居民楼改造的夫妻店，只卖8样菜
hello大噶吼，今天也是努力营业的豆豆在线值班。
上个月有一天不晓得咋个了，硬是疯狂想吃潮汕牛肉，想哈最喜欢的五花趾和嫩肉，jio指拇尖尖都扣紧了。
想来想去，除了那几家连锁的，西门这边哪有好吃的潮汕牛肉？
还真遭我发现了一家，性价比高，菜色简单，味道也很可的路边夫妻档！
还在我喜欢的内双楠！
今天就来种棵草。
居民楼一楼改造的铺面，就在大名鼎鼎我之前非喜欢的内双楠串串一条街那儿藏起。
天天往天府三街跑导致我都快要忘记这个地方我来来回回走过了快10年了啊（改天写个内双楠我最爱的美食篇，吃一天都不够那种！）
吃了2次，2次都挺满意，不像很多品牌店掉起挂起主打各个部位的肉。
这家很直接，菜单就在门口，只卖8个菜，肉2种，素菜2种，小吃1种。拉通点一遍...总价不到200。
也保留了潮汕牛肉的明档作风，牛肉摆在明档现切。
我去了两次看到老板大部分时候是先准备一部分，等准备的卖得差不多了再切一点。
虽然没有达到案板上的肉都还在跳动的地步，但看肉的颜色和吃到嘴巴头的口感，是新鲜牛肉无误了。
调料台也是我见过潮汕牛肉最简单粗暴的...只有辣和不辣两种沙茶酱和基础的调味品。
说实话，是我吃过潮汕牛肉沙茶酱里面最喜欢的！（要晓得之前我吃潮汕牛肉，更喜欢海鲜酱油小米辣...）
甚至我还更喜欢吃不辣的，加点锅底的清汤，咸甜得程度刚刚好，回口又很香，比起好多大牌子的沙茶酱甜得腻人好太多了。
还看到店头有罐装在卖的酱，好像10块钱一罐？？（问了老板有点记不清楚了）
莫得啥子环境，墙上还巴满了土掉牙的简陋特色。
据说之前还要排队，也在看到点评上有人说老板态度不好，人很傲娇，喊到不理。
后头跟老板闲聊，发现他挺和善的，就是个夫妻档，大部分还是他一个人跑全场，服务就莫得好跟得上。
我倒是觉得有这种性价比和味道，这些都可以忽略不计嘞。
加锅底才8个菜，每样菜都轮过一遍之后，6个都很好，1个不太可。
只有精品牛肉和胸口朥2个部位。牛肉不分嫩肉啊、匙炳啊这些，我去qio了一眼，应该是牛腿子头。
一份肉差不多2两的样子，第一盘来吃，我跟家属2个人就吃了5盘肉，第二次跟3个闺蜜来吃反而只吃下了3份。
这里是2份肉的量↑↑↑
28一份这个品质和份量，我是很满意了，蘸起咸甜的沙茶酱，赶口得很，有牛肉的质感又不会太老。
丸子一份20只有6个，是熟手打牛肉丸。
就是你想象中那种Q弹和爆汁水的口感，第一盘2个人吃6个+5盘肉还嘴痒的想再点一份丸子，实在吃不完了才劝退。
素菜只有2个，腐皮和特色素菜，有时候是豌豆尖有时候是茼蒿有时候是西洋菜。
每桌必点腐竹，一份只有2片，2大大大大大片，烫熟可以分成4-5小片那种，简单实在。
又吸汤汁又有豆制品的口感，我最喜欢刚刚过心有一点点微微硬的口感，比我吃过鹭岛那边那家的腐竹好吃多了，那家吃起就有点油。
主食只有一个粿条，超级大一份，我觉得有点像凉皮和饵丝的中间品。
之烫一分钟就要捞起来，米的口感和质感很重，带了点韧性，又很巴蘸料，一份的份量太大了，我建议4个人以上再点，2个人就去吃肉吧。
唯一的小吃？？是要提前预定的烧鸭。
吃了之后发现，比起说是烧鸭，口味其实更接近川式的烤鸭。
皮子很脆，也是咸甜向的，没得大海湾烧鸭那么咸，也要更瘦点。鸭肉的质感有腥味没得，我一个人吃了一份的大半。
锅里面的萝卜玉米和素菜，都没啥雷区，素菜的分量也挺大的，2个人建议只点1份就够了。
雷区我觉得是...胸口朥，感觉莫得牛肉那么新鲜，切得也有点厚？
我吃过印象最深比较香的胸口朥是刚开业的陈记顺和，脆香，回口再带点甜，不带腻的那种。
这家的胸口朥，不晓得是不是我们烫太久的原因，大概煮了3-4分钟（我印象中是要烫这么久的）后头老板说烫30秒就够了...
不脆不香...还有点肥...4个人都没把一份吃完，不太推荐。
点单攻略先拿好↓
🐧 必点菜
精品牛肉、手打牛丸、烧鸭、腐竹
🐧 雷区菜
胸膘
🐧 注意事项
①人均110我也吃过（2人），人均50我也吃过（4人），丰俭由人；
②烧鸭不一定每次都有，最好给老板打电话预留；
③夫妻档，有时候忙不过来服务可能就没得那么周到
④最近特殊时期都用的一次性碗筷，不喜欢的小伙伴慎去哦；
店名地址还是老规矩，退出本文，在对话框里给饭团发送关键词「苍蝇馆子097」，就会自动弹出啦。
往期回顾，戳图片直达
被我种草的你
猛戳↓