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星巴克和高德地图推出的合作项目,让咖啡可以“沿街取”了

吴诗源 理想生活实验室 2023-12-11
一个全新的消费场景和零售渠道的尝试。
3 月 21 日,星巴克中国宣布了一项全新项目“沿街取”,这是来自品牌和高德地图的合作。


简单说,顾客在高德地图 app 上下单星巴克,然后会有星巴克门店的店员把做好的咖啡(或其它餐点)提前带到指定停车点等候,顾客到达取餐点后不需要下车,就能直接取走自己的订单。



目前“沿街取”服务已经在北京和上海上线,有约 150 家星巴克门店对这一服务提供支持(北京 100 家,上海 50 家左右)。按星巴克的计划,未来一年内,全国预计会有超过 1000 家星巴克门店开始提供“沿街取”服务。


这听起来有点像“得来速”或者说“汽车餐厅”(Drive-thru),目前麦当劳在国内、% ARABICA 在科威特等地都有不少类似门店。但星巴克这个“沿街取”还是不一样的——前者仍然需要去到门店,走专门车道,只是人不用下车。


而“沿街取”理论上可以在任何地方取餐,包括在马路上。



用星巴克的说法,“纵使身处通勤高峰、繁忙路段也不必下车”——这来自星巴克和高德地图两边优势的整合:星巴克的门店网络、运营和人员配置,结合上高德地图精确到分钟级的路线规划、实时掌握交通路况等核心能力,才能让这个服务成为可能。


实际上顾客在导航时,取餐点已经作为了一个途经点,在驾驶过程中,高德地图 app 还会有关于订单进度的实时语音播报。而从制作到送餐,这个速度和节奏由星巴克来掌握,并且对于星巴克来说,这项服务也不需要对门店进行大规模改造,新增成本并不高。


一套完整的下单和送货过程


接下来应该会有不少同学开始尝试这项服务,我们也会持续关注这项服务后续的反馈。这算得上是近年来星巴克推出的最大和最有特色的一项全新服务,而这项服务的背后,也完全是基于线上线下的无缝整合来实现的。


操作方式一目了然,不过目前还是和支持门店的覆盖范围有关,毕竟是“顺路搜”



星巴克甚至还以另一个角度表述了自己的“第三空间”概念:过去是“到店”和“到家”,而现在多了一个“在途”(当然最被大家熟知的“第三空间”概念是家、公司,然后星巴克门店是“第三空间”)。这是一个全新的消费场景和零售渠道的尝试。


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@李进朋🐢(2023-03-20)

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@官官(2023-01-17)



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