南京农大：长期摄入枸杞2-O-β-D-葡萄糖基-L-抗坏血酸影响小鼠肠道菌群和健康

【题目及作者信息】

Long-Term Consumption of 2-O-β-d-Glucopyranosyl-l-ascorbic Acid from the Fruits of Lycium barbarum Modulates Gut Microbiota in C57BL/6 Mice

长期摄入枸杞2-O-β-D-葡萄糖基-L-抗坏血酸对小鼠肠道菌群和健康的影响

Journal of Agricultural and Food Chemistry（IF：4.19）

【摘要部分】

本文研究了枸杞果实中抗坏血酸的天然衍生物2-O-β-d-吡喃葡萄糖基-1-抗坏血酸（AA-2βG）对小鼠肠道菌群的调节作用。发现AA-2βG能够调节小鼠肠道菌群的结构，提高疣状微生物，卟啉单胞菌科，疣状微生物菌科和赤藻科的相对丰度，同时降低了纤毛虫，漆皮菌科，伞形纲，菜豆科，芸香科，芸苔科和肽球菌科。通过线性判别分析效果大小分析，长期食用AA-2βG后发现显着变化的关键微生物群是Ruminococcaceae，Porphyromonadaceae，Lachnospiraceae和Rikenellaceae。此外，AA-2βG可能上调促炎细胞因子，促进肠道细胞之间的紧密连接，促进短链脂肪酸（SCFA）的产生，并上调SCFAs受体的mRNA表达水平，表明AA-2βG可能促进生物健康。结果表明，AA-2βG可能通过调节肠道菌群来维持机体健康。

图文摘要：

【研究结果】  

1. AA-2βG对血清促炎细胞因子水平的影响。

2. AA-2βG对肠上皮屏障的影响。

3. AA-2βG对SCFA浓度和SCFA受体表达水平的影响

4. AA-2βG对肠道微生物区系的调节作用

5.关键肠道微生物与生理生化指标的相关性

【结论与讨论】

    以上研究发现，长期摄入AA-2βG具有调节正常小鼠肠道微生物的能力。长期消耗AA-2βG导致生物和生化指标变化，包括上调促炎细胞因子，提高TJ蛋白的mRNA表达水平，促进肠细胞间TJ的表达，促进 SCFAs的产生和上调SCFAs受体的mRNA表达水平。总之，AA-2βG能够通过调节肠道微生物来维持肠道健康，并表现出有益的e对身体健康的影响。这是第一份报告，将AA-2βG与正常小鼠肠道微生物联系起来。有必要进一步研究AA-2βG与肠道健康相关的生物活性。

这项研究得到了中国宁夏回族自治区重点研究开发计划划(2019BFG02026)、南京农业大学本科生科研实训计划(1818C01)和江苏省高校优势学科建设工程资助项目的支持。

参考文献

https://dx.doi.org/10.1021/acs.jafc.0c04007

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