半夜吃完这堆垃圾食品，天亮竟然没有后悔

 进来快乐一下~

以下是没事干研究院的产品开发报告

请放心食用

大家晚上好。我膨胀了。在家搞了一个垃圾食品趴体哈哈哈哈。

毕竟夜里热量睡着了，你叫不醒它

就很适合吃各种香香的肉，让油脂在嘴里肆意炸开：

看图就知道有多脆的小零嘴，香香辣辣，比薯片更解馋：

最后啜饮一杯香香甜甜的焦糖奶茶香，啊，人生圆满

你以为点的外卖吗？nonono，其实全靠空气炸锅～

一抽一拉就能get人气同款小吃，不开火不洗锅，对厨房小白友好，对点不到外卖的疫区人更友好！

不管什么时候

吃肉就是顶开心的一件事

1️⃣ 把人直接香迷糊的脆皮大肠

最好这一口滋滋冒油，皮韧内柔，卤味完全陷入肠衣里的脆皮大肠！

特别是在牙齿间极致撕扯的口感。

用空气炸锅加热后，还拥有了一层薄脆的外皮：

再沾上辣卤，入口红油跳上舌尖，全方位拿捏啊～

Tips：

1、空气炸锅使用参考：用锡纸包裹住大肠，180度20分钟

2、推荐购买杭州的「上佳卤大肠」，卤料味不重，肉质厚，特别有口感，之前推荐过，在某评上加微信可买。

3、如果是在上海收不到快递的同学，可以买盒马的「撸阿卤」自热卤大肠

2️⃣ 不开火就能实现烤肉自由

想在家烤肉但苦于条件不允许的同学，来，空气炸锅满足你！超市普通的牛肋条，瞬间变成充满奶香的肉肉：

软嫩，Q弹，特别是带一点肥的部分在嘴里融化，美滋滋：

嗷呜就是一大口

Tips：

1、空气炸锅使用参考：烤篮里垫锡纸，平铺牛肋条，撒一点点黑胡椒和盐，200 度 10 分钟

2、我们也试过用空气炸锅做牛排，效果也很棒，建议买眼肉，带点油脂的肉炸过最好吃！

3️⃣ 一抿就脱骨，外皮有焦香

虎皮鸡爪和空气炸锅也是绝配，外皮变得焦脆，特别香，里面依旧保持着软嫩。

轻轻一扯就脱骨：

喜欢配上烧烤蘸料，滋味真的就和外面卖的烧烤串儿一样一样的。

Tips：

1、空气炸锅使用参考：鸡爪平铺在烤篮上，不要交叠，180度7分钟，就能获得焦香脆糯的这样一盘：

2、只要是卤过的虎皮凤爪都可以，不好网购的话可以买盒马这两款：「盒马工坊」、「象大厨」。

盒马自产的凤爪更肥，虎皮更给力，调味更甜；象大厨则稍瘦一些，皮接近明火烧烤的劲道。

4️⃣ 重庆火锅店的同款小酥肉

谁能拒绝这样一盘小酥肉呢，包括小猫咪！

成品撒上料粉，这不和火锅店的一样嘛：

咬在嘴里，酥酥脆脆有肉汁：

空炸之前，也不需要喷油，然而成品逼出了好多油脂，哇感觉热量都被空气炸锅带走了~

Tips：

1、空气炸锅使用参考：小酥肉平铺烤篮上，不要交叠，180度18分钟。

2、回购最多的酥肉还是「美好农家」，推荐买1kg包装的，个头会更大一些

5️⃣ 会黏嘴的烤鸡翅谁会不爱呢

不瞒你说，有些菜我也懒得开火做了，腌一腌直接扔空气炸锅，自己该干嘛干嘛去。

比如鸡翅：

成品都相当好吃，外皮脆脆的，带点油脂香气，里面又很嫩！

准备这么两盒，用酱料拌一拌，一周的便当差不多就准备好了，真方便。

Tips：

1、空气炸锅使用参考：鸡翅平铺在烤篮里，200度，两面分别8分钟。

2、腌料我们用了两种：400克鸡翅，用了 1 中式瓷勺（15ml）的生抽和半中式瓷勺的蚝油；另外一种直接抹卡真粉即可。

嘴巴寂寞的时候

想吃香香脆脆的小零嘴

6️⃣ 又脆又辣，比吃锅巴上瘾

卤豆干也拿来试了下，哎是好吃的。

脆而有韧性，砰然咬开，完全就像在吃锅巴！

看图就知道有多脆了。

卤料的香气已经封存在豆干里，甜甜辣辣，很解馋

Tips：

1、空气炸锅使用参考：卤豆干现用厨房纸吸干表面水分，入锅平铺，180度15分钟

2、卤豆干也是随手买的「久久丫薄皮豆干」，如果有更喜欢的口味可以用空气炸锅试试~

7️⃣ 好吃还不胖的薯片替代品

希望吃到更极致的薄脆口感的话，推荐用羽衣甘蓝试试。

吃起来有点像没那么油的海苔脆片：

一口一片，轻盈毫无负担，比做成沙拉好吃啊反正hhh

Tips：

1、空气炸锅使用参考：羽衣甘蓝洗净沥水，只留下叶片，用生抽翻版一下，空炸之前喷一点点油，可以叠放，180度 3 分钟，翻面后再 2 分钟

8️⃣ 嫩嫩的，一口爆浆

用空气炸锅做包浆豆腐，不仅省油和方便，而且都变成肚子鼓鼓的小胖子，好可爱：

蘸点自己喜欢的蘸料，嫩嫩的，一口爆浆。

和羽衣甘蓝，做成了一盘完美的低卡下酒小食！

Tips：

1、空气炸锅使用参考：空气炸锅里先铺锡纸，包浆豆腐平铺在烤篮里，表面喷点油，180度，两面各烤 4 分钟，表面膨起来就OK。

第 9️⃣ 件

一杯有奶皮的焦糖奶茶

是今晚最完美的句号

隔离在家，最馋最馋的其实是奶茶。没想到空气炸锅做出来的，比直接茶汤兑牛奶好喝不少。

特别是结出来的奶皮，有种炼乳和牛乳混合后的强烈奶香：

焦糖味就和店里做出来是一样的，茶叶也因为被高温烘烤过，茶香更浓：

焦糖挂上了茶叶，正在滋滋冒泡

一口烤肉一口奶茶，这个宵夜趴体实在是罪恶又快乐。

Tips：

1、空气炸锅使用参考：1 勺红茶叶+ 1 勺白砂糖+ 2 颗奶糖🍬+ 3 勺清水，180度7分钟，倒入温牛奶即可。

勺子用的就是日常喝水的餐勺

2、如果家里只有茶包的话，建议把茶包撕开和糖一起烤，味道比不撕开包装更好一些，但整体上还是茶叶的味道最好。

👉右边是用茶叶做出来的。

题 外

折腾这波垃圾食品，总是入口雀跃，心里有点落寞。要一群人一起轰趴看电影！抢着吃垃圾食品才香嘛！

快 见 面 吧

想 见 你

💡不会有人不知道怎么炸，想找研究员要教程吧？

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本文的研究员

轶宁

日光里看人。

灯光里看字。

吃时令，逛菜场。

最爱番茄炒蛋。

阿兔

是不吃兔兔的阿兔。

拿铁与啤酒爱好者。

摄影风格在浓油赤酱与清新爽口间徘徊。

安妮

武汉籍研究员。

嗜好香辣咸鲜的烟火食物。解锁过「武汉烧烤指南」，和「潜江小龙虾」，永远和碳水相爱相杀，不吃香菜。

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