有的食物哪怕放在外卖盒子里，也掩盖不住光芒

一开始吃这间餐厅，是想写推荐的。

但几周吃下来，质量不够稳定，好吃的菜也不够多。

正好上海连续高温了半个月，发现打开它的最好方式，是叫外卖。因为有两个菜真的好吃，好多次也没厌。

是的呢，顺德菜。

「艾格吃饱了」的每周餐厅评论：

  贵餐厅会吃，小饭馆也吃。只要好吃。

顺峰顺水的菜单不短，顺德菜该有的话题食物也不少：淡水鱼生，各种猪内脏，炒菜非常棒（广东人说的镬气，就来自顺德菜）。

可惜不那么稳定。我是觉得不大值得专门赶到漕河泾去吃。但一直叫外卖的顺德鲍鱼炒小肠，唔唔好吃！

顺德鲍鱼，实际上是腌大头菜（以均安镇出品闻名），吃起来有点像萝卜，但是非常香、咸、鲜，汁水很少，和小肠、红绿辣椒大火爆炒作一盘，端上来简直一团缭绕的热气，深吸一口，令人陶醉：

天热，叫外卖到家也还好。

就是这个大头菜。脆，香〜

我会和这盘炒菜一起叫的，是鸡粥。

鸡肉、姜丝和红枣片一起煲的粥，微微带甜，我能喝一大碗。

他们的鸡不错，所以我也会叫半只桑拿鸡，配广东胜瓜：

所谓桑拿，堂吃时就是给你一口蒸锅，现片半只鸡蒸熟：

这鸡有鲜味，所以我也喜欢吃鸡皮，滑且鲜。

广东胜瓜，就是丝瓜，但是比江浙的丝瓜肉更厚，有咬劲，有鲜味，外面餐厅只要有，我都会点来吃：

有点像北京茄子和江浙茄子的区别。

其它还有什么？

• 菜远炒鱼饼。鱼饼真心很咸，但是爆炒得镬气很足，菜心味道会刚刚好。

• 冷菜里的凉拌鱼皮，上海挺少见的，可以点来吃吃看。不过偶尔会有点腥。
  

• 12 寸豆角，是长豆角，甜嫩且香，可以叫店家桑拿了，也可以爆炒。

有兴趣，也可以去餐厅吃。特意老远赶过去，我觉得可能会失望。但如果就在附近，就还挺值得去吃吃看的。

不管，反正离我近：）

没事干研究院的同学叫我顺便把最近的外卖都交待下。

那也……不难。

顺峰顺水隔壁，有一家茶餐厅，我吃了很多年，叫祥利。老板是香港人，有些菜是很好吃的，但是你得问。比如如果当天的牛肉球是厨房现做的，就会很好。

至于菜单上奇怪的水煮牛蛙之类，当没看见就好。

我会一直点豉椒炒花甲：

但是呢，你得先确认当天花甲新鲜，而且要厨房别炒那么辣。

碎牛肉粥，加个蛋，闪闪亮：

如果当天鸡好，就点玫瑰豉油鸡：

但我最喜欢他们的溏心卤蛋：

以及奶茶煮得也挺香。

淮海路的绿丰阁，以前写过：

在办公室叫外卖，会点只乳鸽：

外卖来的鸽子还是一样的多汁，只是皮没有那么酥脆了：

一顿午餐，我大概就是一只鸽子，加一碗苹果鱼汤：

微微煎至金黄色的青鱼，和苹果一起煲汤，香甜，浓郁。

也会叫惠食佳。

大盘的腊味糯米饭，很适合叫来办公室里大家分：

饭够香，腊味也好吃，要是拌的不是香菜末，而是潮汕小芹菜粒就更好了！

餐厅还贴心地把锅巴单独装了一盒：

我饭量不大，办公室里总能找到小伙伴分一盒饭，再加一碟芥兰就够了：

惠食佳以前也写过，有兴趣随便看看好了：

最后，说一下我会叫的小龙虾外卖吧。

有位四川籍同事刚住到我家小区，兴高采烈地比较了各家小龙虾后说，红盔甲的麻辣小龙虾不错，「一打开，全是密密麻麻的二荆条」：

二荆条辣椒用来做小龙虾，上海确实不多见。这么炒，会更辣，也更香。

然后我接过菜单研究了下，发现这家店还做糟卤小龙虾（菜单上叫酒醉），按没事干研究院去年的研究，糟卤口味挺适合小龙虾。

所以现在如果去同事家撸猫，就变成一人两盒：

大部分时候还好，但仍然，也会有品质不稳定。

题外

• 以上外卖，在办公室和家里都试过，一般都没问题。但是要通过跑腿来叫，外卖平台上即使挂着，也是转给跑腿 App 的。

• 唔，撸的是这只猫：
  

  猜你要问。

• 上海疯狂的高温天气似乎要在周末过去了，据说是有气象记录以来最热的夏天。第二名是 2013 年，第三名是…… 1934 年。（还是要保持微笑）等到能出门 / 下厨了，就继续写餐厅和菜谱吧〜

• 昨天没事干研究院写的辣酱稿子，标题有点……自我。但内容很厉害：全国各地国家地理标志保护的辣椒酱。建议大家戳戳看，我自己觉得挺长见识的：

本文为亲身消费体验，

艾格吃饱了与其没有任何利益关联。

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关于食物，我不是比你懂得更多一些，

只是比你花了更多的冤枉钱