木糖醇能调节肠道微生态平衡，提高机体健康水平！一起来看下这篇IF11+的文章
【期刊简介】
该杂志的范围包括微生物群在人类，动物，植物或环境中的定殖，无论是自然的还是自然的或人工操纵的，如在农业中。将考虑发表有关组学组学方法或新型生物信息学工具的开发和应用，社区/宿主相互作用的研究，重点是结构-功能关系，这将导致该领域的实质性进展。微生物组特别关注超出描述性组学研究范围的研究，并包括实验或理论方法，这些方法以机械方式支持拟议的微生物组功能，并在可能的情况下建立因果关系。将不考虑单个菌株的研究。
OA期刊，平均42天给一审结果，审稿周期一般为131天。版面费£2890。
【题目及作者信息】
【摘要】
背景：木糖醇是一种白色或透明的多元醇或糖醇，可被结肠微生物消化，并促进有益细菌的繁殖和短链脂肪酸（SCFA）的产生，但这些作用的潜在机制尚不清楚。我们研究了在其食物中喂食0％，2％（2.17g/kg/day）或5％（5.42 g/kg/day）（重量/重量）木糖醇的小鼠3个月。除了在小鼠中进行的体内消化实验外，还将3％（重量/体积）（对于人为0.27g /kg /天）的木糖醇添加到结肠模拟系统（CDMN）中进行7天。我们进行了16S rRNA测序，有益的代谢生物标志物定量，代谢组和元转录组分析，以研究木糖醇的益生元机理。选择与木糖醇消化有关的代表性细菌进行两种和三种细菌的单培养和共培养，以探索在含葡萄糖，木糖醇，混合碳源或无碳源的培养基中对木糖醇的微生物消化和利用。此外，在分子环境中探索了微生物组成和SCFA变化的潜在机理。
结果：在体内和体外实验中，我们发现木糖醇不会显著影响肠道微生物组的结构。然而，它增加了所有SCFA，特别是内腔中的丙酸酯和粘膜中的丁酸酯，并在体外改变了其相应的细菌。在木糖醇的利用中，在罗伊氏乳杆菌，脆弱拟杆菌和大肠杆菌中观察到交叉进食，一种生物消耗另一种生物排泄的代谢物的关系。在分子水平上，我们揭示了木糖醇脱氢酶（EC 1.1.1.14），木酮糖激酶（EC 2.7.1.17）和木酮糖磷酸异构酶（EC 5.1.3.1）是木糖醇代谢中的关键酶，并存在于拟杆菌和唇形科中。因此，它们被认为是木糖醇消化中的关键细菌。此外，木糖醇影响丙酸的代谢途径，显著促进双歧杆菌中磷酸乙酰基转移酶的转录（EC 2.3.1.8），并增加丙酸的产生。
结论：我们的结果表明，那些来自不同细菌的木糖醇消化关键酶可以共同支持微生态的生长，但是它们还可以提高丙酸的浓度，从而降低pH值，从而限制了大肠杆菌和葡萄球菌的相对含量。基于这些细菌之间的交叉喂养和竞争，木糖醇可以动态平衡肠道微生物组的比例，从而促进与木糖醇代谢和SCFA相关的酶。
【结论与讨论部分】
总之，本文通过结合体内和体外实验的结果，证实了木糖醇对丙酸盐合成的影响。超光谱组和代谢组的结果为丙酸合成提供了宏观见解。同时，在分子水平上说明了丙酸盐合成的潜在机理。在食品工业中，我们相信木糖醇可以作为调节和平衡肠道微生态学的调节剂。功能性食品的健康和营养评估应根据肠道微生物群进行。我们还提出，人类肠道不仅是一个大型而复杂的发酵系统，而且是一个生态系统。
通过这些细胞之间的交叉喂养和竞争，木糖醇可以动态地平衡肠道微生物组的相对数量，以促进宿主的健康。
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