是谁在小吃摊老板秘方下疯狂做笔记？

让一个打工人瞬间暴起的四个字是什么？

年终绩效。

是的，一年一度专属于打工人的折磨已经开始了。

年终汇报、年终总结、年终述职、明年规划，以“年终”打头的各种乱七八糟的工作流程简直让人疲惫又烦躁。

甚至都感觉自己快对微信提示音PTSD了。

光是这样我还能再撑一下。

谁曾想，今天听同事说，自家楼下那个整日卖煎饼果子的老王前段时间喜提一套120平的新房，目前已经基本实现财富自由。

虽然不知道这是摆摊成了有钱人买了新房的励志故事，还是有钱人闲得无聊才去摆摊给人的错觉，但这也丝毫不影响我投去羡慕的眼神。

你在写字楼里努力搬砖月薪三千，摆摊摊的大爷已经靠着小小的煎饼月入过万了。

虽然这是一个老生常谈的段子，但还是让我的心里成功咯噔了一下。

要不换行业吧，就从摆摊卖煎饼果子开始？

自从有了这个想法，感觉整个世界都开始颠倒了。

路过街边摊的时候，想的再也不是“它们有多好吃”，而是“干这个一个月到底能赚多少钱？”

就连吃饭的时候还在计算摆个摊到底需要多少成本。

更奇葩的是，不知道从什么时候开始，就连大数据都摸清了我的喜好，开始狂推各种摆摊教学视频。

知道新手摊煎饼怎样控制火候吗？

得等到煎饼鏊子升温到160°左右才行；

（图片来源抖音@腾宝乐煎饼果子）

知道怎样转竹蜻蜓才能保证面糊摊的均匀吗？

得把竹蜻蜓放到面糊中间，从中间缓慢摊开，在第三圈的时候摊到鏊子边边，但绝不能超过鏊子；

（图片来源@腾宝乐煎饼果子）

尤其是折叠的时候，手一定要摁住，千万不能松开，松开煎饼果子就合不上了。

毕竟煎饼烫手，钱不烫手。

花了130个字来向你们描述做煎饼果子的注意点，相信你们一定明白我看的有多认真了。

甚至原视频的点赞量都超过78万，受欢迎程度可见一斑。

评论里还有一堆人赞扬博主的无私传授，精细程度堪比大学生就业指导。

怎么回事，你们这些大学生怎么天天学习这个呢？

你们的目光要放长远，怎么能将未来规划放在这种地方呢？

这种摆摊教学让我们打工仔看看就够了。

毕竟，街边个体户，才是职场打工仔最后的归宿啊。（不是）

甚至还有网友@食为天美食技术分享贴心的附上了各色街边小吃的配方合集。

什么鸡蛋汉堡啊；

糖葫芦啊；

炸串啊；

甚至还有卤煮和鸡蛋灌饼。

这不妥妥的摆摊秘籍吗？

有人把街边小吃秘籍整理了一下发到微博，转眼就收获了1万多转发：

很好，几万人默默记下街边小吃秘籍，从此再也不担心没有工作可干了。

秘籍到手，在学会这位炒饭师傅“千里脚”的功夫，

（图片来自@张离谱Dreams）

咱就是说，先别好高骛远，就脚踏实地的来，先从公司楼下开始，再逐渐扩展到地铁口、校门口。

一个摊赚不到钱就开两个，两个赚不到就开三个，反正总有一个能赚到钱。

感觉自己制霸街区指日可待了呢。

甚至可以学一下最近年轻人开辟的新业务。

比如热红酒啊，各种甜点啊，手工辣条啊，

总之，三百六十行，行行都比上班行。

反正被优化了也是在地铁口卖鸡蛋灌饼（揪点事先准备好的面团）（拿起擀面杖）（把面团搞成长方形面饼）（加热平底铁锅）（放上面饼开始煎烤）（鼓起大泡后戳开一个洞）（灌入打散的鸡蛋）（撒熟芝麻）（擦汗）（涂各种酱料）（卷上生菜、鱿鱼、咸菜、淀粉肠）（顺便要顾客电话号码）（自信吹口哨）（徒手卷起来）（徒手给顾客）（自己真棒）（顾客嫌弃不正宗）（被顾客打一顿）

诶呀，一想到自己未来有个退路，整个人顿时轻松多啦。

不过，别看我说的这么轻松，现实中摆摊可是个辛苦活。

天不亮就得开始备菜，在寒冷的晨冬中一边抵御冷风一边手不能停的做着香喷喷的小吃；晚上还得辛苦忙碌直到凌晨，睡不了几个小时，第二天又是周而复始。

谁能做到天不亮就起床呢？我是有点悬。

算了，今晚就买个炸串尝尝，先做做市场调研，再开始创业大计。

什么？你问我为什么不利用自己的车后备箱？

笑死，我像是有车的人吗？

为了防止你找不到我

请给我一颗小星星