香港餐饮食肆叫苦连天惨不忍睹
本港第三波疫情持续发酵，未知源头个案在各行各业广泛出现，政府抗疫措施不断“加辣”。27日港府防疫政策再收紧，全日禁止食客堂食。这让本不景气的饮食业雪上加霜。
抗疫措施再收紧
公共交通工具必须配戴口罩
继禁止晚市堂食及乘坐公共交通工具必须配戴口罩规例后，27日下午港府再一次举行记者会，交待了新一轮防疫措施细则，其中4项行政会议已通过，分别为：
1、全日禁止食肆堂食
2、限聚令由目前4人收紧至2人，进入街市和超级市场的人数将有限制
3、口罩令扩至所有公众地方，无论室内外都强制要求戴口罩
4、体育馆、泳池及游戏机中心都要关闭
今日全日禁止堂食生效后，有市民及地盘工人街头用膳
四项措施全部由今日(7月29日)凌晨零时起生效，至8月4日为止。
香港政府27日招开记者会 本刊记者何洁霞摄
营生艰难 餐饮业料损失50亿
严峻疫情加之政府“加辣”防疫政策，香港各行各业均受不同程度冲击。四至六月“失业大军”突破23万，按月增加约10300人。
餐饮业是一大重灾区。根据统计处数字，截至本年3月，餐饮服务业总雇用人数达22万多人，占全港就业人口6%。餐饮业失业率高踞14.7%，行内开工不足的问题严重，就业不足率达到7.3%。
没有人流量，如今香港的各大餐厅即使在高峰时段也是客不满座，生意稀少，与以往门庭若市的景象形成了巨大了落差。
“2019年修例风波已使香港的餐饮业受到很大打击，疫情的发生让餐饮行业雪上加霜。”湾仔的一处酒家老板吴瑞康表示，现在店里的生意额是平时的20%，难以支付员工工资。但店里都是20多年的老员工，店关门也不是、不关门也不是，只能让员工倒班，减少上班时间。
“唔系间间食肆可以做外卖，无同外卖平台合作，更加冇得做！”香港餐饮联业协会会长黄家和表示，自政府禁晚市堂食，已有1200间食肆停业，七月份损失30亿元，全日禁堂食实施后，估计全月损失将升至50亿。
“日间堂食占食肆整体生意四成，如果措施一再延长，估计受此影响会提早关门或暂时停业的食肆将增至7000间，进一步影响8月份生意。”他直言，一旦措施持续超过21日，8月份业界将损失七八成生意，餐饮业失业率将进一步恶化。
兰桂坊失去了以往喧闹和繁华，约八成餐厅酒吧已暂时关闭。
5000食肆料停业
食肆全面禁堂食措施甫公布，多间连锁饮食集团随即宣布暂时停业。当中以酒楼、从事婚宴餐饮的食肆影响最大，停业食肆预计将由3000多间增加至5000间。
连锁快餐：大快活分店暂不会歇业
连锁快餐店方面，大快活集团表示，会配合政府之食肆防疫措施，积极加强全日外卖服务，以满足市民需求，亦期望疫情尽快缓和。
中式酒楼，多间食肆将暂停营业
禁堂食措施公布后，全港拥有31间分店的海港饮食集团随即宣布，各分店由7月28日起暂停营业直至另行通知。
拥有10间分店的彩福婚宴集团也发出通告，全线分店将暂停营业至8月4日。
稻香集团较早前已张贴告示，全线分店由7月26日起暂时全日停业，暂定于8月5日恢复正常营运。
经营中式酒楼及特色餐厅的叙福楼主席兼行政总裁黄杰龙表示，今日起叙福楼38间分店，一半的食肆将会歇业，另有一部分分店会只于周末营业，仅一部分分店维持日常运营。
堂食日料：板长寿司着员工放无薪假兼薪金减半
据悉，在全港有28间分店的板长寿司决定于下月，要求全体员工放合共20天的无薪假与例假，并减薪一半。
因应政府对食肆实施防控措施，板长寿司向员工公布讯息，指禁晚市堂食后，已令生意下跌超过至少7成，料明天实施全日禁堂食会令生意再下跌多1至2成。板长寿司指全体职员在8月份需放15天无薪假，亦要放例假，合共20日，另员工亦要减薪一半。据指这是无奈决定，并指若全日禁堂食措施过后能回复6月份的生意额，将会调整决定。
防饮食业雪崩没顶
虽然堂食禁令是疫情失控时期的必要之务，但由于饮食业界雇用人数甚多，港府同须在食肆倒闭潮扩大前，加大“防疫抗疫基金”的资助范围和金额，并考虑对租用食环署铺位的租客提供租金宽免。
政府早前禁食肆晚上堂食，业界已叫苦连天，现在扩大至全日禁堂食，饮食业即时堕崖。香港餐饮联业协会担心将有更多食店执笠收场。
据业内人士指，不少商场的租约附带条款，要求食肆租客作个人担保，即使无力交租，业主依据租约，一样可以追究到底。虽然有业界代表力争业主减租，但反应不一，部份业主立场依然强硬。
财政司司长陈茂波日前发声，再次呼吁各大小业主减租，与零售商户、食肆及中小企共渡时艰。他认为，商界在合约精神之外，社会责任亦同样重要，尤其是那些在“保就业计划”里取得政府大额补助的集团。
业主应作积极的回应，维持租客业务，还有一定租金收入，好过空铺零租金。此外，饮食业再次要求港府推3.0防疫基金支援，当局力之所及，必须为之，力挺业界渡过难关。
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