开了80年的老血旺，谁能不被香迷糊

最近沉迷周边一日游的豆豆，又来啦！

上周推荐了大邑人少看油菜花、逛吃的一整天。

小伙伴们表示hin喜欢hin不错。

这周二刷大邑的我，去了一个你可能去过，但未必晓得有这么好吃的老牌古镇。

赶了老镇集市，遇到好多卖野菜的婆婆爷爷。

吃了快80年血旺老店和口碑巨好的卤菜店。

路好走、人不多，有人情味的一日游，这里很不错噢~

离成都70公里左右，成温邛快速路拉通走，开车1小时即可到的新场古镇。

即便是周日这种黄金时间点也没有遇到大堵车或者人挤人的情况。

古镇上大多都是本地人的房子，自己在做生意。

跟很多商业味道浓厚的古镇来说，更自在也更本地特色一丢丢。

几乎每条街都有各种记的油糕麻圆在卖。

路过几次都听到本地人在问不在菜单上的几款。

例如王油糕的麻园、李油糕的红糖窝子油糕。

想吃上这几样，必须中午之前就要到。

尝了周血旺老板给我推荐的王油糕，有点小时候那个味道，油炸的糯米脆香有余。

充满了小时候的味道。

满口滴油的艾蒿叶子包的叶儿粑，孔婆婆叶儿粑是整个镇上最有名的。

皮子半指厚，馅料咬开直接爆油。

馅是咸菜+肉沫的组合，有油香、青草香+肉香。

作为不咋个喜欢吃叶儿粑的人，意外觉得还挺不错。

一块5一个，看到超多人10个20个打包带走。

新场古镇的醪糟，好几家老字号。

全是老板自己的房子，前面是店铺后面是院子。

尝了小红书上推荐最多的谢醪糟，6块钱一碗冰醪糟。

确实跟超市头买的不一样，老板说自家的酒曲蒸出来的醪糟。

酒味巨浓，一口下去满嘴酒香。

吃下的当场就买了一罐带走。

随处可见的麻辣油豆腐，作为豆制品狂热爱好者的我来说。

还不错，海椒面巴满，微咸的调味，中间是带了气孔的白味豆干。

2块钱一个，吃起耍很不错。

来新场古镇逛耍，这几样小吃都值得打卡。

古镇上最值得打卡的一家老牌血旺店，听老板说开了快80年了。

几乎占据了小半条街，老铺子里面挤满人，街沿边上也坐满了人。

而且端菜排队占位置，全靠自己解决。

11点半到的时候人已经开始暴多了，血旺档口、油烫鸭档口、蒸菜档口都挤满了排队的人。

素血旺小份30元/份，要肥肠再加30块，不便宜甚至有点贵。

但味道确实对得起这个价格！

跟双流、大邑吃到的所有血旺味道都不一样！

油应该用得牛油，吃到后面有点凝起来了。

四川人钟爱的麻和辣十成十的沁到血旺里面去了。

嫩中带滑，非常好吃！

以至于洗得还不错的肥肠在血旺面前都黯淡无光了。

闷了3碗饭实在干不完的我们都没舍得丢，打包回家晚上煮了红苕粉进去。

现做的麻鸭，用油滚了几转皮子，刚出锅宰出来的确实好吃。

半只起宰，大概45-55块之间，排起队的挨个点。

每份鸭子都配了先打的麻油。

皮子干酥不油腻，鸭肉偏嫩气不咸。

蘸点调料一伙子麻到心巴上头去。

血旺和麻鸭盲点都不错。

不过他们家的炒菜就一般了，试了酱肉丝。

肉嫩没毛病，打了招呼味道淡点还是咸到大人都觉得有点齁的地步，不推荐。

为了这口血旺，我觉得都可以安排个周末一日游的好味道。

不会失望。

离新场14公里，开车15分钟就到的悦来镇，有一家一直被各种小伙伴店名的卤菜铺子。

早上10点开卖，下午6点前去还能买到。

想吃点翅膀脚脚郡肝尾巴这些内脏活动部位，下午去几乎是没戏的。

4点半的样子到了前面还有几个哥在排队。

都是打包卤菜带走的。

现称现宰，相当新鲜。

一口气把拐子肉、猪肚、猪舌头、猪蹄子尝了个遍。

整体属于卤料味偏重，香料味偏淡，咸淡适中，味道能打，安排这条路线来耍，值得花15分钟来打卡的味道。

我最喜欢卤拐子肉和猪蹄子。

肉一定要选肥点的部分。

肥肉入口即化，太丝滑了，瘦肉有嚼劲不太qia牙，两个搭配到一起，还挺绝的。

配的干海椒面也和你香，辣味很突出但又没抢卤味。

猪蹄子也很耙活，皮筋相连软烂到位。

反而猪肚子和舌头，没得卤肉那么惊艳。

肚子稍微优秀一点，够肥厚，嚼劲十足。

舌头差点意思，不太香。

新场古镇现在还保留着每逢2、4、7、10赶场的习惯。

这个季节正好是野生猪屁股、嫩油菜颠颠，野生香菜冒出来的时候。

离古镇不到1公里的菜市里面，后面有很大一块区域挤满了来摆摊的婆婆爷爷。

物价很便宜，2块3块的菜遍地都是，东西也新鲜。

特别是各种新鲜的蔬菜。

猪屁股、香菜、水黄莲通通都是2块钱一把。

问了一圈，婆婆些都说是隔壁子山上去摘的野生的。

蒜薹、油菜、香菜，也全都是挑嫩的来掐。

赶场天有各种菜籽苗苗在卖，几乎都是培育长出来了的，拿回家直接埋土里就能栽活。

比直接卖菜籽，安逸多了。

半上午9、10点的人最多，喜欢老镇人情味的话，一定要赶早。

饭 团 总 结

新场古镇附近吃食

周血旺

地址：太平正街2号

谢醪糟

地址：太平横街与太平街交叉口北50米处

孔婆婆叶儿粑

地址：谢醪糟斜对面

王油糕

地址：水巷子13-17号

悦来镇

向师饭店

地址：大双路悦来镇胜利村4组

新场古镇赶场

公历每逢2、4、7、10号

中午12点之前，9-10点人最多

地址搜索：新场农贸市场

本来还准备打卡古镇旁边老牌何羊肉的。

结果电话不通，跑过去关门，有点可惜。

大邑真的挺好吃且挺好耍的。

上周的安仁这周的新场，说实话我们都挺满意的。

好开车、好逛、好吃。

你们还有哪私藏的一日游好去处，求求求推荐啦~

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