品牌如何助力消费者身心合一的进行身材管理？| 英敏特洞察
心理和身体健康是密不可分的，一些身体健康状况与心理健康有关，例如肠易激综合症与压力之间的联系，以及压力与心血管系统之间的联系。许多消费者理解这种与健康有关的身心联系，超过四分之三的英国消费者同意，管理压力对保持免疫健康很重要。
在此，我们探讨了食品饮料品牌可以如何助力消费者实现心身合一的身材管理。
了解人们为什么吃，以及他们吃什么
有消费者通过吃健康食品来处理压力，也有人通过吃不健康的食品来处理压力。“不健康”的食品也是可靠的安慰和快乐的来源，帮助人们放松和逃避，但为什么会这样呢？
直觉饮食体现了“饮食无用”的观点，而是专注于与食物和平相处，拒绝“好的”或“坏的”食物的概念。建议听从直觉，做出适合自己的食物选择，从而区分生理（补充营养的生物需求）和情感饥饿（例如无聊/压力的情感需求）。心情和食物之间的关系很复杂，消费者的心情影响他们对食物的选择，同时其食物选择也反过来影响心情。
尽管被依赖的舒适食品的类型是非常主观的，但舒适食品通常被定义为碳水化合物、脂肪、糖和/或盐含量高的食品，如蛋糕、薯条、咸味零食或冰淇淋。通常那些被定义为“不健康”的食物往往是那些被消费者用来支持负面情绪状态的食物。为了支持压力引起的饮食，他们会考虑纤维软糖补剂以获得饱腹感，或补充微量营养素铬以“控制渴望”。
用促进情绪的香气来调动感官
正念饮食将古老的正念和冥想方法应用于食物中，使人们在进食的同时保持清醒，提高对食物体验的感性认识。对于正念饮食，品牌可以用与精神和情感健康有关的芳香成分来调动感官。长期以来，香气一直与精神和情感健康有关——消费者尝试芳香疗法并继续实践以改善他们的情感健康的情况并不罕见。
可口可乐公司于2020年在塞尔维亚推出了具有黑莓和云杉味道的碳酸软饮料，模仿森林的味道。
来源：英敏特GNPD
某些香气与情感健康有关，能够吸引感官、唤起积极的感受。英敏特研究显示，超过一半的中国消费者将花香与情感健康联系在一起，而绝大多数巴西消费者都认为熟悉的味道和成分会给他们带来情感上的安慰。新产品开发越来越多地采用了“森林浴”的概念，这是一个古老的日本放松仪式，通过五感有意识地、深入地感知森林氛围。食品、饮料和补剂品牌在考虑使用有助睡眠、放松和集中注意力的成分时，可以从芳香疗法中汲取灵感。
在日常饮食中采用促进情绪的成分和营养物质
许多食物和成分都与情绪有关。一些维生素和矿物质有欧盟批准的与精神和情绪健康有关的健康声明，如镁“有助于正常的心理功能”，某些B族维生素（如B12和叶酸）“有助于减少疲劳和倦怠”。OMEGA-3脂肪酸与大脑健康有关，碳水化合物也是如此，因为葡萄糖是大脑的燃料。而含有咖啡因的成分，如科拉坚果、瓜拉纳种子和绿茶，被用来提神并对抗疲劳感。人参是一种与精神健康有关的植物，如注意力和集中力，因此有可能成为咖啡因“精神能量”的替代品。某些植物成分作为精神健康问题的补救措施有着悠久的历史，如放松或睡眠，甘菊、薰衣草、柠檬香脂等植物成分被用于“夜间”或“平静”草药茶。
Ichitan Green Lab镇静风味茶添加了天然萜烯提取物，具有独特的香味。
来源：英敏特GNPD
希望对抗压力以及相关的精神或情绪健康问题的消费者所采取的现有策略包括锻炼、冥想、在社交媒体上“排毒”、与人交谈，以及优先考虑工作生活的平衡等。然而，许多消费者也希望通过饮食来支持精神和情绪健康。因此，品牌可以在食品、饮料和补剂产品中为消费者阐明促进情绪的成分和营养物质的优势，表明日常饮食中的成分可以支持良好的情绪健康。
我们所思所想
目前在食品、饮料和保健品方面，身体健康比心理或情感健康更受关注。但当今不稳定的时代使精神健康越发成为焦点，除了就业或财务等典型的压力外，与精神和情感健康有关的健康方面，已经被疫情、欧洲地缘政治紧张等世界性的危机所加剧。随着越来越多的消费者将饮食和营养与身体及精神健康联系起来，品牌将需要越来越多地采用一种全面方式，以确保消费者在身体和情感健康方面获得支持。
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《2023年全球食品与饮料趋势》
报告由英敏特全球专家团队共同编写，发布了将影响2023年至未来五年消费者需求的八大趋势。
“中国篇”结合了国际国内的新品及消费者数据，重点关注其中的三点：
价值回归：在面对日益增加的经济压力的情况下，部分消费者将会逐渐回归到基础的食品饮料产品。
自由搭配：更好地与消费者的居家生活方式相结合，以提供更方便、美味、健康的产品。
自在享乐：以美味为特点的食品饮料产品在经济衰退时期将会更加成为人们在艰难时期的必需品。
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