应急食品或具市场开发潜力 | 英敏特洞察

对于新冠疫情的反复，消费者也会难免容易产生对于物资短缺和恐慌性购买的行为，其实不光是疫情，如果遇到一些自然灾害，储备一些应急食品或许可以帮助避免一定的风险。

英敏特数据显示，82%的中国消费者表示，在经历了疫情之后，他们将为今后的紧急情况做好准备；65%的美国家庭表示他们在之前没有足够的防灾计划和物资；当然，对于自然灾害较多的日本，54%的日本消费者表示会准备应急食品以备灾难发生时使用。

可见，应急食品是一个相对未开发的领域，具有增长潜力，流行疾病、自然灾害的不断发生以及相关的供应链问题等所激发的对此类食品的需求都侧面说明了这一点。食品品牌或许可以抓住这一机遇，针对应急口粮的需求进行市场教育，并推广那些保质期较长、易储存的必备产品。

对于营养的考量

提供紧急情况下经常缺乏的营养物质的产品可以保障消费者的健康。此外，为特定人群专门准备的食品也很重要，因为它们可能更难获得。

SURVIVAL FOODS生存食品补剂是为了有效应对紧急情况下不平衡的营养物质摄取而开发的。

龟田清华婴儿紧急口粮米饭零食是一种在口中容易融化的饼干，可作为出牙期儿童和老人的储备食品。含有从大米中提取的植物性乳酸菌K2和钙。

对于便利性的考量

由于紧急情况下水电可能被切断，不需要烹饪的产品、带有一次性餐具的产品、有自热包装的产品或防止与食物直接接触的设计变得非常重要。

Foricafoods应急食品自热包装咖喱饭有盒装的单独餐包，便于携带。牛肉、蔬菜和辛辣咖喱的美味搭配令人难以抗拒。

对于较长保质期的考量

应急食物是为未来突发事件而储备的，所以需要有较长的保质期。保质期越长，就越具有优势。

Mountain House Just in Case 3天应急粮套装提供可支撑72小时的一人份餐食，包括早餐、午餐和晚餐。这款可堆叠的、易于储存的工具包中有18份食物。

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