年了，生意都没软过，而且都是老买主。卤菜凉菜都好吃，能长期有回头客的肯定有跟别家比起不一般的点。
这一盘，让她一起说给你们。
这家店其实是我爷爷给我安利的！经典的凉拌菜，有肺片、牛肉和肚片。
一打开袋子就被红油味香到了。
整份凉菜看起来红头花色的，色泽非常好！
比起廖记的夫妻肺片，汤汁更多，味道也更柔和。
肺片又糯又软，煮得比较耙，吃起很有满足感。
牛肉切得好大片，相当巴适！
带筋又切得薄，上面巴满红油一嘴吃下去，那味道，你们脑补一下哇~
有一次我把牛肉都找出来铺在第一层拍了张照片↓ 真的每一片牛肉都切得大片、规整。
想不到在这个肉价横飞的年代，还有这么良心的店家。
还有就是肚片了，这个吃起来比起肺片口感偏脆一些，也厚实。
而且我平时就喜欢吃肚子的小伙伴也说好吃。
再说哈价格，大家猜猜这份肉都超大片的红油凉菜要好多钱？
这一份我才花了20块钱，是真的感人！
并且他家的凉菜都可以混在一起拌，15元起拌。对一人食的朋友也很友好，怪不得那么多人排队。
排队的时候，我和前面的婆婆摆了两句。她说这家店开了几十年了，味道一直蛮好的。
我又问她还有没啥子值得买，她便向我安利了油卤兔～
她说妹妹你买嘛，真的好吃，值得试一哈。所以称了半只，果然，对事！
半只起卖，我称了半只挨边40块钱的样子。配上送的海椒面（用透明小袋袋装的那种），越吃越香停不下来。
有时候在外面运气不好买到那种死绑绑的卤兔子，吃了一口就不想再碰了。
但他家兔子肉吃起很嫩很紧实，一点都不散，一个二个都像是跳了健美操的！
总的来说这家出来的品质都比较高，明厨看整个操作台也很干净透明。
但经常下午五点不到就卖完了，想买得赶早哟～
从第一家往前走，还有个卖卤菜的，也是爷爷家里常买的一家。
那天去的时候，看到有个大叔和我们一样，也提着第一家的口袋在这儿来买卤菜~哈哈哈哈哈。
他们家的卤菜品种还有点多，我最喜欢卤排骨。
有的时候去的晚，就会看到已经卖脱一大半，好多盘子都有点空了。
排骨一斤45元，都是称称展展的正排骨！有的上面还有点点肥的，我觉得这种吃起正好～
真的太香了，不是肥肉那种腻的，是那种真真正正的肉香。
一片排骨的头头上，都有一节龙骨，把正排骨肉吃爽了后，觉得这种啃起也很香哇～
一般还会有几块脆骨，是嚼得烂的那种哈。
有些店卖的脆骨嚼起来腮帮子痛，但是这家的吃起来脆卜卜的，安逸惨了～
肚子和郡肝也不错，个体都不小，一点不咸口，没得那种潲水味。
给音子叔安利过后她也买过，说她最喜欢猪蹄子。口感处于糯和耙之间，皮子特别Q，很有嚼劲。而且卤味很正。
鸡翅鸡脚脚喜欢吃的可以称几个，才几块钱～都是非常新鲜的肉香卤香味。
配上米饭或者当下酒菜，我觉得会是特别好的选择。
不过他们家牛肉却是个雷区，别看师傅切得看起安逸，其实有点过咸。
第一家和第二家中间，就是这家卖兔丁的，很出名。不算顶好吃，但我家年夜饭总是会买。
只有两个阿姨在这边守到，不像第一家里面起码五六个员工。明厨里面摆的最大的盆里面装的就是他家秘制的豆豉酱。
兔子都切成丁状，白白生生的，规整地码起放在大菜盘上，用一个干净的帕子搭起。
不晓得为啥我总觉得很像qu的麻将哈哈哈哈
这家兔子的味道稍微厚重一些，有加豆豉酱，辣味更明显，颜色看着比上家的拌菜要深。
里面加的都是整颗饱满的花生，兔肉的品质也蛮好，肉多骨少，吃到后面会有点回甜。
十几块钱一份，下饭合适，我在家吃这个和土豆丝就可以干两碗白饭。
他们家东西不多，除了兔丁就是凉拌素菜和麻辣郡把。
以前屋头也买过这两门，但都觉得味道一般般，只买兔子就行啦~
以上，就是我在爷爷家从小吃到大的三家卖熟菜的店了，都特别适合自己在来不及做和想吃下饭菜的时候整一份。
给你们打听好了，第一家上午卖到12:30休息，下午3点再开门到卖完为止，基本上开门就要排队。
第二家上午卖到12:30休息，下午14:30开门到卖完为止。
点单攻略，也一样，给你们列好了：
🐧 必点菜：
第一家：红油拌菜（牛肉＋肺片）
第二家：卤排骨、卤猪蹄
第三家：凉拌兔丁
🐧 可点菜：
第一家：油卤兔
第二家：卤郡肝、卤肚条、卤鸡爪鸭脚
🐧 雷区：
第二家：卤牛肉
第三家：素拼
店名地址还是老规矩，退出本文，在对话框里给饭团发送关键词「苍蝇馆子091」，就会自动弹出啦！
这三家店都是我爷爷给我安利的，这样的老店开了这么多年，经常吃都还是觉得实惠又美味。
你家里的老年人给你安利过啥子好吃的店铺呢？
评论区给我们分享一哈呀～
本文作者：秋子
图片拍摄：+1、音子叔
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