姑苏东山有白玉，枇杷群里小精灵

啧！

 好一位白玉美人 

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以下是没事干研究院的葡萄产地报告

请放心食用

上两周就有好多人在问，白玉枇杷啥时候来呀？这顺时而动的小馋嘴，还是你们最灵光。

眼下这个季节，也是苏州的枇杷季。有人喜欢酸口的西山青种，我们从吃到白玉后，就挪不开步子。

嫩黄的外皮一剥就下，活脱脱一位姑苏的白玉美人。吃进嘴里还来不及嚼，唇尖一抿，如初恋般细腻的触感。是鲜明的清甜，又突袭一丝酸甜的快感，回味皆是浓烈「枇杷味」。

枇杷的季节很短，前后也就十来天。今年就提前找了果农，给大家赶上一波「东山白玉枇杷」。

姑苏东山有白玉，住着一群枇杷小精灵

如图所见那样，为大家承包了眼前一整片山。水汽充足，日晒充分，滋味尚佳。

每一颗枇杷都要捏柄摘，小心呵护，采摘起来带绒毛。

这么可爱的小水果，还去哪里找啊啊啊啊……

东山的白玉，到底有什么特别？

研究员为什么？这么喜欢东山的白玉！

👉 果肉细腻，洁白如玉，吃起来水水嫩嫩的。

👉 滋味浓郁，剥开就有股淡雅的香气，吃进嘴里满是清甜的枇杷味。

👉 又微微带酸，剥起来不腻手。

东山枇杷肉质较嫩较薄一些， 但吃了很多都没有它厉害！

买了几种枇杷对比:

某生鲜平台的四川枇杷，看上去大，实则食之无味，只有汁水，完全没有果味。

网购别家白玉枇杷，外皮很难剥，成熟度不均匀，颗粒比较粗糙，较为酸涩。

据了解白玉也是苏州本地人的最爱，但也常苦于吃不到好的。

什么样的东山白玉枇杷，才是最正宗的呢？

东山白玉今年产量不高，产期很短。相比较往年，价格尤为矜贵。

短短 15 天左右的枇杷季大概会采摘三批，饱记的品质自然是严选。（时间越长，成熟度过高，反而会渐渐变淡）

整片山 20 年树龄以上的老树，是结果的黄金期，能结出滋味最好的枇杷！

新鲜的枇杷，表面会有层细细小的绒毛，它是枇杷纯天然的保鲜剂。采摘过程中，有经验的果农都是捏柄摘，捏柄放，保留这层小绒毛。

有一些枇杷表面会有褐色斑点，叫日晒斑。是糖分累积的表现，只会更加甜！

今年算是枇杷的小年，产量不大，整个产区都水涨船高。品质依旧的前提下，准备了 800 份，喜欢地快戳图下单哦！采摘期也就三四天，过了也就没了，吃得就是时令的鲜。

特地请果农帮我们逐一筛选了个头，有 30-35 克的大果和 25-30 克的中果。大果当然更爽啊啊啊！

🧚‍♀️购前看这里：

「饱记·东山白玉枇杷」，每箱净重 3 斤。（由于运输途中水分蒸发，到货后 7% 以内的损耗属于正常范围）

大果装，48 颗，单只 30 - 35 g；中果装，56 颗，单只重 25 - 30 g。具体按重量计算，以实际收到的数量为准。

均从苏州发货，使用顺丰标快，大部分地区大概 48 小时左右送达，具体以实际物流时效为准。江浙沪皖包邮，其他地区加 25 元邮费，其余不发货地区戳下图详见。

戳图前往购买👇

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本文的研究员

桃  子

能吃辣的上海研究员🙊 

汤汤水水都超爱，少女心的小螃蟹，意外有点做饭天赋

TOTO

少女心的影像工作者

视频组陈伟霆

曾拍过「湖州羊肉」「陕西富平视频」「龙华寺素面」

用好吃的方式吃一生

祖国各地好风物

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