新思路有新效益！万斤柚子卖价超十万元，如何做到的？

近日，笔者在重庆市梁平区合兴镇的重庆恒顺柚韵生态园看到，成片的柚树上挂着深绿色的小柚子，甚是惹人怜爱。今年44岁的种植户张志红正在树下忙着除草，查看柚子的生长状况。

　　张志红告诉笔者：“今年是恒顺柚韵生态园挂果的头一年，我们会通过线上线下的销售和对柚子的深加工来提升果园的效益。”

　　张志红的柚韵生态园位于合兴镇龙滩村4组，不仅种植规模较大，而且还是一家对柚子进行深加工的果园。

梁平县合兴镇原花园村1组退出的承包地种上柚子树 通讯员 张耀 摄

规模种植 

科学管理获丰收

　　张志红，重庆市梁平区福禄镇人，2000年外出打拼，一直在重庆、四川等地做销售，挣了不少钱，也结识了不少的生意伙伴。一次和朋友的谈话中，他得知合兴镇产的梁平柚个头大，口感好，深受消费者喜欢，销路十分好，便第一次萌生了创业种柚的想法。

　　2014年，张志红回到家乡，发现在政府政策的支持下，身边村民都靠自家的柚子树挣了钱，朋友们都开玩笑说道，“你做销售还不如回来种柚子哦。”想到自己不可能做一辈子的销售，总得找一个出路，看着村民们房前屋后的“摇钱树”，他便做出了一个大胆的决定——辞职，回乡创业，规模化种植梁平柚。

　　张志红将自己的想法告诉好友陈代辉，两人一拍即合。2015年，两人通过土地流转的方式承包了当地120多亩的土地准备种柚。柚子从树苗到挂果一般需要7、8年的时间，为了能够更快的见收益，张志红便收购4年树龄以上的树苗进行栽种，以期在3年左右就可以挂果。去年5月份，随着另一位好友刘忠洪的加入，果园又扩大到了180亩，加上果园以前的老柚树，共计有7000多颗。在当地政府的支持下，果园还修建了2公里的耕作道路和1公里的生产便道，以便对果园进行管理。

　　“为了保证柚子的质量，我们对柚子进行全程的质量监控，施用有机肥，并且进行人工的除草，避免施用化学物品。”张志红告诉笔者，他们通过精细化的管理，科学化的操作，果园柚树的存活率超过了90%。今年是第三个年头，虽然果树都还不及人高，但是大多都开始挂果了，并且都还不错，预计可产2万多斤。

　　现在，成片的山坡一改往日的容颜，变成了可以发家致富的柚树林。

张志红正在查看柚子生长状况 通讯员 张耀 摄

转变思路 

加工柚子获效益

　　合兴镇盛产梁平柚，可是并不是所有的柚子都能销售殆尽，以前，个别村民因管理不到位导致质量不好的柚子通常都是堆在家里、烂在地里，村民们对此也是无奈至极，如何利用这些卖不掉的柚子成了难题。张志红想，能不能对柚子进行深加工呢？

　　陈代辉以前有二十多年的酿酒经验，二人仔细琢磨之后，决定用柚子的果肉来酿酒，为此还请了以前梁平国营酒厂的厂长杜和德担任技术总监，与中科院重庆柑橘研究所、三峡学院的科研合作。经过不懈的努力，终于在去年10月份研制成功。通过蒸馏发酵，改变了传统柚子酒以浸泡、勾调为主的生产模式，其口感、理化指标都十分理想，还根据消费者喜好生产11度、45度、52度柚子酒，此外还成功研制了柚子茶、柚子酥。

　　去年，张志红的酒厂开始收购村民们的柚子用来酿酒，酿出的柚子酒不仅有柚子独特的香味，而且口感清香、回味悠长，具有通肺利气的功效。为了提升柚子酒的知名度，还打造了“柚韵”、“双桂”两个品牌。柚子酒不仅深受本地消费者的喜爱，还远销北京、天津、福建等地，获得了良好的经济效益。

　　柚子酒不仅解决了村民卖柚难的问题，还给生态园带来了可观的收入。“1万斤的柚子按照市场价计算，只能卖出2万多元。如果加工成柚子酒，可酿5千斤酒，按照批发价每斤20元计算，能卖出10多万元。”张志红告诉笔者，接下来他们打算研发柚皮糖，将柚子皮加工成柚皮糖，把柚子充分利用，以增加果园效益。

农旅融合 

创造新的致富路

　　今年，为促进农旅融合，进一步增加果园效益，张志红又开始修建和完善果园的基础设施和休闲观光场所，根据果园的实际情况进行“装修”。

　　“从2014年至今，恒顺柚韵生态园已经投入了300多万元用于果园的生产建设。我们目前正在修建天鹅湖、育苗餐厅、雅竹园等，露营场所、桃花园、度假村等娱乐休闲场所也正在筹备当中。”

　　张志红告诉笔者，未来他们还将继续对柚子进行深加工，研发新的柚产品，完善柚子的产业链，实现柚产品的多样化、现代化，提升规模和知名度，把梁平柚做大做强，带动周边村民一起致富。

来源｜华龙网

本期编辑｜叶思敏

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