传说中的战斧自助，卷土重来了
今天的2家新店，说是新店，也是老店。
都是成都吃货的心头肉。
一家是沉寂了很久，江湖上永远都有他的传说之「战斧自助」；
另一家是之前开在小区里，刚得知自己上了2022年成都米其林推荐榜单，就被勒令关门……
这盘回归，马上就去吃了！
味觉挑剔+胃口不大的人都不爱吃自助，但这份战斧自助除外。
菜品选择不多，但样样超值。在2019年我们就组织过：
基本上对外售卖价格是好几百一块的战斧牛排，当年自助价格是¥200/每人。
我们的战绩是9人7块。
大厨和那家餐厅结束合作之后，一直在做宴会/儿童西餐厅等各个方面。
今年在最新的店里，周末重启了这个战斧局！
人均提到¥300/人，菜品也升级了~
除了不变的主体战斧之外，还配了不少高品质海鲜：
在看到大厨重启的11分钟内，我马上组了第一局！
10个人，当晚是吃得脑满肠肥。
战斧是120天谷饲安格斯，第一份还保守的要了个五分熟。
第二块就开始放飞，3分才是最好的打开状态~
浓厚的油脂肉香，再配上大厨招牌松露土豆泥，香滑细腻。
这个搭配你绝对绝对不能错过。
最后的战绩是10个人吃了2个厚切、4个薄切，共5.6kg，差不多一人一斤~
（给个对照，一般的西餐厅，一份牛排大概是150g-230g之间）
除了这些，海鲜也是相当的爽。
第一盘甜糯的红虾，上来还是一人一盘，还有摆盘：
后面直接这样~
光虾都炫了4斤……
我自己超爱的烧黄鱼，其实不太西餐了。
但是没关系啊，好吃就行！
大厨还给我们同样的手法烧了养殖的。
吃完我们又追加了几条野生的……那个细嫩又鲜得啊~
老虎斑做的泰式，比较像泰国餐厅里面的青柠鲈鱼那个味型。
但这是老虎斑~
黄油冰鲜龙利鱼，也完全不是平时吃的冷冻那种口感。
就是这个黄油酱吃不了太多，略微容易闷。
相比之下，蒸乳山蚝就有点普通了，大家果断停止了这个。
不浪费在不够好吃的食物上面哈哈哈哈！
结尾的冰淇淋中规中矩，配的一红一白非常好喝！
请大家记住，就是他~
这个餐厅开在书店里，日常还是做普通西餐，只有每周五晚上才开战斧自助。
自己组不到人没事，可以喊大厨帮忙组~赶紧冲就对！
店名：文轩呀咪西餐厅（九方店）
人均：¥300/人
tips：只有九方店有这个自助、日常不卖仅有周五晚上、需提前预定、自己组不了10个人可以请大厨帮忙组~
这家西餐厅也是有点戏剧。
之前上榜2022年度成都米其林推荐的时候，老店因为开在小区里，刚好被勒令关门。
↑成都米其林指南2022
现在新店开在悠方。
面积变大、装修变得更高级、菜单也是全新的。
中午和晚上都是单人套餐，中间的菜品有选择的那种。
我们晚上去了3个人，刚好可以尝试了大部分的菜。
前菜2个小食可爱又好吃，座子是风干的蛋糕胚好评（但是不能吃嗷）。
旁边的东南亚风冷汤有点奇怪。
面包超好吃！是愿意单独花钱买的那种！但是它不单独卖。（
所以我们分享了一份，剩下的都打包了第二天早上吃~
↑黄油有原味&罗勒两种，我都很喜欢
冷前菜里面最有意思的，是我选的法式冷吃兔。
香料味道有点浓，最外面一层是俗称的糯皮兔，我吃出了一种广汉缠丝兔的感觉…
但比那个要嫩要多汁点。
热前菜里的鹅肝羊肚菌蒸蛋我爆爱！
顶上还加了黄酒泡沫，好妙！
太鲜太香了，如果它是中餐那一定是你妈妈蒸出过最完美的那一碗味道。
就是旁边的芦笋有点点太大根了，有点像妈妈强行让你多吃点蔬菜……
相比之下他俩的蜗牛和扇贝都要逊色点，不过蜗牛和豌豆尖的搭配还是让我有种眼前一亮的感觉。
千万别把它俩分开了。
鱼类主菜里面，最期待的当然是主厨家乡臭鳜鱼啦！毕竟我和主厨可是老乡！
但是emmm，臭鳜鱼和酸味在一起让我的大脑非常混乱，它在我心目中感觉就适合用五花肉烧了配上三碗大白米饭……
↑但是有人还挺喜欢这个臭+咸+酸的味道的
我自己比较喜欢的鱼类主菜是鳕鱼，尤其是上面红椒的糖渍处理。
让我感觉像某种豆子的厚肉皮皮，甜甜的很好吃。
需要单加¥588的龙虾肉是真的很爽！巨满足的那种！
不过鱼子酱在香槟汁里面，有一点点突兀。
肉类主菜同去的朋友最喜欢香煎乳鸽，一口吃到烧烤店的感觉（是褒义！）。
就很香~
我一般吃牛排还是喜欢肉眼那种实在肉香的，日常不爱软绵绵的菲力。
但是这里的菲力处理得太好了，柔嫩不失肉香，没啥好挑剔的。
羊排配一大根蒜苗的根部，很有冲击力。
低温水浴又加了羊汁，对我来说，羊味还是重了些。
↑旁边的甜椒倒是依然好吃
到了这里上了一道清口的，接骨木花雪葩+罗勒冰沙，好清新！好喜欢！
最后的甜品，最让我意外的是，竟然上了经典英式舒芙蕾。
我在成都苦苦找寻，只有之前那个肥肠抄手甜品店有，还要组8个人才吃得上…
非常蓬松，蛋香超级浓郁。
上来必须马上吃掉，不然会迅速坍塌。
茉莉+凤梨是完全的清新挂，吃起来很舒服。
这个甜品最有趣的地方是旁边配的土豆泥，做得香滑细腻。
洋芋混入甜品行列，哈哈哈，蛮可爱。
最后还有每人2颗巧克力，唔…就是普普通通的巧克力啦~
我很喜欢现在的菜单形式，整套吃下来完整感也非常好。
还配有一套配餐的酒set，5杯才两百多！下次想再来试试这个，和午间套餐~
店名：S kitchen 偲厨
人均：晚间套餐¥798/套 午间套餐¥298/套 （有10%的服务费）
tips：有的菜需要单加费用、最近比较火最好提前预定
今天的2家新店就是这样啦~
其实不管是第一家的康师傅还是第二家的岳师傅，都是大家很熟悉的资深大厨了。
大厨们努力奋进，才有我们的口福，就是这么简单的事情，嘻嘻~
最后，祝大家周末好胃口！
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