天气一冷,就想要吃点暖暖的食物,贴上秋膘好过冬。
看着他们在锅里咕嘟咕嘟,噗噜噗噜。
热腾腾,香喷喷,一碗下去,浑身上下两百多万个毛孔都打开了,熨帖的五脏六腑都归位。一碗汤,一份肉,才是冬天最正经的人间礼遇。
两个字:舒坦!
明天是大雪节气,这是冬天的第三个节气,也是仲冬的开始,大雪开始,气温明显下降,看下最近的气温变化,冬天真的来了。
私家车999联合FM90.0My Radio共同推出的24城24味中国节气味道之大雪——「咕嘟吧,肉汤」。
对于北方城市来说,冬天的肉汤,绝大多数指的就是羊肉汤。这也是街头巷尾常见的肉汤馆。羊肉汤馆和拉面馆、沙县小吃一样,面积不大,也谈不上什么环境。菜品以各种羊汤为主,顶多搭配一些小吃或是羊肉类的炒菜。一碗羊汤,搭配葱、香菜、醋、胡椒、辣椒,再来两个烧饼,就是一餐暖身的能量。跟随私家车999主播Qbaby一起,寻找郑州街头温暖人心的羊肉汤。全国各地都在喝汤,但是到了洛阳才知道,原来还有这么多汤等待解锁。打从商周时期开始,汤汤水水就抚慰了一代又一代的洛阳人。洛阳的羊汤,胡椒粉的气息更浓。奶白色的羊汤下隐藏胡椒的辣味,搭配当地独特的饼丝,泡在汤里滋味更浓。羊肉汤除外,还有豆腐汤,丸子汤、牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、不翻汤、杂碎汤、胡辣汤……每一碗都直击灵魂,每个人都能找到属于自己的那一碗汤。作为一座北方城市,却盛行熬得温温软软的汤水,嗜汤如命。据说周总理当年接待外宾,用的就是咱们洛阳水席来招待。私家车999也将在明天全新的《食在好吃》节目中,特连线洛阳音乐广播主播魏蒙、大东一起,跟大家一起了解洛阳这座喝汤爱好者的天堂。
洛阳人爱喝汤,比起广东人毫不逊色。只不过,广东人的汤是菜品中的一味,而洛阳的汤则是饮食里的一餐,用洛阳话说,就是一顿饭。
几乎在每个窄巷子、街角的入口处,都有一两家让那片居民心仪或者依赖的汤馆子。洛阳人爱喝汤,就像武汉人吃热干面,重庆人吃火锅,广州人吃早茶一样,喝的是汤水,吃的是情怀。外地的洛阳人对于家乡的每一份思念和爱恋,都浓缩在全城寻找的一碗碗热汤。
牛肉汤香气四溢,光是闻见味儿,就开始分泌口水。先喝口汤,再泡上软韧的饼丝。夹起浸满汤的饼丝和牛肉一起吃,回味无穷!羊肉汤薄饼软糯,羊杂柔韧,泡在热腾腾的汤里,简直是完美搭配!驴肉汤汤色白似乳,能吃辣的来上一勺辣椒,喝的额头发汗才过瘾。豆腐汤滑嫩,丸子焦香,葱油饼酥香,每一口醇厚的辣椒和葱油,都让人流连忘返。私家车999、My Radio90.0、河南教育广播