十八般冬至美食来袭，你还不速速接招？
阴极之至，阳气始生
日南至
日短之至，日影长之至
故曰“冬至”
自古以来，中国传统节日冬至的地位便不亚于春节，
有“冬至大如年，人间小团圆”之说。
当然啦，对于我们重传承的中国人来说，
如此重大的节日，各种习俗是万万少不了的，
但是好客君今天想说说咱们大吃货帝国的人民，
这一天都吃点啥。
饺子
南方网友们要说，
“过节啦，那帮北方人又要吃饺子了。”
北方小伙伴有话说：
“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”
不吃饺子，入了三九冻掉耳朵，
哼哼哼，可别怪没提醒你们……
汤圆
北方吃饺子，南方小伙伴们呢？
当然吃汤圆啦，
有道是“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”
糯米粉包上精肉、苹果、萝卜丝等各种（我们没吃过的）馅儿，
做成“冬至团”，寓意团团圆圆。
其实，除了引发南北大战的饺子和汤圆之外，
我们幅员辽阔，地大物博的大吃货帝国，
还有各种各样的冬至美食哦。
滕州羊肉汤
枣庄人说“三天不喝羊肉汤，心里一定要发慌”，
可见鲁南人民对羊肉汤绝对是真爱啊。
滕州人喝羊肉汤有很多的讲究，分为寒、伏进补喝，
寒为从冬至日齐最冷的“三九”时喝羊肉汤，
能增强体质，去除疾病，强身健体。
据说每到冬至这天，滕州家家户户都喝羊肉汤，
连风里都飘着羊汤味儿，倍儿香！
蒸冬
在咱山东临沂、邹城、新泰这些地方，
冬至都有蒸冬的习俗。
冬至这天，全家老少齐上阵，
用五谷杂粮面，蒸窝窝头，蒸饽饽。
冬至蒸冬热腾腾，香气逼退刺骨风。
男女老少心欢喜，日子如同红日升。
赤豆糯米饭
江南一带，冬至这天有吃赤豆糯米饭的习俗，
据说，有一位叫共工氏的人，
他的儿子不成才，作恶多端，
死于冬至这一天，
死后变成疫鬼，继续残害百姓。
这个疫鬼最怕赤豆，
于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，
用以驱避疫鬼，防灾祛病。
不管传说是不是真的，
这碗好吃的糯米饭江南人民先干为敬啦。
年糕
年糕寓意好，也是南方人民节日里餐桌上的常客，
冬至这天，杭州人民三餐都要吃不同风味的年糕，
早上吃芝麻粉拌白糖的年糕，
中午是油墩儿菜、冬笋、肉丝炒年糕，
晚餐是雪里蕻、肉丝、笋丝汤年糕。
冬至吃年糕，年年长高，多吉利啊。
冬节丸
“冬节丸，一食就过年”
虽然还没到过年，
潮汕人民在冬至这天吃了冬节丸就已经添了一岁啦。
用糯米粉和水搓成糯米丸子
再煮成甜汤就是冬节丸啦
每年到了冬天，孩子们最盼的就是吃这碗冬节丸了
头脑
看到这个名字，肯定猜不出来这是什么美食吧
这就是宁夏特有的美食——羊肉粉汤饺子
羊肉汤粉加上胡萝卜饺子的吃法
在外地很难见到
但是确是热辣鲜香美味无比呢
烧腊
冬至这天，大多数岭南人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。
全家人在祭祖之余，
准备一桌大鱼大肉、腊肉腊肠，
以祈求来年能鸿运当头、大吉大利。
其中烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的美食啦。
这么多美食
看的人眼花缭乱
咱们山东人冬至这天
其实还是吃饺子居多
说起吃饺子
咱山东这里有十八种花式吃饺子的方式
一般吃法是用水煮
等饺子亮起白肚皮
飘在水中时就可以捞出来吃
而进阶吃法是煎饺子
平底锅上放点油
将饺子煎出一个金黄焦脆的底
入口更香哦
终极吃法则是汤饺
煮饺子时留下汤
加入各种配菜
喜欢吃辣的人还可以淋上红油
一碗热腾腾的汤饺就出炉啦
曾有南方朋友问了一个问题
“山东人吃饺子喜欢吃啥馅儿的？”
这个问题还真难倒了好客君
咱们大山东人口泱泱
口味也各有不同
但是出镜率最高的一些特色饺子
还是值得每个山东人去尝试一下的
不得不说的鲅鱼水饺
那可是备受欢迎的头号饺子选手
新鲜鲅鱼为食材
那个鲜美度不是一般饺子可以比得上的
若是在馅儿里加些韭菜
味道融合韭菜的清香和鲅鱼的Q弹
便更加出众
是许多食客的心头爱
见多了白饺子
黑色的饺子你敢吃吗？
墨鱼水饺为自己带盐
不走寻常路
我黑但我更美味~
这款饺子是胶东流行的类型
因面里加入墨鱼汁所以色黑
但正因为如此才更显得饺子独特
仿佛一颗颗黑珍珠
卖相和味道都独一无二
什么饺子最过瘾？
虾仁水饺当仁不让要摘得这个名头了
一口一个大虾的爽感
只有虾仁水饺可以办得到
无论是将虾肉剁碎了掺些肉馅
还是直接裹进去一整只虾肉
虾仁水饺都能让你第一口吃上就再也离不开
每一颗虾仁水饺
都是海洋的恩赐
“皮皮虾我们走”刷爆了2017年的屏幕
这句流行语可以说十分抢眼了
把皮皮虾装进水饺里
这个想法更加大胆
这不，虾虎水饺应运而生
搭配猪后腿肉和韭菜的虾虎水饺
咬下一口鲜美弹牙
只会让你后悔怎么才想到这种吃法
这次皮皮虾不走了
它们永远的留在我们肚子里了~
夏天是吃烤扇贝的时节
那么冬天该怎么吃扇贝呢？
当然是扇贝饺子啦
新鲜的扇贝柱和猪肉一起做成馅儿
喜欢生脆口感的还可以加入莲藕
一颗活扇贝只能出一只饺子
如此珍贵，怎能不爱
其实咱齐鲁大地上还藏着一道传统名吃
那就是淄博博山的石蛤蟆水饺
著名的石蛤蟆水饺皮薄馅大
样貌酷似金元宝
曾被著名园林艺术家陈从周赞誉为“博山风味推第一”
到了今日，石蛤蟆水饺口味更加丰富
名气也逐渐传遍全省了呢
看了这么多
好客君想说
今天晚上想吃啥馅儿的饺子
是不是已经决定好了呢