为了口感更好，竟然有人给黄瓜挤奶！？

据说外国吃货们研究出黄瓜的正确吃法了？看着外国网友认真地给黄瓜挤奶，很多人大跌眼镜！吃黄瓜还有这种操作？？

但很多国内小伙伴表示，这有什么稀奇的，我从小到大都是这么吃的啊？还有的吃货表示，第一次听说还有这种吃黄瓜的方式。

到底吃黄瓜能有什么名堂？我们一起来看看！

挤奶后的黄瓜更好吃？

国外火起来的黄瓜新吃法具体操作就是：把黄瓜切开后，相互摩擦，会出现一种白色的沫，用网友的话来说就是黄瓜的“乳汁”，据说挤奶后的黄瓜味道更好吃～

有好奇的吃货试过了，觉得味道果真不错！

黄瓜挤奶后真的会更好吃吗？屏幕前的你有没有尝试过这种吃黄瓜的方法呢？有网友说，这是疫情期间在家闲出花了吗？竟然开始给黄瓜挤奶了？

这种吃法有什么科学道理吗？没有这样吃过黄瓜的小伙伴是不是都很好奇？那我们就来试试吧！

尝试给黄瓜挤奶

两种黄瓜都已就位，赶紧来试试挤奶后的黄瓜到底是什么味～

我们先来尝试了一下相对偏细的深绿色黄瓜。

切开的黄瓜不断摩擦的确产生了白色的沫，到底味道会不会有变化呢？

吃一口发现和平时吃的黄瓜一样啊？难道是哪里出了问题？是不是黄瓜品种不一样？那就试试另一种黄瓜。

认真给黄瓜挤奶中……

切开黄瓜的一端，不停地摩擦，黄瓜就会出现白色的沫。

然后就可以品尝一下啦！作为一个吃货，我们是认真的，品尝一下挤奶后的黄瓜，真的变得更新鲜吗？好像并没有什么味道？？和平常的黄瓜比起来也没啥区别啊？

办公室的小伙伴都来试试，大家一致认为，这黄瓜和平时吃的没什么两样。

或许是因为黄瓜本身的味道就很清淡？

大家并没有觉得挤奶后的黄瓜有什么特别。或许只是有细微的差别？大家没有觉察到？

屏幕前的小伙伴你们觉得黄瓜挤奶后会更好吃吗？

那么，挤奶后的黄瓜更好吃这种结论是怎样得来的呢？我们还是来说道说道！

挤奶后的黄瓜为何好吃？

吃货们不禁发出了疑问，到底是什么原因会让黄瓜发生这样的变化呢？吃货们赶紧拿出小本本吧！今天的吃货小课堂开课啦！

理论上，黄瓜挤奶后更好吃有个前提，就是这个黄瓜是那种短粗、头尾粗细相差不多的黄瓜，这种黄瓜挤奶后味道更好。

另一种黄瓜更细一些，广州人称为青瓜，这种黄瓜是不需要挤奶的。

继续说回黄瓜挤奶后更好吃的原因，其实这并不是一件神秘的事情，在黄瓜中有一种叫做丙醇二酸的物质，丙醇二酸和唾液相结合就会有一种苦涩味。

不只是黄瓜，冬瓜中也有这种物质哦～但冬瓜好像就不用这样摩擦了吧？

吃过黄瓜的人都知道，直接吃的话，黄瓜有一种淡淡的苦味，经过摩擦，丙醇二酸被摩擦出去，吃起来自然味道更好。

丙醇二酸存于黄瓜的表皮之中，头尾处含量较高，所以很多人吃黄瓜，就要把黄瓜前后切下来摩擦一下，这样的黄瓜味道更好。

吃货们听说丙醇二酸会让人感到苦味，是不是都觉得这种东西不太好？那就大错特错啦！丙醇二酸可以抑制身体里的糖转变成脂肪，说白了就是：可以帮你减肥啊！

这么看来，给不给黄瓜挤奶，都是有好处的！挤奶后的黄瓜味道更好，不挤奶的黄瓜丙醇二酸含量高，对身体很好。

吃货们平时觉得拍黄瓜更好吃，或许也是这样的道理呢～给黄瓜按摩后，味道也会更可口～爱动手的吃货们是不是也很想赶紧去试试这挤奶后的黄瓜呢？

吃木瓜前要划两刀？

不仅是黄瓜要摩擦，据说吃木瓜的时候也要给木瓜来两刀才更好吃！这是什么原理？难道是伤痕累累的木瓜更美味吗？

木瓜又叫乳瓜，何来此名呢？实际上是因为在未成熟的木瓜上划上一刀，木瓜就会流出乳白色的汁液，因此得名乳瓜。

据说在木瓜上划两刀让汁液流出来，木瓜的苦味会减弱，味道会更好～

木瓜可以做成很多美味的甜品，一直是很多吃货的最爱呢！

不知道小伙伴们平时都是怎样吃木瓜的呢？有没有人吃木瓜之前一定要在木瓜上划两刀呢？

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编辑：维维   封面：木鱼

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