其他
吃起来嘎嘣脆！“唧唧喳喳”的小东西卖150元/斤，浙江有人靠它月入过万！
来源：都市快报
转载已获授权，版权归原作者所有
“我们镇一到晚上，树林里全都是手电筒的光，知了看到光就会飞过来。”做了8年知了生意，秋生习惯向每位客户描述镇上农民捉知了的热闹场面。他所在的金华永康芝英镇，是浙中有名的知了产地，每年夏天都有大批农民靠捕捉知了赚取外快，手脚勤快的一个月能赚上万元。
通常情况下，这些知了去处有两个，一是在永康当地被加工成熟食，通过电商渠道销往全国各地，一是以批发形式被运到丽水、杭州、宁波等地。
在秋生刚入行时，吃知了还只是小部分人的特殊爱好，而现在，这种“唧唧喳喳”的昆虫正在和小龙虾一样，成为夏日的一道“零食”，身价也随之水涨船高。
图/好奇实验室
现在有了“知了粘”，装在钓鱼竿的头部，可以自由伸缩，知了只要一粘上就跑不了，于是，许多农民开始在白天捕捉知了。
图/好奇实验室
“这两年干这事的农民越来越多，竞争也激烈。以前，他们晚上随随便便就能捉到10来斤，现在只有六七斤。”秋生说。即便如此，还是有人靠捉知了月入过万。
图/好奇实验室
除了知了，今年还有一种昆虫也火了，那就是“洋辣子”。杭州人又叫“洋辣毛”或“毛辣虫”。不过，被做成美食的并不是洋辣子成虫，而是它的幼虫——洋辣子罐。现在网上一斤洋辣子罐已经卖到了200多元。一位卖家表示，洋辣子罐吃法很多，可以去壳炸、带壳炒或用火烤着吃，口感有点像蟹膏。
不过，也并不是所有人都适合吃这些昆虫。从医学角度讲，知了、洋辣子的蛋白质含量都很高，易过敏人群吃它们可能有一些风险。去年，浙医二院就收治过一位急性肠胃炎患者，原因就是食用知了引起异体蛋白过敏。