拼死也要吃的剧毒之物，真的值得吗？！
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世界上有很多毒物，可以让人一命呜呼，大多数时候，人们都对这些致命的东西敬而远之，但总有一些人不走寻常路，偏偏好这口！
让老饕们冒着生命危险也要吃的，不乏菌类、黄花菜等植物界可能让人中毒的美味，还有一些水产。
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01
河鲀故事知多少？🐡
吃货们都听说过河鲀的美味，但实际上你可能根本不了解它。
这种名贵的高档水产品，很多时候都被人叫成“河豚”，其实河鲀才是人家大名！叫错了这么多年也没关系，叫错的人多了，河豚就成了河鲀的别称，也有些地方叫它鸡泡鱼、气泡鱼。
河豚：感觉有被冒犯到！
河鲀：你们对我一无所知！生性胆小贪婪的河鲀遇到危险就会吸入水或空气，使自己的体积涨大，但并不是瞬间变成球状，而是一点点为自己充气，同时发出咕噜咕噜的声音，即便被捕获离开水面也能继续给自己充气。
没有鳞片的河鲀，不仅外表和普通鱼大不一样，体内还含有河鲀毒素（TTX），这种毒性很强的TTX海洋生物活性物质，只要摄入一点就有可能呼吸衰竭，甚至死亡，中国、日本以及东南亚一些国家，经常有些不怕死的吃货吃河鲀而付出生命的代价。
TTX这种有毒物质存在于河鲀的卵巢、肝脏等内脏中，皮肤、血液和眼睛等也含有毒素，处理起来相当麻烦。
河鲀的肌肉是无毒的，但只要河鲀死亡，脏器和皮肤中的毒素也有可能少量渗入肌肉中，这就非常考验制作河鲀料理的主厨了。
哪怕每吃一口都冒着风险，想吃河鲀的人依然热情百倍，当然是因为河鲀好吃！有多好吃呢？
民间素有“不吃河，焉知鱼味？吃了河鲀，百味皆无”的说法，已经把河鲀的美味推到鱼类之首了，这种说法可以约等于“不吃河鲀等于白活”。
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02
苏轼拼死吃河鲀🐡
早在2000多年前，中国吃货就把河鲀视作美味珍品，不得不感叹“拼死吃河”的祖先们实在是太会吃了！
吃货界的大文豪苏东坡，就有拼死吃河鲀的故事，宋代孙奕所撰的《示儿编》里记载了苏轼吃河鲀的趣事。
苏东坡谪居常州（被贬到常州）时，很爱这一口，当时中士大夫家里烹制河鲀的技术不错，邀请苏轼到家中品尝河鲀。
他的家人都躲在屏风后面，想听苏东坡如何发表吃后感，却只见苏轼埋头大吃，根本不点评，这家人正有些失望，忽然听到苏东坡大声道:“也值得一死！”，至此，吃货苏东坡的形象更深入人心了。
为了吃能拥有如此拼命的精神，必定是真吃货了！
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03
舌尖上的河鲀🐡
美食当前不顾自我，具有拼搏精神的吃货不只苏东坡，吃货掌门人为了尝尝这河鲀的味道，也没少拼命。
日本以及临近地区也和中国一样喜食河鲀，专业的厨师要经过严格的培训才能上岗制作河鲀，日式的河鲀料理有生鱼片、火锅、天妇罗、烤物、骨酒等多种形式。
河鲀肉含有丰富的胶原蛋白和营养物质，可以使皮肤增弹增白，河鲀精巢中还有一种鱼精蛋白，这种活性成分，对人体肿瘤还有很好的抑制作用。
河鲀真的是天使和恶魔的结合体，丰腴美味的河鲀肉，诱惑着吃货们。
河鲀有200多种，其中Jason在冲绳吃到的是虎河鲀，处理过的河鲀肉放到盘中，还在不停地跳动，可见其新鲜程度。
刺身的做法更能尝到河鲀的美，让人惊艳的味道，是无法用语言来形容的。
不仅刺身美味，软炸的河鲀也一样让人着迷，难怪苏轼都要发出“值得一死”的感叹！
在中国香港大澳村，这里的人们也很擅长把河鲀制成鱼干。
炭烧店的老板熟练地把鱼干放到炭火上烤，不时刷些自制的酱油。
等到鱼干变软剪成小块就可以吃了，甘甜的味道来自于鱼肉本身，香甜且鲜味足！
对吃货们来说，河鲀肉当前，不吃真的太遗憾，无论是哪种做法，都能让人迷恋。
河鲀好吃，也要先备好银子才行，作为古往今来吃货们钟爱的美味，河鲀的身价可不低。
很多吃货最担心的就是吃河鲀中毒的问题，随着科技进步，河鲀无毒化养殖技术也在不断发展，希望有朝一日，吃货们可以放心品尝美味的河鲀鱼，但同时也要保护河鲀鱼资源，这样才能一直有得吃～
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