柑橘采收前后管理技术要点

（@怡南果业李志桃 提供题图）

这段时间，脐橙、贡柑和其他品种柑橘前一脚后一脚地上市了。柑橘果实的采收，既是当年柑橘生产周期的结束，又是运输贮藏、加工和销售的开始。采收是否适时和采果质量的好坏，不仅影响当年产量、果实的品质、耐贮性和抗病性及销售的经济效益，而且也影响树势恢复、花芽分化和翌年的产量。因此，要想柑橘获得高产稳产，必须掌握采收前后管理的关键技术。

一、采前控水

柑橘成熟期对水分的要求比较严，适度控水能提高柑橘的可溶性固形物含量，从而提高果实品质。及时做好沟渠清理，排除积水，保持土壤适当干燥；有条件的地方，可采用地膜覆盖、大棚避雨栽培等方式进行控水，减少土壤水分的吸入。地膜覆盖多采用反光膜，既可较少雨水侵入，又可改善树冠内部的光照，增加中、下部果实的着色度，提高品质。具体方法是：8月前后覆膜，采收前15天揭膜。橘园覆膜后一般不需要浇水，如遇持续秋旱，采用树冠喷水，严重的应揭膜浇水。

二、叶面补肥

果实转色至成熟期间，叶面喷洒追肥，可选用微补壮力750倍加微补盖力500倍，或0.3%尿素加0.2%磷酸二氢钾等，隔10～15d喷1～2次，可提高果皮光泽、改善品质、减少浮皮、延长贮藏期。

三、适时采收

要摘的果实已表现或基本表现出该品种固有的特征，如糖、酸含量，果面色泽和香气等。早熟品种宜在果实全面着色，果实可溶性固形物和含酸量达到该品种应有的标准时采收，完熟栽培的果实可根据市场需要，随销随采，同一棵树可分批采摘，先采大果或中上部果实，严禁摘青；中晚熟品种根据天气情况，及时采收销售或贮藏，防止果实受冻。采收时要选择合适的天气，讲究采收方法。

采摘要注意：

1）采摘人员事先应剪平指甲，并戴手套采果，以免刺伤果实。

2）预计采收时期前15天之内，应停止灌水、喷水。

3）果面露水未干前及雨天不得采收；下大雨后至少隔两天再采收。

4）选黄留青，分批采收。

5）必须用圆头型采果剪采果，剪平果蒂。

6）技术熟练及易采部位的果实，可用一次剪果法，齐果蒂将果梗剪平；一般应采用二次剪果法，第一次先将果实留较长果梗剪下，第二次齐果蒂将果梗剪平。

7）采果时应按先下后上，由外向内的顺序；树冠较高时，要站在采果梯或高凳上采摘。尽可能树冠顶部、中部、下部的果实分开放置。

8）机械伤果、落地果、病虫果、霜冻果及残次果不能用于贮藏。橘枝等杂物不要混在果中。

9）果实要轻采轻放，不可攀枝拉果采摘，不得抛掷，防止碰伤、压伤和果实日晒。

10）应采用果箱装运，并避免相互挤压。

四、施采果肥

根据品种、当年挂果量和树势选择施肥时期、施肥量和施肥方式。一般早熟品种可在采后一周施，中熟品种可边采边施，晚熟品种采前一周施；肥料种类以有机肥为主，搭配少量三元复合肥，施肥量占全年的40%左右。有机肥可用腐熟的栏肥、厩肥或商品有机肥。目前市售的商品有机肥种类较多，含量不一，应根据种类和有效成分适当增减施肥量。采果肥一般采用地面深施为主，遇干旱时，施肥前应浇水或灌水。对当年结果过多、树势较弱的树，采后结合清园进行根外追肥，可采用0.2～0.3%尿素或稀土微肥等叶面肥喷1～2次，促进树势恢复，减少落叶。

五、贮藏保鲜

贮藏分采后贮藏和留树贮藏。采后贮藏：采后24小时内，将果实浸入按推荐浓度配成的防腐保鲜剂药液中1～2分钟，让果实在药液中充分湿润，再将果实晾干，进入预贮，经过3～7天的预贮，采用保鲜袋单果包装后，进入冷库、地窖、通风贮藏库等地方进行贮藏。防腐剂以抑霉唑类、异菌脲类、双胍三辛烷苯基磺酸盐等为好。留树贮藏的果实，要注意灾害性天气的防御。

（本文编辑整合自：实用技术资料网 、论文网、中国水果蔬菜网）

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