被丈夫抛弃，带女儿摆地摊，从街边小贩到身价50亿的女富豪，这个女人靠的是什么？
女性的天空是低的，羽翼是轻薄的，身边的累赘又过于笨重，她们身上有太多牺牲精神。
——萧红
你永远不知道，一个女人拼起来有多拼！
她曾有一段令人艳羡的婚姻，谁知，世事难料，华侨丈夫回国一去不复返，她被无情抛弃了。
一不哭二不闹，举目无亲的她带着女儿前往香港，为了生活而生活。
从一无所有的地摊小贩到身价50亿的女富豪，她拼成了女人憧憬的样子！
这个女人，就是香港“水饺皇后”臧健和。
1945年，臧健和在山东日照市一个贫穷的小山村出生。
穷人家的孩子早当家，小小年纪，臧健和就跟在母亲身后捡土豆、剥玉米，年仅10岁便成为家里厨房的掌勺人，做的菜比母亲还好吃。
1959年，天降旱灾，家里赖以生存的天地颗粒无收，无奈之下，母亲只好带着她和妹妹搬到青岛。
那时，远在台湾的父亲杳无音讯，孤儿寡母的，日子过得紧巴巴。
臧健和将这一切都看在眼里，为了分担母亲的负担，她毅然辍学到县医院当小护士，赚取补贴费用。
在这里，她和一位泰国华侨医生相知相识，1968年，两人双双踏入结婚殿堂。
婚后，两人恩爱非常，生育了两个女儿。
没想到，这样美好的生活只维持6年，就被现实无情剥夺了。
1974年，丈夫声称要回家继承家族遗产，承诺说会回来带她们母女仨的。
臧健和傻傻地等着，盼着，这一等就是3年。
终于发觉有些不对劲，1977年，她辞掉护士工作，告别青岛的老母亲，带着女儿千里寻夫。
这才知道，原来泰国是允许一夫多妻的，回国后的丈夫早已再次结婚生子，嫌贫爱富、重男轻女的婆家给她两个选择：留下来当正房或识趣退出。
臧健和整个人像被抽掉了力气，她不哭不闹，带着不满10岁的女儿和老母亲来到陌生的香港。
一个离婚女人，揣着百来块钱，携家带口，闯荡都市，可想有多艰难。
臧健和带着母亲和女儿，在香港铜锣湾附近一个4平米的旧房安顿了下来。
找到落脚之处后，接下来要面对纷至沓来的现实问题：柴米油盐、房租、女儿学费、母亲医疗费......这些都需要钱。
没人脉、不会讲粤语的臧健和只好去打“不用交流、不用说话”的苦力活。
她一天要干三份活，从早到晚，一刻也不敢歇。
早上6点，她得去帮衬着给糖尿病人打针，8点左右，她得去酒楼给人家洗碗，晚上还要去电车厂洗车，回来的时候已经是凌晨一点多了。
这样长期干活，就算是铁打的身子都吃不消啊。很快，臧健和的身体被查出毛病。
有一次，她在酒楼洗碗时，不小心被人撞倒了，到医院检查了才知道自己腰骨损伤，还得了糖尿病。
有人跟她说，她这算工伤，应该找老板要钱。可酒楼老板欺负她一个不会讲粤语的山东女人，硬是赖着不给钱。
臧健和脾气来了，她找到香港劳工署和法院帮忙，最后获得了3万元的工伤赔偿费和4500元的工资。
然而，臧健和只拿那份属于自己的工资。她表示，自己想要的不是赔偿，而是一份尊严和道义。
失去工作的她还拒绝了劳工署的救济，为了女儿，也为了自己。
面对如此艰难的生活境地，这个山东女人从始至终最想要维护的，不过是那份顶天立地的尊严。
也许上天也被她这份精神感动了，臧健和迎来了人生的转机。
1978年，香港政府要拆迁她所住的旧楼，给她补贴了3万多的安居费。钱虽然不是很多，却足够她撑好一阵子了。
身体实在干不了粗活，她想起在家常吃的北方饺子，于是毅然选择摆地摊卖水饺维持生计。
那年，臧健和推着买来的小木车，孤身一人来到香港湾仔码头附近卖水饺，现包现卖。
买馅料、熬靓汤，每天天不亮就出现在码头上，等到晚上11点多最后一班渡轮离去才回家。
好在女儿很懂事，她们从不为自己母亲是摆地摊的而感到丢脸，相反，她们懂得母亲的苦、母亲的痛。
每天放学后，这对姐妹花都会换下校服，到码头帮忙洗碗、包饺子，从不说半句怨言。
每逢冬天，码头的海风将她们的手指头冻得通红，臧健和看在眼里、疼在心里。
有句话说得好，酒香不怕巷子深，一个携家带口的离异女人，不靠宣传、不靠推广，竟然能将水饺卖得那么好，加之，在码头打工的人大多是漂泊在外的北方人，吃到臧健和皮厚、味浓、馅咸、肥腻的水饺，犹吃家乡的一样，臧健和的名气渐渐传开了。
臧健和将自家的水饺定为北京水饺，她表明自己要做正宗的、带有中国特色的好水饺。
上天总是在嘉奖那些狠狠努力的人，一次偶然的机会，她的水饺从地摊搬到了柜台。
那是1982年，和一家日本百货公司有珠宝生意来往的表姐突然打电话过来，跟她说日本老板要见她。
她一个摆地摊的，怎么会有老板能找上她呢？
原来是表姐曾在一次排队时，将她的水饺带了去，老板的小女儿特别爱吃，一连吃了20来个。这位老板不淡定了，想着要是能出售这样好吃的水饺，生意特定火爆。
于是，就有企业老板找街边小贩谈生意的这桩趣事。
当然，事情没那么简单，一个小有名气的百货公司，合作方至少也是有点规模的吧？
日本谈判方第一次去，想要见臧健和的工厂，这位朴实的山东女人摇摇头说没有，谈判人失望而归。
以为没戏了，没想到日本人又来了，跟她说可以提供设备、人力和工厂，前提是必须用日方商标。
臧健和也不傻，她知道，一旦日方换上自己的商标，自己就彻底失去自主权了，没有灵魂的产品谈何发展？
臧健和义正言辞地拒绝了，日本人恼羞成怒、拂袖而去。
周围朋友开始数落她，骂她死脑筋，谁会笨到让到嘴的鸭子飞了呢？她呀，天生就是摆地摊的命！
这事过了几天后，谁想日本人三次登门造访，成，就挂你的“湾仔码头水饺”商标，但不能留下电话、地址。
这是日本人试图做出的最后让步，臧健和还是果断拒绝了，不留电话、地址，怎么知道顾客对产品的反应和需求，怎么让产品做得更好？
最后，日本人还是对这位倔到不行的山东女人甘拜下风。
接下来是谈零售价格，当时水饺的售价是11港元，臧健和提出12.5港元的批发价，这次日本人哄堂大笑。
谁不知道批发价要低于零售价啊，等臧健和说出个中原因，这群目中无人的日本人变得哑口无言。
她说，在柜台出售不比地摊，产品的外观还是要讲究的，不然是不是配不上阁下的门面？
有了日方的大力支持，臧健和的水饺生意像滚雪球一样越做越大。
从1985年到1989年，她先后建立了三家工厂，经过多年的发展，固定资产竟达到4亿多港元。
1991年，香港贸发局将她的“湾仔码头北京水饺”评定为名牌产品，并一度邀请臧健和前往国际美食博览会，为国际友人表演包水饺。
谁还能想得到，成为香港名人的她竟是昔日码头前摆地摊的贫穷小贩呢？
在国际展台上露脸后，臧健和和她的水饺被美国的Pillsbury食品公司看上。
1997年，“湾仔码头北京水饺”和Pillsbury（后被美国通用磨坊公司收购）合资，美方占七成股份，臧健和成为公司的董事及顾问。
2000年，臧健和被美国STAR国际企业顾问公司评选为“世界杰出女企业家”，还被称为“水饺皇后”。
如今，“湾仔码头北京水饺”已经成为一种国际标识，占股香港新鲜水饺10%的市场份额、香港冷冻水饺30%的市场份额。
与此同时，臧健和还在全球各地建立起15座现代化水饺生产基地，全力进军东南亚、欧美等国际市场。
而臧健和本人则成为身价50亿的香港佛富婆，还被改变成电视剧《水饺皇后》，她的两个女儿也很出息，都是加拿大海归，毕业后，一个在香港品食乐公司当总经理，一个在香港资讯科技公司当客户服务经理。
要问这位“水饺皇后”如何创下如今的显赫战绩，臧健和提出四大关系管理说：
1. 顾客。顾客是上帝，是每个企业来赖以生存的“衣食父母”。臧健和将顾客当做最熟悉的朋友，最挑剔的美食家。
还在湾仔码头摆地摊时，很多顾客对她的水饺赞不绝口，但并不是所有顾客都这样，其中不乏有相当之挑剔者。
有一次，她见一顾客吃完水饺后，却把皮留在碗里，不由上前询问。这位顾客毫不留情指出，你的水饺厚得跟棉被一样，谁吃啊？
这句话让她难受了好几天，经过几天的摸索，她终于做出了薄而透亮的水饺，也得到了这位顾客的认同。
2. 产品。产品是灵魂，是企业赖以发展的根本。无论是产品的态度还是产品本身，臧健和丝毫不敢马虎。
虽然散装速冻饺子利润很高，但她坚决不做。她认为散装速冻饺子不卫生、没有质量保证，她还痛批那些将过期的速冻水饺和散装的混合一起的无良商家，认为他们简直没有良知。
在臧健和经营史里，她只开除过一个员工。
那位厨师跟她说，如今她这么有名气了，随随便便做就行，何必那么认真呢？
臧健和毫不留情地将他开除了，认为他不尊重产品。
3. 员工。员工是伙伴，是企业得以持续发展的不可或缺的重要因素。
臧健和私底下和员工关系很好，据说美国Pillsbury找她之前，派顾问公司调查过她的背景，公司这样回复，做了十几年顾问，从来没见过和员工这样亲密无间的创始人和工厂。
4. 社会。喝水不忘挖井人，一个人、一个企业成功了，应该承担自身的社会责任。
功成名就的臧健和时刻想着回报社会，她给青岛市慈善总会投了100万元，以故去母亲的名义建立养老院。
这位从街边小贩起家的“水饺皇后”鼓舞了无数个中国女同胞，有一次参加上海妇联礼堂散去后，臧健和被一群香港女工亲热围住，可见她的个人魅力有多大。
成功无定式，归其根本还是靠一个人的决心、恒心和韧性，外加一点幸运女神的眷顾。
要知道，不敢往外爬的井底之蛙是永远没有出头之路的，爱拼才会赢，古来皆如此。
作者：三三
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