WeChat ID hbyygb1024 Intro fm1024，河北音乐广播 长按扫描图中二维码 49.9元限时抢购！ 天冷风大，不自觉的就想吃点什么。 说到吃，先给你们猜一个谜语 能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤。 打一冬天常吃的美食~~ 答案就是：羊肉！ but！当你为了煮火锅，去买羊肉卷的时候 尤其是买到了便宜羊肉卷的时候 有没有想过一个问题 这个肉卷，真的是羊肉吗？ 用猪肉做假羊肉卷 长沙北方烹饪学校教学主任冯雄演示了用猪肉做假羊肉卷的做法。 1、先将猪肉改刀切片 2、用羊油等羊肉香精把肥瘦猪肉拌好，铺在保鲜盒底。 3、接下来把保鲜盒放冰箱，一个小时之后，把冰冻的肉取出切片，假羊肉制作完成。 不管从颜色 味道还是纹理 一般人根本分辨不出来 把30元一斤的羊肉价格跟其他肉类比一下：鸭肉大约10元一斤，猪肉大约15元一斤，批发价更便宜。再加上冬季羊肉需求量暴涨。假羊肉的利润可想而知。怪不得黑心商贩们都对羊肉下手了。 如何分辨假羊肉？ 1、看肉的纹理 禽肉的纹理会比较细致一些，羊肉纹理会粗一些。 2、看肉的颜色 因为禽肉本身颜色是属于白肉，没有太多红色的部分，而羊肉是属于红肉。 3、用手“压” 有一些禽肉没有太多脂肪层，假羊肉是把羊肉的脂肪和禽肉硬压在一起，然后冷冻切开的。所以，咱们打开包装，然后用手压一下，如果发现肥肉和瘦肉，比较容易分离开来，那么这个羊肉就有问题了。 还有最后一招很简单，就是比价格，如果羊肉卷的价格，远低于市场价的话，那么羊肉的品质和真假就需要打问号了。 羊肉汤也有假？ 羊肉、羊杂汤，热腾腾，营养、美味又驱寒。 但是，你知道吗，颜色雪白、香味浓郁，而且还没有羊膻味的羊肉汤，还真可能有问题。 做个试验 记者放一勺羊肉香精在碗里，倒入白开水后搅拌均匀，清水瞬间变白了！ 然后撒上香菜和葱花，再倒入少量食用油，一碗羊肉汤就做好了。 如何分辨真假羊肉汤？ 用于作假的羊肉香精的主要成分是肉桂酸。湖北大学化学化工学院教授陈怀侠指出：长期服用肉桂香精，对人的肝脏、肾脏会造成较大的损伤。 其实分别真假羊肉还有诀窍的 我们要细心注意，不贪便宜 购买时要注意辨别， 绝不能让这些假羊肉， 毒害我们的健康， 同意请点Zan！ 猜你喜欢 关于下雪，知道你想吐槽，但是！敢再信一回我报天气不？ 今年流感为啥袭倒这么多人？权威解读在这里…… 第六套新版人民币亮相了？别再被这个视频忽悠了！ 来源丨湖北经视《经视一锅鲜》 编辑丨晓彤 责编丨胡红 监制丨王伟 Reward 长按二维码向我转账 受苹果公司新规定影响，微信 iOS 版的赞赏功能被关闭，可通过二维码转账支持公众号。 Scan QR Code via WeChat to follow Official Account