我的外卖列表，全是肉肉肉肉肉肉！
时不时会有一种感受：胃里一阵空虚，突然疯狂特别想吃肉，仿佛吃不到下一秒就要原地爆炸！
怎么办？赶紧打电话：叫！外！卖！
没事干研究院私藏外卖肉店，大公开~
每当这种时候，命都是外卖小哥给的。
「没事干研究院」的 100 篇文章
我们是艾格吃饱了指导下的一个小小编辑部
专门研究新手才会发愁的问题
研究 | 肉食动物的外卖单
叮！您的订单已被接单，肉肉们正在路上🏃
手撕一整只童子鸡
吮指回味中
晚饭想加餐，下班路上就开始点外卖的请举手！
我的解决方案，一只鲜美又滋补的清蒸鸡。
配上米饭，再炒个蔬菜做个汤，就是一餐。
刚送来的时候是一整只鸡用锡纸包好的，温度保持得不错，打开带着汤汁，冒着热气。挺鲜的。
有次中午叫了外卖，结果写稿太专心忘记吃，直到晚饭打开还是温热的
一整只鸡先腌制再用锡纸包着蒸，锁住了一整只鸡的香气和鲜美。
这种做法做出来的肉嫩且香气，非常入味：
类似做法我们也教过：无法抵抗这鸡油香，吮着手指吃完它
底下有鸡汤，可以蘸着汤汁一起吃。
这是鸡里本身的水分连带着鸡油都被蒸出，看鸡油就知道整体鸡品质还不错～
唔。还想鸡汤拌碗白米饭。
TIPS
喜欢吃辣的男研究员很喜欢送的辣椒粉，自从他写过辣酱稿子就无辣不欢：热到爆炸也要用辣酱下饭，对就是我。
店名叫骆家鸡，上海、深圳和厦门可以叫到。
研究员曾经按照艾格老师写过的卤牛肉方子，在周末卤了一条腱子肉，好吃。戳：切开一条卤牛肉，香得令人无法忍受
哪天临时想吃卤牛肉，就会点这一家。
打开一盒卤牛肉，扑鼻的香气迎面而来，简直不能幸福更多
用的是进口的金钱腱，筋是筋肉是肉，卤得也不错，吃上去是一股纯纯的牛肉香，最爱吃这种了：）唔，满足。
酱汁加了蒜泥和小米辣椒圈，蘸着吃更鲜：
TIPS
店里还有款厚切卤牛舌，就这么吃有些腻，但平底锅烘烤加热一下，立马就香气四溢，得1号研究员的爱，一个人能吃得下一整盒，美滋滋啊！
（不过为什么她才八十几斤呢，摔！
不过，要买得加微信号：「Meowkitchen99」。一般如果不是特别喜欢，研究员也不推荐微信购买，请大家务必谨慎消费。
香气扑鼻的盐焗鸡脆骨
咯吱不能停
贴秋膘的季节，老是鸡汤拌饭，终于在这个秋天体重来到历史新高，自罚一个星期不许吃肉。
但实在忍不住啊，疯狂找各种鸡软骨来吃，发现了这家，打开就是一股盐焗香气。
诶，这就不是肉了么！为什么要骗自己？
明晃晃的鸡软骨带着一点筋肉，一颗一颗咯吱咯吱停不下来：
一定得配上可乐！否则怎么对得起这香气萦绕的晚上。真的咯嘣儿脆。
TIPS
这家外卖名字叫窑鸡王，常点泰山路店，是连锁品牌。店在北上广深都有，华南地区较多。但外地的我们都没吃过。
它家也做整鸡，但整鸡还是最爱骆家鸡，鸡脆骨是窑鸡王的强。
酸辣Q弹的无骨凤爪
轻轻松松啃掉一盒
看剧时候总想吃点啥，鸡爪无疑是最佳选择了！
一直很喜欢无骨酸辣鸡爪。去骨的鸡爪浸在蒜蓉、醋、辣椒调制而成的汤汁里，非常入味，吃起来QQ弹弹的，筋肉饱满带点脆，很有嚼劲。
关键是无骨，啃起来不费劲～江浙人民喜爱的酸甜口，微微辣，不油不腻，一个人轻轻松松就能啃掉一盒。可以说是看剧良伴了
TIPS
牌子是上海人民家喻户晓的「山林」，外卖和线下店都买得到。
有时候也会带上一份红肠，回味一下童年的味道。和北方的红肠口味不太一样，这边是厚厚一片，甜津津的。
淘宝上好吃的鸡爪猪蹄鸭掌鹅蹼，我们也推荐过一波：卤鸡脚配上啤酒，我打算笃悠悠地度过周末晚上，但淘宝美食毕竟不是分分钟立马就能吃到，突然想啃起来，还是得靠外卖。
香喷喷肥滋滋的卤水鹅肝，是我的百忧解。
时不时就要馋这口，平时会从淘宝上买艾格老师推荐的囤在家，但偶尔写稿写到目眩神迷，能量耗竭的时候，就会丧失理智点外卖。
试过不少，还是这家的鹅肝最香，用的是汕头本地的狮头鹅：不太值得特地去，叫外卖还不错。
鹅肝不是潮州那种非常罪恶的粉嫩的口感，偏软糯，也挺香的。别忘了蘸着送的蒜蓉白醋汁儿吃，能解腻。
最后一块！
另一种常点的肉是鹅肠，处理得很干净，爽又脆：
老卤，酱料和蘸水都不错。最喜欢每个孔都吸饱了卤水的豆腐，一口咬下去，满足～（还不胖！
赞美卤水！赞美豆腐！
TIPS
名字叫「一鹅风流」，目前只有一家，在正大乐城。可以叫跑腿送，近的同学直接在外卖app上就能点到。
送过来的鹅肉有点老，不推荐。但卤水和酱料调味都不错，卤味试过鹅胗香且Q弹，有嚼劲。
潮式鸭舌也是肉厚大条，可以点：
直接上手：
一条脆皮而多汁的椒盐鸭舌
去健身房举铁跑步练有氧，为了巩固健身成果，油炸食品我是拒绝的！
但这份脆皮椒盐鸭舌，是个例外。
先卤后炸，应该是合适的油温下迅速过一遍热油，表皮蓬起许多小孔，正好可以均匀挂住一层薄薄的椒盐粉，非常香。吃起来外壳是酥酥脆脆的，但里面鲜嫩烫口，一口咬下去，竟然还有汁水。
啧啧，想起来就要流口水了……
TIPS
这家店叫「卤人甲」油炸食品最好还是趁热吃，如果家附近有可以点，跑腿就不建议了。
看了下，北京上海深圳都有店。同样，只吃过上海的。
也会点他们家的炸鸡爪，不油，干干脆脆的，非常适合配酒！
基本品质还算稳定，在外卖中算不错的了。但毕竟油温是很难控制，不保证每次都很好。
题外
艾格老师也写过好吃的外卖，戳：有的食物哪怕放在外卖盒子里，也掩盖不住光芒
在你的城市，有什么好吃的肉？你半夜肚饿，会点什么外卖？留言告诉我们吧。
另外醒目
有没有发现，这是没事干研究院的第100篇文章？
成立了一年半，终于写了100篇稿子！为了庆祝我们的成（tuo）功（la），特地逼着我司的程序员做了一个脑洞小测试给大家玩。点阅读原文，来答题吧~
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这是「艾格吃饱了」的新手版块。
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