公蟹来了，蟹膏满满蟹油香，会吃的人才懂

公蟹终于来了。

蟹季唯一正确的过法：吃完母蟹，吃公蟹。好蟹，就只在对的时节吃。

但后台还是不断收到这样的疑问：为什么不能公母成对卖？为什么一定要等到现在才吃公蟹？于是研究员连夜赶赴阳澄湖，帮大家解开谜团~

顺便剧透下，文末还有两大波福利。尽管双十一过去了，但每天的生活依然离不开买买买、吃吃吃。

「西风起蟹脚痒」

为什么立冬后的公蟹才算好？

凌晨三点，蟹农伯伯就要出发去捕蟹，好辛苦。

捕捞上来的蟹，会在喂养池里精细养一周时间再发出去~

我们请教了当地的蟹农伯伯，他说寒露一过，大闸蟹的性腺会迅速发育，也就是你们最爱的蟹黄和蟹膏。

原来大闸蟹也要「贴秋膘」，公蟹比母蟹晚熟，一直到立冬，性腺才发育完全，便有了最肥的公蟹。

公蟹威猛，请勿随意给他松绑，对你对他都是种麻烦

本节生物课上到这里，最令人期待的吃蟹环节开始！

「九雌十雄」

这么肥的蟹膏从哪里来？

个头太大，一锅只放得下两只：）

有人爱蟹黄的鲜甜，但研究员更爱蟹膏的粘润。曾吃过艾格写的蟹膏汤包，咬一口，看着里面晶莹剔透的大块蟹膏，闻着蟹油的香气，令人陶醉。

但这远比不上吃新鲜的公蟹。

剥开蟹壳，便可见到丰腴的蟹膏，纹理清晰，颗粒饱满，美不胜收。

掰成两股，蟹油特有的香气扑面而来，蟹膏满溢，真的很水灵呢。

还听蟹农说，这些大闸蟹，春天吃螺狮水草，夏天吃玉米南瓜，秋天吃深海带鱼，在喂养池里还吃河虾、玉米。照这样吃法，想不肥都难……

吃公蟹的另一大快乐就是：厚实的蟹肉，这才叫完整地吃一只蟹嘛。

不用八大件也能轻松吸出蟹腿肉

再拆一只，照样蟹膏满满，耶呼~市面上的蟹勺都太迷你，拿出家中调羹，来上满满一勺，这才是初冬里最大的幸福！

「蟹宜独食」

如何做一个会·吃螃蟹的人？

好的螃蟹，不加调料，不蘸酱醋，就能吃到一番五味俱全。

会吃蟹，不是说吃相有多优雅，蟹壳保留得多完整，也不需要一大桌子菜来打乱蟹的香气，就是——吃，简单、直接地感受蟹的鲜美。

会吃的人，很难拒绝这样的美味吧？

福利时间

福利一

现在研究员骄傲地宣布：我们破例迎来史上最大力度打折。仅限这一次。因为……有人买单啊！在新浪微博的微橱窗购买4只装公蟹，单份优惠50元，所有优惠由微博@鲜城 买单！详情来戳微博@艾格吃饱了

同时，拍下你的饱记大闸蟹，发微博并@艾格吃饱了，还可以参加「饱记大闸蟹选美大赛」，优胜者会获得12月要上市的凤梨酥一份。记得一定要带上话题标签#吃饱了没事干#～

福利二

如果你已经在我们的微店下单购买公蟹4只装（包括已经付款的公蟹订单），就能随蟹收到一张60元吃货券，不限有效期，可以在「饱记南货铺」全场通用。接下来可有你们要了很久的山核桃、凤梨酥、火腿，当然还有年货，今年年货很丰富啊 (¯﹃¯) 

11月大家都要搞活动，所以迄今为止唯一的优惠都放在了这个月的公蟹身上。微博、微信大家任选，希望各位吃得开心：）

题外

• 没有在双十一期间优惠，因为生鲜类产品，按我们一贯的高标准去严格挑选，无法保证发货量，再加上需要避开物流高峰，所以选择这个时间点，小试一把这类活动。

• 今年蟹熟得晚，现在只剩下两周时间能吃到这么好的公蟹，正如之前预告的，最后四次发货，购买链接点击「阅读原文」，好蟹不等人！

• 公蟹个头大，建议蒸或者煮的时候，多加几分钟。要端出一盘完美的蟹哦~毕竟错过这个月，就吃不到如此鲜味了。
  

• 再多嘴一句，关于饱记大闸蟹的由来、包装和具体介绍，有任何问题，请仔细阅读：好蟹，就只在对的时节吃。是有点麻烦，但值得

  
  

本文为没事干研究院最新成果，一切买买买均属自觉自愿，赞助商不要来烦我们。             

这是「艾格吃饱了」的新手版块。

十万个好奇因子+认真态度，除开好好生活，我们别无所求。