每天都会鼓励自己
加油！你是最胖的...
其他
只知道煎饼卷大葱你就OUT啦！尝尝皮薄如纸，香酥软嫩的锅子饼吧！
我们一直在探寻好的味道
这只是一个过程
并且永无止尽
锅子饼
滨州人日常生活中必备的小吃亦或者主餐，满足了人们对美食的渴望和战胜饥饿的力量。
我想大多数滨州人饿了，脑中第一个念头就是买个锅子饼吃，诱人的香味，丰富的搭配，让你回味无穷，垂涎三尺。
说到这里你可能会问锅子饼哪里有卖。
在滨州的街道走一走，直到所有的灯都熄灭了也不停留，你会挽着我的衣袖，我会把手揣进裤兜，走到飘香味的尽头，走到邢家卷饼的门口，掏出20块，大声的喊出老板来斤锅子饼！
好嘞，要什么馅儿的。
黄瓜、 鸡蛋、 豆腐、 东北黑木耳、 香菜、 海米，馅的！
客官请说：要素三鲜的！···ㄟ( ▔, ▔ )ㄏ
滨州市滨城区梧桐五路
凭着吃货的直觉，是以某一个菜品为名字的店铺，一定错不了！
这家店就是，整个店面的外观都告诉你
我叫
“邢家锅子饼”！！！
“麻烦给我包一个”
别鄙视~
吃货是没有脑子思考的，能活着全靠本能！！！
接下来您将见识一场近乎《食神》的场面··
只要把老板想象成谢霆锋···(ˇˍˇ)
据老板介绍
锅子饼和面很讲究，和不好面饼做的就不好。
手臂弯曲底抄面，一抄到底，快和面，哼哧哼哧把面揉到起亮。
和完面盆和手都干净，这才算会和面。
胖嘟嘟的长面团被擀杖三下五下擀成大小适中的饼皮，把油和面粉均匀抹在饼内起层又不至粘连。等到锅里的油热起来，用木铲飞快地将一个个圆圆的面饼铲到锅中。
用平锅煎烙，手艺全在对温度的掌握。
等到饼中间像吹气球一般鼓起来，然后用锅铲轻轻拍一下。十几年的功夫把火候拿捏得恰到好处，什么时候翻面什么时候出锅，老邢一打眼就全都知道。
这样做出的饼皮面金黄、圆如满月，外面带有几颗干面粉形成的褐色，里面既有嚼劲又不失松软。捏着一边可以轻松把一张分成两张薄饼，层层分离便于夹入其他菜品食用。
加入鸡蛋、香豆腐、猪肉等的食材，在煎锅内翻炒、爆香，制作晶莹油亮香味四溢的馅料。
在这里先吞口口水O__O "…
最后卷卷卷，卷成圆筒状，再干锅子内稍煎，切成两段就大功告成啦。
咸鲜适口、香而不腻、填馋解饿
“老板，我还要再吃一个！”
o(*￣▽￣*)o
做锅子饼的老板姓邢，滨州人
“邢家锅子饼店”第四代传人
（忘了说，这邢家锅子饼可是百年家族传承）
16岁就开始学习做锅子饼，熟练掌握了祖辈烙饼制作方法
摊饼的油是纯芝麻油
面粉是博山王记
水是纯净干冽的井水
豆腐18年来都是由村里专人供应
猪肉是北关耿氏肴
说白了
就是，放心
(๑><๑)۶好吃！
几十年里，这套熟练重复的动作在邢老板的手上反复上演了无数次。
这锅子饼一包就是一辈子...
一位常客笑着调侃：我们滨州离了锅子饼不行，其实就是离了他们老邢家不行...
据老邢回忆，1992年的时候卷饼卖1块钱，那时候还在摆摊儿，学生娃上学一带就是20个锅子饼...
（一个班都在吃卷饼，想想应该是很壮观的）
“2013年我整理了邢家锅子饼的材料，申报了山东非物质文化遗产，6月8日，结果出来了，邢家锅子饼被正式列为山东非物质文化遗产。”
老邢高兴的说。
如今锅子饼这个滨州名小吃，
不管在哪里开了新店，都能得到食客们的捧场；
是的，说了这么多。来点儿干的吧！
推荐品尝地址：
【邢家锅子饼】
一店：滨州市滨城区梧桐五路（205国道旁）
二店：滨州市黄河七路渤海十路（向北100米路西）
人均：35元
【正宗流钟锅子饼】
一店:滨州市黄河六路渤海十路向北100米路西
二店：滨州市黄河十二路渤海十五路路东新庄家园斜对面
人均：23元
【福成流钟锅子饼】
地址：滨州市富国路409号人民广场对面
人均：20元
【张记锅子饼】
地址：滨州市黄河三路与渤海七路东100米路北
人均：11元
【老滨城锅子饼店】
地址：滨州市黄河四路渤海十九路向东
人均：16元
无论大人小孩，帅哥美女，面对卷饼请放下矜持和娇羞，尽情享受美味吧。
PS：锅子饼一般是论斤卖，不是一个一个卖哦，食量小的童鞋，可以询问老板可不可以卖你半斤量哦~