深夜食堂 | 住在开封，食在开封

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开封

 开封古称东京、汴京（亦有大梁、汴梁之称），简称汴，有“十朝古都”、“七朝都会”之称。是世界上唯一一座城市中轴线从未变动的都城，城摞城遗址在世界考古史和都城史上是绝无仅有的。“黄河泛滥两千载，淹没开封几座城”，开封是一座“城摞城”的城市，地下叠压着六座古代城池。

天气渐寒，每次出门面对冷冽的寒风都觉得身体的每一个细胞都在瑟瑟发抖。这个时候，如果能美美的吃上一顿美食，整个人都会变得暖洋洋哦~住在开封，当然也要食在开封，小编今天就要推荐几款经典开封美食来温暖你们~

多汁灌汤包

推荐指数:★★★★★

灌汤包子，汉族特色小吃。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。著名产地开封。灌汤包子精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。吃灌汤包子，汤的存在列第一位，肉馅次之，面皮次次之。灌汤包子是中国的传统食品，称灌浆馒头或灌汤包子。其皮薄馅大，灌汤流油，软嫩鲜香，洁白光润，提起像灯笼，放下似菊花。远近闻名，吸引了大批开封市民和中外游客，多以品尝此名食为乐事。

香酥花生糕

推荐指数：★★★★★

 花生糕是河南省开封地区汉族传统小吃，古代宫廷膳食，源于宋朝，后经元、明、清三个朝代600余年，流传至今。花生糕以精选花生仁为主料，辅以白糖、饴糖等，经过熬糖、拨糖、垫花生面、刀切成形等工序制成。其成品呈片状，多层次，显明细网络，疏松度强；食之口味桦脆，香甜利口，含口自化，令人回味无穷。市面上的花生糕一般有以下口味：原味花生糕、五香花生糕、果仁花生糕、桂花味花生糕、椒盐味花生糕等。

诱人桶子鸡 

推荐指数：★★★★★

马豫兴的创始人是马永岑，马家原是云南的回民，家势显赫，大致在清朝顺治年间，吴三桂拥兵入滇，马家受到极大影响，于是迁到了金陵(就是现在的南京)，开设了商号“春辉堂”，到了咸丰年间，由于太平军和清廷之间的征战，金陵处于兵火之中，马家在马永岑的带领之下来到了开封。当时在开封开的商号叫“豫盛永”，主要经营南北食货。马永岑针对中原盛产鸡的情况，结合南京鸭制品的加工方法，苦心钻研，以母鸡为原料，不开膛，不破肚，使鸡成为桶状，做出了新的品种--“桶子鸡”。桶子鸡一经推出便十分受人欢迎，经过百年的历史传承，现在桶子鸡的做法早已被开封的广大商家所熟悉。

兴盛德麻辣花生

推荐指数：★★★★★

兴盛德麻辣花生，源自七朝古都开封，配方由传统古方改良、提炼而成。原料取自黄河岸边两千多亩的无公害优质花生基地，经严格的筛选后，保留下来的花生颗粒饱满、大小均匀。产品经过复杂配料、严格工艺和多道制作流程精制而成，配料独一无二，成品颗粒均匀，色泽金黄、里外入味、口感酥脆。兴盛德麻辣花生融入了南北风味、味美宜人，营养丰富，麻辣咸甜香五味俱全，带有浓浓的花椒味，颗颗麻辣，粒粒入味，是下酒、佐餐、闲暇零食的好伙伴，也是大家开胃、休闲、宵夜的新选择。

开封的美食今天小编就给大家介绍到这里啦！看着这么多色味双全的开封美食，你有没有心动呢？快和小伙伴一起去寻求来自食物的温暖吧！

责任编辑：马欣