成都这10家外国味道,我能吃100次
饭团2021年度总结,今天来到第1波。
去年,已经是大家无法自由世界旅行的第2个年头。
2019的威尼斯by@李华
粗略掰掰手指头,饭团去年也在自己的城市,吃了近50多家世界各地特色的食物。
越南的河粉、日本的沾面、藏在民宿里的以色列菜、中西融合的馒头汉堡、世界各国的精酿啤酒......
成都,还是那个不辣不欢的成都。
在成都的人,也在用自己的味蕾投票,去欢迎这些不一样的味道。
今天,我把饭团去年吃过喝过的世界风味小馆TOP10,做个总结。
2020年底,我们测评了当时成都的pho(越南河粉)
测下来,都差点儿意思。
1970年代,大量越南难民辗转到美国,越南河粉也被带了过去。此后,越南河粉也一步步成为了广受欢迎的「世界食物」。
直到2021年夏天,我们终于在桐梓林嗦到了「梦中情pho」
就在这家像咖啡馆一样的越南粉专门店。
这一碗pho,汤底清澈、用料新鲜 。
每一口汤都是炖出来的鲜,每一口粉都爽得滑溜溜,吃了七八次,每次都吃得干干净净。
2020年初,饭团去东京团建时,在新宿吃到了一家巨好吃的大肠沾面。
2021年,我们晓得成都也开了主打沾面的新店时,马上就跑去吃了。
这家店听说也是从日本开过来的,在香港、广州都有分店↑
这家和我们以前在东京吃到的,相似度很高:石锅烫、酱汁稠、面条香。
是有比传统拉面更有新鲜感的日本面。
这家开在老别墅区民宿的餐厅,可能是成都唯一的以色列菜。
老板是特拉维夫人,最初是在民宿里自己做¥88/人的纯素自助早餐,意外地受欢迎出圈了。
餐食虽然是素的,但却是一点都不涝的素;这里也能单点简单的烤鸡、烤羊肉串儿。
自助的hummus(鹰嘴豆泥)、青气很重的辣椒酱、甜香的蛋黄酱……都可以尽情搭配。
成都的汉堡,是从较为早期的“肯麦时代”→到前几年的外国人汉堡店时代( 红胡子、THE RANGE)→本地年轻人汉堡店时代。
金融城的鲨鱼汉堡,就是饭团2021年的惊喜融合汉堡。
美式汉堡是基础,但这里最令人印象深刻的,还是川西结合的鹅肝汉堡。
借鉴hk小包包的馒头胚、夹着细嫩的鹅肝,用四川人喜欢的烧椒酱+藤椒油作酱汁,妙啊!
这家中东厨师+成都老板娘的夫妻披萨店,是"短视频时代“的初代网红店。
从爆红到回归平淡,这家店也越来越稳了。
在这里既可以吃到标准的意式pizza,也可以吃到有趣的川意融合。
客人也从最初的打卡型回归到日常,每个去吃过的朋友都说好~
泰兰德就是成都人的东南亚海边后花园,这点没争论~
在不能出去耍的日子,可馋坏那些街边小吃了。
曼谷水门市场那家出名的红大哥鸡饭⬆️
金融城这家水门鸡饭的老板,是个泰国华侨,广东人。
所以这儿既能吃到资格的泰国水门鸡饭,广东味道的白切鸡和豉油鸡,也意外不错。
\\\
开在金融城的The Fisher,是一间2021年新开的、主打生蚝的融合西餐厅。
虽然身在金融城CBD,但这里鲜甜爽口的生蚝肉,会让人想起在海边沙滩开生蚝的快乐。
这边的融合料理,也是既接地气又有新意~
麻辣生牛肉塔塔⬆️
宇宙从上海来成都,带了了市面上数量+种类双在线的葡萄酒,包括许多自然酒。
几百一瓶的是多数,几万一瓶的贵酒也不少,这里全部都可以开单杯卖。
虽是酒馆,但开业主厨曾有过在欧洲米其林餐厅工作的履历,菜单常新。
充满巧思的主食和小吃,这里都不少,无数个微醺美妙的夜晚,我都愿意在宇宙度过。
有了“吃螃蟹的店”,接下来开的酒馆也就越来越多了。
长顺下街的喜悦酒馆,我们是约饭团社群的网友们一起去吃的。
人多好点菜,这里的菜单被我们滚了一遍。
酒煮贝壳、多宝鱼、毛豆烧鱿鱼、牛排,都让我们印象深刻。
自此之后的下半年,成都陆续开业的葡萄酒馆也越来越多。
LALA LAND、CRU.......虽然没有写出来分享,但我们都去喝了,希望来年的酒馆越来越多~
葡萄酒,饭团算是喜欢蛮久的。
但要说精酿啤酒世界的大门,一定是在2021年、被玉林这家药厂打开的。
从第一次走进这里到现在,药厂都保持着每周上新酒的新鲜频率。
从成都独家,再到国内独家的各种风味的精酿啤酒,总能在这里喝到。
年前特别提示:
这10家店目前都还没放假,这几天和朋友小聚,可以约到去吃。
但,越临近过年营业时间可能会发生变动,大家去之前最好关注一下点评营业时间或致电问询~
以上10家,就是饭团的2021世界风味小馆TOP10
多年陪伴,我们从15年的棕熊厨房、17年的IBOX343、18年的牛房、摩根;
19年的宝炙星、鳗七七;20年的bucciano、披萨角等等,一起吃到现在。
虽然有些店已经遗憾歇业了。
但更多店,都越来越好了。
从大成网社区到饭团。
我们吃遍城市的角角落落,分享令我们欣喜的食物,亲眼见证成都的美食越发多元。
2022的第一个月,转瞬即逝。
新的一年,希望大家继续和饭团一起吃吃喝喝呀~
下周,还有饭团的2021苍蝇馆子总结&难忘瞬间~
一起回忆饭团与你的2021,然后就开心过年啦!
你的2021跟着饭团吃的哪些店,
是印象最深刻的?
评论区等你聊
饭团的【暖冬泡汤季·第3弹】正在火热进行中!
价值¥5,888的山口秘境汤屋、¥1,888的天然温泉豪华客房、¥396~664的奢华五星酒店套餐盲盒、¥300的智利3J车厘子礼盒。
总共15份,通通直接抽。
还没参加的,记得扫下方海报二维码走起!
*已经添加了@成小妹 的同学就无须复加啦,直接私信@成小妹 关键字,小妹就会把抽奖链接发送给你啦~
本文内容来自:阿陈、音子叔
本文编辑:阿陈
👇👇👇
这里面有你吃过并喜欢的餐厅吗?
戳个赞或在看告诉饭团↓