裹满了海椒面的腰花、鳝鱼，吃起太爽了
最近编辑部爱上了@隔壁子折扣小主任@阿蕊 推荐的一个玉林烧烤摊摊。
带了不下4波人去吃，一个月也就去了4,5次吧。
鸡爪、酒肉、五花肉这些菜烤得简直巴适。
干湿适中，软硬恰到，口味丰富，晚上7点钟去的时候就开始排队了。
还发现了刚开在建设路巷子头的剑阁麻辣串。
比手板心还大的腰子和现剐的整条鳝鱼。
满足感直接拉满。
今日份的口水，准备好了吗？
玉林真的，稍不注意就要给你来个惊喜的感觉。
最近正在修路，到处挖得乱七八糟的。
但我们吃了很多次这家烧烤，不到7点居然就开始排队点起吃。
等烤熟的时候听到旁边的小姐姐说在她最近吃到的仅次于炭烤的电烤烧烤了。
看编辑部去的这个频次，也晓得味道确实hin不错。
两个炉子同时开工，跟拿菜的地方挤在一起。
只能容纳最多2人同时拿菜，撅起屁股的时候还要撞到背后烤菜的嬢嬢。
我还挺喜欢他们烧烤的菜色的，常规的牛肉五花排骨这些都是新鲜的嘎嘎。
也有我喜欢的无骨鸡爪、鸭脚筋、猪鼻筋这些最近几年才火起来的食材。
而且都很新鲜。
比很多烧烤烤出来要「润」很多，有一种保留了肉汁，但又有烧烤的烟火气气的感觉。
不同的几波人去吃都一致认为强烈推荐的，是我几乎没在其他家见过的烤卤鸡脚。
卤和烤的功夫都确实到位了的。
湿润烧烤的麻辣味撒在表面都没有掩盖掉卤进去了的卤味。
先嗦表面的油辣味道，再咬开感受软糯带筋的鸡脚。
比一呡就化稍微多了那么一点点劲道的火候，需要舌头和牙齿微微合作就可以把骨头剃出来。
即便是撑到不行了，也要人均2-3串起点。
牛肉和五花肉，一伙子上来没搞得赢趁热吃，吃到的时候都屁温屁温的了。
也抵挡不住好吃那个味道！
牛肉的调料算比较多，嚼起来有口感但不会太柴。
五花肉走的不是干香那挂，偏湿润的五花带了满满的油气，油香肉香都具备了。
温温的都好吃，热嘞的话一定会更棒。
猪鼻筋是一把一把的烤，油润入味，糯糯的口感应该很少有人不喜欢吧。
我很爱他们的无骨鸡爪，烤完之后小小一个，一口进去刚刚合适，没得骨头，有糯叽叽的皮筋部分，有软骨的口感提升。
他们家的土豆和藕，都烤得很好，火候十分拿捏。
藕选得脆甜，土豆选得软绵，我看到来吃的人几乎每桌都上几串几串的选。
唯一觉得很一般的是很大一只的烤牛蛙，本来以为会嫩又有质感，烤上桌吃起略微感觉有点柴且不太入味。
只卖晚上，6点才开门，周五晚上的7点不到就开始排起队的等了。
听来吃的一个小姐姐说她怀孕的时候吃啥吐啥都还一周来吃了2盘这家。
想来也是群众基础比较深的啦。
算是最近我们吃到过烧烤里面很优秀的一家惹。
偶然间发现的一个宝藏小馆子。
最开始以为是烧烤，因为穿成串再端上桌的。
去吃了之后才发现是麻辣串，类似麻辣烫又不全是麻辣烫的剑阁特色。
开始以为只是平平无奇的麻辣烫，吃完之后感叹，我大四川真的太优秀了。
类似的做法怎么可以做出这么多种不同的风味和感受。
剑阁的麻辣串先选菜再烫再裹一层海椒面再淋油端上桌。
像冷锅串串但又不一样，底座放了电磁炉加热，吃的时候就不会冷太快。
但加热的部分又不像串串那样会沸腾，只是让串串温温热，进嘴刚刚好。
一定必须要去拿整根的这个鳝鱼。
据老板娘说每天要卖2,30斤，12块钱1条1串，每天现剐的鳝鱼去掉内脏穿到一起。
烫熟之后裹海椒面上桌。
肉超级无敌厚实，吃起满足感简直爆棚了。
上面裹的海椒面很香很香，辣意不是一来就侵占了味蕾的那种辣。
先感受到的是海椒面的香料香，再是从舌头根部带一丢丢辣味，多吃几串辣意才会展示出来功力。
辣但不燥，很香很香，本来想买点海椒面走的，结果嬢嬢说他们不卖，可惜可惜。
手掌那么大一串的腰片，做得超出了我的预期。
个头在那摆起了，吃起相当满足。
火候拿捏得也比较到位，脆嫩脆嫩的，腰子的腥味在我的接受范围内。
这个麻辣串看起很油，神奇的是吃起完全不觉得。
只觉得香，但是不闷油。
郡肝牛肉什么的，都没得问题，先裹了料再烫熟再裹料，整一个麻辣鲜香。
有质感也有口感。
推荐一定要试下让我和我姐妹惊艳的烫油条。
一小节，千万不要被表象迷惑，完全不会油腻，油条中间部分很厚实，刚烫过心但是油没有完全浸进去。
口感绵绵的，吃起咸香咸香，绝对值得一试。
反而老板嬢嬢给我极力推荐的烫香肠，我觉得相当一般，烟熏过的香肠还是挺有嚼劲的，但跟麻辣串不怎么搭。
除了麻辣串，必须要吃一碗剑阁的酸辣粉。
好吃到一口气嗦完一碗那种。
简单到整碗只有粗豆芽和粉，调味非常优秀，骨头汤配上辣油，端上来几乎闻不到酸味。
圆筒的苕粉吃起来相当有嚼劲又顺口。
胖豆芽微微提升一丢脆脆的口感，搭配到一起
已经超越了肥肠粉在我心目中的地位，8块钱一碗一定要点。
鸭舌、鸡尖这些，走的都是新鲜大个食材路线，直接选就对了，没毛病。
素菜都是6角钱一根签，土豆、四季豆、藕片、三月瓜这些我们都吃了，没得毛病，随心拿。
很特别的「串」的体验。
饭团的点单攻略，在这里👇
🐧第二家 🐧必点：鳝鱼、腰片、油条、牛肉、酸辣粉；雷区：烟熏香肠；
人均：60左右店名：重聚老地方剑阁麻辣串地址：双建北巷29-35号
今天的小店，你还喜欢吗？
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