眼下又到了香榧采摘的季节，在新合乡的引坑村里，随处可见郁郁葱葱的香榧树林。
这家翡留香香榧基地，海拔647.67°，基地860亩，香榧树共有10000颗，环境非常适合香榧的生长，放眼望去，整片香榧林枝繁叶茂，长势旺盛，一颗颗成熟的香榧果垂挂枝头，散发出阵阵清香。香榧算得上我国非常古老且珍稀的坚果了，相传西施对它情有独钟，到了唐宋年间，香榧更是成为朝廷贡品。香榧与红豆杉同科，生长极其缓慢，命寿千年，故香榧素有“三代果”（三代同堂）、“千年圣果”的美誉。
每一颗香榧都得来不易，完全成熟需要三年，也就是1095天，漫长的等待才能孕育出天地间的精华。经研究调查表明，香榧不仅富含膳食纤维和不饱和脂肪，还有维生素、钙、铁、锌等17种微量矿物元素，常吃可润泽肌肤、延缓衰老。
《本草纲目》认为“常食香榧，治三痔，去三虫蛊毒，鬼疟恶毒。治咳嗽白浊，助阳道”。香榧的采摘比核桃还难上几倍。
首先它生长的海拔高，每天的上山和下山就很耗费体力，更何况树干上还长着一层茂密的苔藓，榧民们需要爬上香榧树，遇到年数较大的树，还需要用到蜈蚣梯，再系上绳索，绑上竹篮，小心翼翼地往上爬。榧树枝条柔韧，而大部分的果实长在树梢枝头上，最重要的是香榧树是三代同堂，不能用棍子敲下来，只能轻手轻脚的徒手采摘，尽最大可能不碰落明后年的果子。采摘后的香榧，还要一粒一粒剥去外皮，果农都是纯手工剥开，采摘期间，一天大概要剥上百斤，剥完后还不能马上进行炒制，要先放在阴凉通风处进行发酵，去除涩味，一般需要20~30天。
之后，还要进行铺晒晾干，多日晾晒之后，还要将香榧放在空气通畅处进一步阴干，并且一道道挑选，丢弃次果。
香榧又非常娇贵，暴晒会让果壳爆裂。
只能轻柔均匀地铺晒在竹席上，慢慢晾干，每天还要进行多次翻转。
晒干后，就可以进行炒制了！
香榧的炒制是最核心的工序！火候和经验稍有不慎，便会功亏一篑。炒制全凭经验，过嫩则硬，过焦则苦，以黑色仁衣可以自然脱落，黄色果仁清甜松脆而不腻为佳。买到了香榧，但不知道怎么吃。
相传越王勾践也曾问西施如何剥食香榧，只见西施捏住香榧头大的一端，找到两个凸起的小点，轻轻一按，果壳自然开裂。
从此，这两个小点就被称之为“西施眼”。
香榧的黑色仁衣也可食用，但味道稍苦，如果不喜欢，用手指一搓也能轻松剥掉。
碧绿高大的榧树不仅是基地致富的法宝，同样也是山区的美景，吸引着游人的到来。游客们趁着周末来基地游玩，就住在基地里面的房车或民宿，吃着老板特地从东北学成的烤羊，还有无污染的农家菜，工作的烦恼瞬间抛掷脑后。“风景环境都挺好的，空气也新鲜。在这里度假的话，早晨起来房间里能听到窗外的虫鸣鸟叫。身心舒畅，就好像到了世外桃源一样。”