曝光周杰伦新歌《Mojito》背后的秘密！

周杰伦发布的新歌，让古巴的饮料莫吉托一度风头无两。

有了《Mojito》的加成，更多人对古巴心生向往，那么你对古巴的饮料Mojito又了解多少呢？今天就跟着小编一起来感受一下它们的魅力吧！

莫吉托与mojo的不解之缘

在古巴人眼中，Mojito可不仅仅是鸡尾酒那么简单，这种饮料可以追溯至一种加勒比地区的传统调料“mojo”。

鸡尾酒和调料，怎么看怎么觉得风马牛不相及。实际上mojo就是一种腌制食物的调料，一般里面会加上油、大蒜、香菜、胡椒、盐等。

其中最特别的一种调味食材就是当地的新鲜酸橙，当然，这酸橙不仅是腌料mojo的灵魂，更是Mojito诱人的秘密。

莫吉托的前世今生

Mojito到底是怎么和人类见面的呢？最早西班牙殖民者模仿古巴本土mojo的味道调制出这种酸酸的饮料，那时候还不叫Mojito，而叫Mojadito。

能够根据腌制的调料，制作出饮品，西班牙人也是妥妥的吃货啊！

这种有着刺激酸味的酒，很快就吸引了众多酒友的目光。其中最著名的粉丝当属海明威，他在古巴生活多年，没有莫吉托的日子简直不能活！

在周杰伦的歌中，莫吉托=莫黑托。毕竟早期西班牙语中“J”的发音相当于英语中的“H”，不同地区的人们给莫吉托赋予了更多名字。

据说在最早莫吉托传入中国酒吧的时候，Mojito的名字变得更具创造力——叫“莫喝多”。

毕竟加入烈酒的饮料，虽然让人享受口舌之欢，但是没几个人能意识清醒着喝完。

天朝人民的智慧果真自古以来就让人刮目相看，这一句“莫喝多”，既包含几分劝诫，又饱有无限关心，含蓄而委婉。

其实莫吉托这饮料，一路发展到今天，世界各地的很多吃货都在此过程中发挥了自己的创造力，让莫吉托日后风靡全球成为可能。

虽然莫吉托最早的味道并不能为大多数吃货所接受，但任何食物只要与糖完美结合，就会赢得吃货们的欢心。

众所周知，古巴产甘蔗，这是制糖的主要原料，最早由哥伦布带来，他不仅带来甜蜜，还带来西班牙殖民者。

古巴的天气适宜甘蔗生长，优质的甘蔗摇身一变，成为全世界吃货都热爱的糖。

为什么说古巴的糖呢？因为在莫吉托的诞生期，糖起到了重要的作用。

制糖工艺，中西不同。中国讲究反复熬煮蔗浆，最后炼干水分，获得固体的糖。

西方在蔗浆浓缩后，以物理手段使蔗糖晶体析出，获得砂糖。

砂糖甜度更高，但是会浪费掉甘蔗中的其余糖分和氨基酸。

西班牙人把这种略有苦味的浓浆称为“糖蜜”，砂糖运往欧洲，让欧洲早早开启了美味甜食探索之旅，这剩下的糖蜜，就给当时甘蔗园中的黑奴吃。

在加勒比海的古巴，气候潮湿闷热，富含氨基酸的糖蜜根本没法在炎热的天气里长期保存。

当时甘蔗园中的黑奴们往往来不及吃完，这些糖蜜就发酵变酸了。

没想到的是，经过发酵后的糖蜜竟然给饮用者带来一种类似于饮酒的感觉，糖蜜发酵带来的酒精，让当时的黑奴在恶劣的情况下，找到瞬间的享受。

后来，更多的人们爱上糖蜜酒的味道，还会制作一些模仿糖蜜酒味道的饮品，但当时有着根深蒂固的种族主义思想的白人不愿意喝黑乎乎的黑奴专属的糖蜜。

于是他们在朗姆酒中加入新鲜甘蔗汁，再加上青柠檬，薄荷等食材，清凉爽口又清澈漂亮的夏日饮品就诞生了——它就是莫吉托。

随着交通的进步，莫吉托在世界各地都有吃货追随。

各地的人们也会根据自己的喜好在莫吉托中加入更多食材，比如罗勒叶、或者用橘柚代替青柠檬，使莫吉托的口味更加丰富而趋向完美。

现在莫吉托有了更多种类，其中的酒可以用龙舌兰、香槟、金巴利等，放入的水果就更多了，石榴、覆盆子、百香果、椰子……原来，你是这样百变的莫吉托。

以上，就是莫吉托的前世今生了。

莫吉托的诞生地古巴

接下来，我们来说说莫吉托的发源地——古巴。

关于莫吉托的发源地，至今尚有争议，但大多数人，还是认可古巴的。

古巴位于美国南部，加勒比海的一个岛国。是世界上为数不多的社会主义国家（中国、朝鲜、越南、老挝、古巴）之一。

这是一个让人分分钟感觉穿越回上个世纪的地方。

古巴的街景，随手拍，都清新明丽，让人心中倍感安宁。

这里盛产雪茄和甘蔗，也有很多美食～

《XFun吃货俱乐部》在美国时还吃到了特色的古巴菜，古巴的炒菜和中国的杂烩菜有异曲同工之妙。

古巴，有自己独特的魅力，要不然也不会吸引周杰伦前去拍摄MV了。

很多网友说周董的MV更像是古巴的宣传片～

很多人看完MV想去古巴了。

这里的确有很多景美又好玩的地方，比如马拉贡的滨海大道。

视野开阔让人心旷神怡的滨海大道还是很多文学家写过的地方。

国会大厦也是很多游客必打卡的地方，现在这里变成了博物馆。

革命广场上，悬挂着曾经投身于拉美革命事业的先驱。

古巴，是不是和周杰伦的新歌一样让你着迷呢？

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编辑：维维   封面：木鱼

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