为啥他们千杯不醉，而你却一杯就倒？
◢ 喝酒 ◣
有的人豪饮不醉
有的人浅尝辄醉
有些人一生都与酒为伴，
却相安无事。
有些人偶尔小斟小酌，
却得了脂肪肝。
其实
这一切都是
你的酒精基因在掌控
啥是酒精基因？
遗传学有个定律，叫“一个基因一种酶”。也就是说，一个基因决定一种酶的生成。
人体内大约有5000种酶，其中有两种酶，可以催化酒精的分解。而决定这两种酶的两个基因，其中重要的一种就是乙醛脱氢酶ALDH2基因，也被大家形象地叫做“杜康基因”。
所以说，酒量的大小不是练出来的。因为练与不练，它就写在我们的基因里。。。
“挡酒王牌”——ALDH2基因检测
既然说基因决定酒量，那么是不是可以通过基因检测知道我到底能不能喝，喝多少才不伤身体呢？
”bingo！答对啦~
其实，“基因检测”你应该并不陌生。早在2013年，美国影星安吉丽娜·朱莉就是通过基因检测，发现自己患乳腺癌的可能性较大，因而预防性地切除了双侧乳腺。
你们的朱莉女神，可惜和皮男神离婚了。科科，跑题了
那基因检测真的有这么大的作用吗？答案是肯定的。
让我们再来了解下乙醛脱氢酶ALDH2基因，该基因正常的人，能及时地将酒精完全分解为水和二氧化碳。对于这些人，适度饮酒有利于健康。
而对于ALDH2基因突变的人，由于不能快速完成酒精代谢过程，导致乙醛在体内的堆积，通常对人的脏器造成严重伤害，也就是俗称伤肝、伤心、伤大脑。
说到这儿，好奇宝宝一定会问：
“怎样了解基因是正常的还是突变的呢？”
每个人有23对染色体，基因均位于染色体上，来源于父母。ALDH2基因通俗来说有普通和突变两种形式。
若父母提供的两条ALDH2基因均为野生型（千杯不醉型），那么下一代具备的就属于纯合子基因，这类人的解酒能力最强。根据概率统计，我国人口中有61%的人属于这种类型基因。
若父母提供的两条ALDH2基因中有一条突变，这种情况称为杂合型（低唱浅酌型），这类人的解酒能力就低于野生型。如果纯合子基因的解酒能力为100%，那么杂合子基因的解酒能力只能达到其30%。这类人在国人中占32%。
ALDH2基因型
乙醛脱氢酶活性
酒精代谢能力
千杯不醉型
100%
√
低唱浅酌型
13%
×
不胜杯酌型
2%
×××
若父母提供的两条ALDH2基因都发生突变，这种情况称为纯合突变型（不胜杯杓型），这类人的解酒能力最差。如果纯合子基因的解酒能力为100%，那么突变型纯合子基因的解酒能力只能达到其5%~7%。国人中有7%为突变型纯合子基因。
红脸蛋儿的人真的能喝么？
其实，这是一个误区。有人在酒桌上经常说喝酒上脸最能喝，这其实完全说反了。
这类人由于乙醛在体内迅速累积而迟迟不能代谢，与酒后面不改色的人相比，乙醛在体内停留时间较久，毒性作用更大。因此，建议喝酒容易上脸的人尽量少喝酒。
为什么白种人的酒量比黄种人大？
基因存在种族差异，白种人的乙醛脱氢酶变异几率很小，因此他们对大部分酒精都能顺利代谢，而黄种人则恰恰相反。
哥，你一定是欧洲来的。。。
编辑 李东