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文章于 2020年2月17日 被检测为删除。
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养生有妙招,每天两粒,久坐不伤肾,九蒸九晒古法工艺

草在结它的种子

风在摇它的叶子

毫无察觉地

稍纵即逝的日子

一下子就把季节翻到了

冬天

冬天到来,你准备好了吗?


了,天转凉了,可眼下正是养生进补的大好时光哦。掰着手指数一下,补钙要吃钙片、喝牛奶,护发养发要选人参,便秘要吃通便药。。。这一天没做别的,光吃药进补就费了大半天,肝脏能受得住吗!有什么简单方子,能一举解决多个问题?有,而且还是一种价格很亲民又家喻户晓的食品——黑芝麻。


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黑芝麻



  进补

  首选

黑芝麻俗称“八谷之冠”为胡麻科脂麻的黑色种子。含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。补肝肾,益精血,润肠燥(来自360百科,仅供参考)一把芝麻胜过一堆补药。可以做成各种美味的食品,一般人均可食用




“色黑入肾”

黑芝麻粒、黑芝麻糊、黑米等

可以说是专门而生

尤其是黑芝麻

它有种与其他食物不一样的“润”

经常吃它,好好好!



《本草纲目》记载:

服(黑芝麻)至百日,能除一切痼疾

一年身面光泽不饥

二年白发返黑

三年齿落更生

 

 

黑芝麻主要营养成分——

每百克芝麻丸钙含量近800毫克

而牛奶,钙含量才200毫克左右



还含有丰富的维生素E、铁元素

其中的不饱和脂肪酸

还有调节的作用



九蒸九晒芝麻丸




在江南一带,提起芝麻丸,芝麻糕,就会想到九蒸九晒芝麻丸和芝麻糕,可以说是它有响当当的名气,几乎所有本地人都吃过,来游玩的外地人也不忘捎带点回家做伴手礼。它以糕质细嫩,柔熟化渣,甜香爽口的独行风味,受到了人们的喜爱。




「九蒸九晒芝麻丸」一直沿袭老祖宗的智慧结晶,用传统手艺,从选材、配料筛选、繁琐的制作工艺到成品,把芝麻,核桃这几个再普通不过的食材,做到了极致的美味。


九蒸九晒 有机黑芝麻丸

一把芝麻胜过一堆补药。





为什么要九蒸九晒黑芝麻?


古方中医的观点:熟黑芝麻更容易被吸收。经过「九蒸九晒」的 黑芝麻,营养成分充分分解,油腻性大大的减少,吸收太阳能量后,完全变成更利于人体吸收的营养物质。


“九蒸九晒黑芝麻”最早见于晋朝道士葛洪传下来的「抱朴子」:“芝麻三斗,蒸熟后晒干, 用水淘去沫再蒸再晒,如此反复九次。”一遍一遍的蒸和天然生晒,这在养生家看来是收获了天地间的阳气,虽然看不见摸不着,但此时的芝麻充分成熟,营养释放达到了理想状态,是芝麻中的良品,对人体大有裨益。 



一次晒就要数日,

九次晒要晒足一整月

从选材、配料筛选、繁琐的制作工艺到成品,

每一环节都透露着“坚持”和“用心”



精细的选材、

严谨的配料与筛选、

十年如一日的繁琐的制作工艺到成品的展现



原料

中国河南省是全国芝麻产量最大的地区

驻马店市四季分明,雨量充沛

素有“豫南油库”和“芝麻王国”之称

我们采用的黑芝麻全部来自于

驻马店当地的芝麻种植户


清洗

将清洗好的黑芝麻再次放入水中

捞掉漂浮在水面的杂质,不饱满的芝麻颗粒

然后用纱布把水滤掉

把黑芝麻堆里的水尽量挤出

留下的全都是大大的黑芝麻粒



 蒸干

将洗净滤净的芝麻放在

一层层的蒸笼中蒸制

每次蒸煮都要3个小时以上

这样才能祛除黑芝麻的燥热

这个时候蒸好的芝麻

会传来浓浓的黑芝麻香味



晒干

晒一次黑芝麻就要数日

因此,晒九次就要晒足一整月

这样芝麻的皮肉就分开了

之后去掉芝麻皮,炒香,打成粉末

用白蜜或枣膏调和,制成弹丸大小



通常经过九蒸九晒来炮制的

多以补品为主,其必定是较为珍贵的药材



芝麻经过九蒸

营养成分充分分解

油腻性大为减少,人体易于吸收

经过九晒

黑芝麻又能获得大量来自于太阳的纯阳之气

中医认为正是这股天地间的纯阳之气

对人体大有裨益

 

  

黑芝麻经过九蒸九晒能扬长避短

充分发挥出黑芝麻里蕴含的能量

背后则是匠人们繁琐和艰辛的付出

 


九蒸九晒之后的黑芝麻

还需要经过炒香、磨粉、炼蜜等环节

才能制成一颗香浓肆意的黑芝麻丸

 



关于炼蜜,也是极为讲究的

炼蜜需采用天然野生花蜜

将炒香后磨成的黑芝麻粉与黑豆

黑米等一起熬制成膏状

再用手工制成约9克的蜜丸

 


炼蜜是为了去除杂质,破坏酵素

从而杀死微生物,蒸发多余水分

增强粘性,保证最佳口感


 

口感细腻绵软、芝麻香浓郁

不腻不油,既是养身佳品

又是一道不可多得的天然美食



打开瓶封,拿起黑芝麻蜜丸

一股浓郁的芝麻香扑鼻而来

咬开后,蜂蜜的润甜0

和黑芝麻的甘香瞬间化开

以愉悦的心情,细嚼慢咽

体会黑芝麻丸对身体的滋养

是一种很享受的过程


 

注意:吃芝麻丸有个讲究

一定要细细咀嚼

不能把整颗药丸完全吞下去

这样吸收不了

 


手工制作 柴火慢蒸 


九蒸九晒黑芝麻丸

99元/2罐(1罐12丸)

 


(由于新疆、西藏运费较贵,所以新疆、西藏的朋友如要购买,每件需补20元运费差,请酌情下单,感谢您的理解!)

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