科普短消息——原来椰汁并不是果汁？！

内含子科学公园 2022-01-15

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椰汁并不是果汁，你喝的是椰子的液态胚乳。椰汁外面一层白色的椰肉是固态胚乳，再向外是椰子的种皮，种皮外面的硬壳是椰子的内果皮，再向外的纤维层（棕毛）是中果皮，最外面的绿皮是外果皮。也就是说新鲜的绿椰子是果实包着种子，而毛椰子是内果皮包着种子（多少还带着点中果皮）。