这些夏日神水，足够让我躺平喝完整个夏天不重样
咖啡，已经成为了周围打工人的刚需「续命水」！
最近2年，冻干&冷萃咖啡液的风，又悄咪咪刮了起来。
*冻干咖啡粉&冷萃咖啡液：低温萃取的咖啡粉和咖啡液，不同于高温萃取的速溶咖啡，能比较好的保留咖啡本身的风味。
除了像三顿半、永璞、企鹅市集这些电商线品牌，SeeSaw、GreyBox、鹰集、明谦这些咖啡店品牌，也有了更丰富的冻干、冷萃产品。
带去办公室，大家日常工作也在测评⬆️
对于需要咖啡续的广大社畜来说！
冻干&冷萃咖啡液，就是杯均只要5～10元Get近乎咖啡店口感的绝妙存在！
喝过一段时间后，我们专门选了有精品咖啡背景的7大品牌，10几种不同的风味的冻干咖啡粉&咖啡液，抽样采购+测评了一番。
测评的基础方向，主要是在黑咖啡和奶咖上的表现。
同时，还衍生了许多初级有趣的咖啡特调，像葡萄、橙汁、气泡百香、旺仔牛奶咖啡等等，夏日续命值拉满～
在办公室&家里就能解决，不用出门晒太阳！
来哇，下面就是这次的测评报告。
不想看详细报告的，可以直接拉到文末看测评总结。
冻干咖啡组，我们买了评价比较好的GreyBox、三顿半、鹰集这3大有精品咖啡背景的品牌。
按照 性价比/风味/各材料适配度 3大因素，得出了结论。
GreyBox还算比较早进入成都的精品咖啡品牌。
它们的冻干咖啡粉，在我买的这批中是最巴适的。
上面这两款，无论是做黑咖啡还是奶咖，都是优秀的选手。
做成黑咖啡，FIKA醇厚平衡，SOE酸得明亮清新，都是在外面卖我20一杯问题不大的存在！
*泡沫多的那杯是加的气泡水
这2款冻干加在鲜奶里搅拌均匀，和在咖啡店买的冰拿铁非常近似了，缺点是少了点现萃的油脂感。
*每种冻干加到奶制品里面，最好都先用少量纯净水融一下，不然还是会结块。
我甚至用这款冻干+苏打水+去皮夏黑，做了杯葡萄特调咖啡，也是非常好喝。
步骤非常简单：
1、十几颗葡萄去皮，搅拌机打个三四秒（打出果汁，保留果肉）
2、冰+一包溶好的冻干+适量苏打水，混合即可。
汽泡感来自含汽的苏打水，酸甜感来自葡萄，整个就是一杯冰爽酸甜兼备的冰爽葡萄果园。
我试过用10几块一支的冷萃咖啡液做，区别不大！这款真的千值万值～
全方位表现都不错，没有活动也包均6.9元的GreyBox！
是这批冻干咖啡粉中，不用特意蹲折扣、也值得买的存在。
GreyBox
购买自：TB
购入参考价格：FIKA拿铁拼配&SOE埃塞，均为69元/10条（6.9元/包）
FIKA&SOE推荐指数：🌟🌟🌟🌟🌟
推荐制作：黑咖啡、奶咖、特调均可
-2-
三顿半
三顿半无疑已经是冻干咖啡领域的巨头了，产品线非常丰富。
我买了入门款混装和比较高阶的0号联名款测评。（它们的颗均价差就是6.5元）
先说高性价比的混装，是国产的阿拉比卡豆。
做成黑咖啡是「可以喝，但不特别好喝」的范畴，苦感和类烟熏感太明显。但做成奶咖，还真的是挺搭的。
加进鲜奶里时，苦感比在黑咖啡中来得要舒服许多，有了那了么几分坚果调的顺滑。
一定记住先用水溶一下（直接在那个小塑料杯里融比较省事），不然和乳制品接触会结块⬇️
溶解成液体直接加进冰的旺仔牛奶里面。
真的是无限接近冰鸳鸯拿铁，后来有做给办公室的大家喝，喝过的同事们也觉得这很「鸳鸯」！
P.S.这个配方是在微博看到@flypig 提起的，转身就实践了，我猜其他冻干也同理。
0号线，则是跟三顿半跟全球知名咖啡品牌合作的产品线，意外发现有一家我还蛮喜欢的京都咖啡店KURASU
比起常规线，0号线的咖啡豆本身的介绍，已经细化到「像咖啡店的手冲豆单来」
就这颗11.5元的冻干来说，比我花20块钱在公司附近点的冰美式外卖，要优秀许多。
描述的椰子汁的甜感，柑橘的酸度、桃子的香气，或多或少都能感知到，这也是好的冻干比挂耳稳定的地方。
抽样喝了2个系列，我感觉三顿半的好喝度和价格成正比。
常规线做奶咖不出大错，性价比高；联名线&产区线贵些，可以根据自己的风味喜好去选。
三顿半
购买自：TB
入门款混装购入参考价格：89元/18颗（约5元/颗）
进阶款0号购入参考价格：139元/12颗（约11.5元/颗）
入门款混装&进阶款0号推荐指数：🌟🌟🌟🌟
混装推荐制作：奶咖
0号推荐制作：黑咖啡
-3-
鹰集咖啡
早年在上海新天地喝过鹰集咖啡的实体店，这次抽样在盒马买了这一款深烘巴西豆冻干粉。
做黑咖啡，不如三顿半的0号和GreyBox的两款喝着舒服。
做成鲜奶咖或椰奶咖都还不错，比起浅烘或冷萃奶咖，不会让咖啡感被奶冲得没有存在感。
呈现得油脂感，也比以上任何一款都要丰富些。
比较方便的是鹰集进驻了盒马，不用等快递，随时可以买到。
但综合颗均8块多的价格来说，它属于普通的范畴。
鹰集咖啡
购买自：盒马
红色款购入参考价：58元/7颗（约8.3元/颗）
红色款推荐指数：🌟🌟🌟
推荐制作：鲜奶咖、椰奶咖
目前市面在售的冷萃咖啡液的品牌，不及冻干咖啡粉多。
再加上对于冷链的依赖，尤其是夏天，运输的过程也存在一定的变质风险。
我们前后买过SeeSaw的4款、企鹅市集的2款、明谦咖啡的1款冷萃或冰滴咖啡液。
全员风味在线，没有一款让我有踩雷的感觉。
综合 性价比/风味/冷链 3大因素，前后排列顺序就是冷萃咖啡的推荐顺序。
-1-
企鹅市集冷萃咖啡液
电商品牌企鹅市集自研的2款冷萃咖啡液，是这次咖啡液测评中，风味突出、价格温柔的性价比之王。
只有浅烘焙和中烘焙2款。
我全部倒冰水做了黑咖啡，都有独属于自己的风味，没有扎嘴的苦涩感，我觉得比星爹的美式要好喝许多。
浅烘焙这款（黄色），是埃塞俄比亚的单品豆萃取而成的，喝起来有有类似柑橘的甜感。
中烘焙的这款（粉色），则是3款单品豆拼配而成。
当中的云南豆，还用到了当下比较时髦的厌氧日晒；这种处理方式的咖啡豆，目前在手冲豆上比较多见，在冷萃咖啡液市场里算诚意满满了。（咖啡店日常出品意式，这样搞的都很少）
我个人更喜欢粉色这款中烘焙冷萃。
做成黑咖啡酸得不尖锐，还有点微微回甜，风味表现十分平衡。
一次可以冲2条（大概能加300ml水），也就10块钱出头，比同价位能点到的外卖好喝多了。
我还直接加了微微甜的喜小茶气泡水&半个新鲜百香果，瞬间就是一杯夏感爆棚的水果特调。
*百香果加无糖气泡水会偏酸，盒马的福建百香果好适合做饮料～
企鹅市集冷萃咖啡液
购买自：TB
购入参考价：118元/20条（约6元/条）
推荐指数：🌟🌟🌟🌟🌟
推荐制作：黑咖啡、气泡咖啡特调
-2-
SeeSaw冷萃咖啡液
国内精品咖啡店品牌SeeSaw的冷萃咖啡液，选择也还蛮丰富。
前前后后我买过4款，只觉得打折入才香。
做常规黑咖啡或简单的冷萃特调，买长颈鹿（红色包装）会比较好。
是哥伦比亚+埃塞俄比亚+中国云南的3拼豆，中深烘焙度也比较醇厚，也没有很老火的苦味。
之前买的稍浅烘焙度的黄色包装已下架，现在稍浅烘焙的是粉色包装。
今年夏天，它们出了2款新的玫瑰风味&薄荷风味冷萃，成分表上显示是薄荷干&玫瑰干（不是来自咖啡豆本身）。
闻起来和喝起来都有淡淡的香气，但比同品牌普通冷萃一支贵几块。
简单算下账。
一包咖啡液的建议注水量是150ml左右，这样一小杯算下来12块多。
但要做特调的话，基本上就要用两条了。
我做了一杯橙子冷萃，2条SeeSaw冷萃（12.8元*2）+2/3瓶NFC橙汁（4.5元）成本就是30元+！
幸好，它们时不时会在🍑各种购物节打折。
我在5折左右力度时入过长颈鹿（包均5.8元左右），是真的香。
SeeSaw冷萃咖啡液
购买自：TB（推荐加入购物车，有5～7折的力度可入）
长颈鹿冷萃购入参考价（红包）：57.58元/10条（约6元/条）
薄荷&玫瑰冷萃购入参考价：128元/10条（约12元/条）
长颈鹿推荐指数：🌟🌟🌟🌟
薄荷&玫瑰推荐指数：🌟🌟🌟
推荐制作：黑咖啡、橙子冷萃、百香果气泡特调
-3-
明谦冰滴咖啡液
精品咖啡品牌明谦的冰滴咖啡液，我个人体验觉得冷链有点问题。
物流走的中通，虽然加了冰袋，但收到已经是常温了。（常温可保存7天，稳定储存需要2～10度的区间）
喝起来的风味倒是不差，有耶加标志性的较明亮果酸。
包均7元左右，性价比也还可以，有活动加持价格会更香。（但在夏天我还是挺在意全程冷链的，天气转凉会考虑下手）
同样原理的冷萃咖啡液产品，在其它品牌都是泡沫箱+冰袋+顺丰冷链的前提下。
明谦的纸箱+泡沫特+融化冰袋，就有了对比产生的伤害。
明谦冰滴咖啡液
购买自：TB
购入参考价：69.9元/10条（约7元/条）
推荐指数：🌟🌟🌟（在我这边冷链扣分）
推荐制作：黑咖啡、橙子冷萃、百香果气泡特调
P.S.
经多次实践，还是更推荐用冷萃咖啡液+纯净水、气泡水、苏打水、气泡水。
跟奶制品也可以混合，但每款都还是比水垮，用冻干咖啡做奶咖会更好。
常温咖啡液，我们经过筛选买了2个品牌的3种类型。
分别是企鹅市集的浓缩咖啡液 和 永璞的浓缩黑咖啡饮料（无糖&微糖）。
永璞的无糖咖啡液我在集中测评前采购过，没有拍照留存
这3款综合来说，和以上任何一款相比，风味差了都不止一星半点。
企鹅市集浓缩咖啡液
价格：75元/10条
加冰做成黑咖啡，一口下去喝多了，真是迎面而来一股焦苦味。有一种类似于吃中药的「花钱受苦」的感觉。
做成鲜奶咖和椰奶咖啡，也没有拯救它，只觉得浪费奶！
永璞的浓缩黑咖啡饮料（无糖&微糖）
价格：59元/7颗
从口感上来说，永璞的无糖款跟企鹅差别不大。比企鹅好的点，永璞的无糖款在于加在牛奶里，努努力还算能喝。
微糖款甜得就很廉价&割裂了，做成黑咖啡喝着就像稀释过的甜味止咳糖浆的。
*因为有了2款不好的消费体验，让我对品牌也没啥信心了。就没有再花几百块采购永璞的冻干&冷萃产品线了；如果大家喝过，欢迎在评论区补充评价。
最后，奉上本次测评的推荐总结。
全部都能在TB上买到～
🍙7大品牌冻干&咖啡液抽样测评总结🍙
推荐
-冻干咖啡粉-
GreyBox冻干咖啡粉（FIKA&SOE）
三顿半0号冻干咖啡粉
-冷萃咖啡液-
企鹅市集冷萃咖啡液（中烘焙&浅烘焙）
SeeSaw长颈鹿冷萃咖啡液（打折的时候）
普通
-冻干咖啡粉-
鹰集咖啡美洲豹冻干
三顿半混合装
-冷萃咖啡液-
SeeSaw薄荷&玫瑰冷萃咖啡液
明谦：冰滴咖啡液（耶加雪菲）
踩雷
企鹅市集：浓缩咖啡液
永璞：浓缩黑咖啡饮料（无糖&微糖）
P.S.本次测评主要选择的方向是「有精品咖啡背景的品牌」。
例如隅田川、布兰迪、雀巢等偏快消的品牌，就没有逐一测评了，欢迎喝过的大家在评论区留言补充。
如果你想制作鲜果冷萃特调，腾讯惠聚上有一款摩飞气泡原汁机介绍给你，只要375.2元。（TB券后419元，JD直接是459元）
不光能榨果汁，还能打起泡，惠聚这个价格确实可以下手。
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