32岁女白领不喝咖啡就头晕流泪，连白开水都喝不下去！这东西真的会上瘾？

来源：扬州晚报、人民日报微博

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咖啡香气馥郁，提神醒脑

很多小伙伴一天不喝就觉得难受

近日

扬州某女白领决心戒掉十多年的咖啡

结果还没开始几天

头晕，打瞌睡、流眼泪，排便不畅……

各种症状都来了

喝咖啡难道也会上瘾？

喝咖啡真的会成瘾？头晕，打瞌睡、流眼泪，甚至排便不畅……

       结婚好几年，32岁的晓珊和丈夫商量，打算在今年怀孕生宝宝。在此前，他们决定改变不良的生活习惯。“对我而言，戒掉咖啡是第一关。”晓珊说，尽管她没找到确定的资料，说喝咖啡可能对未来宝宝造成的影响，但听从丈夫的劝告，从上周开始决定不再喝咖啡。

     “开始几天最难熬，我简直就像个瘾君子似的。头晕，打瞌睡、流眼泪，甚至排便不畅……”晓珊告诉记者。她一捧上茶杯，就想到咖啡的味道，杯中的白开水，根本喝不下去。熬了两天后，第三天，晓珊之前“瘾君子”症状更明显了，根本没法工作，在向丈夫请示后，泡了小半杯速溶咖啡过一下瘾。“就像戒烟，只有慢慢调整了。”

       不仅晓珊，记者采访了解到，喝咖啡成瘾的市民并不鲜见，多集中在25岁到45岁人群，女性居多。

43岁的心理咨询师王女士，不管身在何地，每天至少要喝四五杯不加糖、不加奶的咖啡。“咖啡可以让我思维保持清晰。”

某广告公司设计师，35岁的葛女士，每天早晨的第一杯咖啡下肚，3分钟内，必然要排便。“肠胃反应非常准确，所以从不便秘。如果没了咖啡，很难想像那天我该怎么过。”

41岁的周女士因为肠胃不好，曾几次发狠要戒掉咖啡，可经常是坚持了两三天，又控制不住地钻进咖啡店，点一杯最香最浓的咖啡，狠狠地解馋。“我现在只能从控制量开始，慢慢地戒。”

喝咖啡为何会成瘾？心理依赖远大于咖啡因的作用

       接受采访的10多位常喝咖啡的市民都表示，咖啡喝多了，与爱抽烟的人一样，真的就有瘾了。

       对此，扬州市中医院主任中医师殷鸿，扬大附院（扬州一院）临床营养科医师柳沁元都表示，对咖啡的上瘾，饮者对其心理上的依赖，远大于咖啡因的作用。

       柳沁元表示，与国外咖啡店的咖啡相比，国内的咖啡，除了速溶咖啡，咖啡饮料，就是一般咖啡店的咖啡，其纯度要低许多，因而咖啡因的含量也有限，真正意义上的上瘾可能性不大。至于出现的因戒咖啡出现的诸多症状，柳沁元认为饮者可能是喝咖啡的时间不在生物钟的作息点上。

       殷鸿也认为，咖啡成瘾，更多的是饮者的一种习惯使然。“比如一坐在办公桌前，一打开电脑写东西，就想到喝咖啡。”开始时，咖啡中的一些物质，会刺激中枢神经，让饮者处在兴奋状态。久而久之，这种刺激反应越来越小，但饮者已形成习惯，觉得没有咖啡相伴，东西就写不出来。

     “与任何一种习惯改变一样，如果突然停止喝咖啡，可能会出现头疼、焦虑、疲劳等症状，这很正常，持续几天后就会慢慢恢复正常。”

应怎样“正确”喝咖啡？控制量和浓度，精神尤其不要依赖

       咖啡要不要喝，应该怎样喝？柳沁元表示，咖啡中的咖啡酸药理作用已经证实，其有活血化瘀，镇咳化痰，抗氧化。“这仅是科研上发现，至于喝多少含量，如何用，不可能单单通过喝咖啡达到。”

       另外，她表示，没有添加的纯正黑咖啡，一个身体健康的成人一天饮一到三杯，还会降低心血管等疾病的患病率。

       凡事不能过量。长期、过量的饮用咖啡，特别是含有大量、奶精等添加剂的咖啡，也会对身体造成一些伤害。殷鸿表示，首先胃部受到刺激而胃酸分泌增加，刺激空胃，特别是胃溃疡患者，喝过咖啡后，会出现胃痛；另外容易造成骨质流失，对骨量的保存会有不利的影响，对于妇女来说，可能会增加骨质疏松的威胁；对于一些已患有心血管疾病的人，咖啡过量也会增加冠心病发作的风险。

       两位专家表示，与任何一样食物一样，根据每个人的身体状况，喝咖啡要控制量和浓度，精神上尤其不要依赖。

经常告诉自己，不单是咖啡味道很好，茶、果汁、白开水，既健康，味道也不错。

关于咖啡，这些姿

势

要懂！

研究发现，喝纯咖啡有以下好处：①降低原发性肝癌和卵巢癌风险；②保护心血管，每天喝杯咖啡的人因脑卒中的死亡风险低；③增强记忆力，有助于防止认知能力下降；④预防糖尿病；⑤有助长寿，坚持喝咖啡的人死亡率更低；⑥降低患脂肪肝风险，促进消化、预防便秘。

除了咖啡，这些食物

瘾

要防！

高糖+高脂肪混合食物

脂肪配糖的组合是最容易成瘾的，这种食物对大脑奖赏回路的刺激，会比单纯的高脂肪食物和高糖食物大得多。而且长期食用这些食物，会破坏肠道内正常菌群，还会让大脑变迟钝。

成瘾代表：甜甜圈 黄油曲奇 奶油蛋糕 冰淇淋
贴心替代品：燕麦棒 水果沙冰 乳酪

快餐食品

俗话说得好，快餐如嗑药。

快餐食品所含的高浓度油脂、果葡糖浆、味精、氢化油、精制盐以及各种添加物，能对大脑产生和摄入可卡因相似的作用。长期食用快餐食品，会导致纹状体活动下降（大脑中主管情绪和负责奖励感的区域）。

成瘾代表：薯片 炸鸡 披萨
贴心替代品：坚果 烤蔬菜

腌制食物

腌制食物的钠含量非常高，而盐会诱发多巴胺的释放，让人感觉到快乐，所以更是吃吃吃停不下嘴。但摄入过多的盐，会很容易导致骨质疏松、高血压、老年痴呆、糖尿病、肥胖和肾病等健康问题。

成瘾典型：肉肠 咸鱼 咸菜 腊肉
贴心替代品：酸味食物

高糖食物

你以为高糖食物会让你获得能量和饱腹感？但实际上，相对于喝下一杯低糖奶昔的人来说，喝下高糖奶昔的人更容易出现饥饿感。
除此之外，当糖分以液体形式（比如饮料）偷溜进身体时，我们的身体很难做出很好的判断，就会不知不觉间摄入很多卡路里。

成瘾典型：甜饮料 糖果 甜品

贴心替代品：薄荷气泡水 蔬菜汁 新鲜水果 70%以上的黑巧克力

精制碳水化合物

精制碳水食物会快速地释放能量，让血糖飙升并长时间保持在较高水平，刺激胰岛素的大量分泌，然后，你就更饿了。
同时，添加了精制糖、玉米糖浆和糊精的精制碳水食物，会刺激大脑的奖励机制，让大脑产生更多的食物渴望，并且还会抑制饱腹感的产生。

成瘾典型：饼干 白面包 白米饭 白馒头
贴心替代品：薯类 豆类 玉米 山药

碳酸饮料

饮料中糖浆、果糖等甜味物质，让不少年轻人以碳酸饮料当成日常的饮水。有数据显示，长期喝可乐等碳酸饮料容易患糖尿病，肥胖、骨质疏松及食管癌。