海参海参，还看鲁参

海参是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，

距今已有六亿多年的历史，

自古以来，

海参都是极其珍贵的食品和药材。

海参在我国南海沿岸种类较多，

约有二十余种海参可供食用，

海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，

是世界八大珍品之一。

说到这，

好客君想起了咱们鲁菜中的一绝，

——山东海参。

它也是一道汉族名菜。

净锅置火上，放清汤400克烧开，

分别入海参、鸡片永一下捞出，

均放入大汤碗内，

撒上葱丝、香菜段、蛋皮片。

这个美味自是不用多说啦。

好在咱们齐鲁大地的海岸线绵长，

拥有得天独厚的海水资源优势，

这便成就了山东繁荣的海参市场。

全世界公认营养价值最高的

海参是鲁参、辽参，

其中鲁参尤以烟台海参(刺参)为优。

这是为何呢？

请听好客君一一道来。

因为烟台地处黄海渤海分界线,

两海交界水源独特特有的地理气候特点，

孕育出的海产品独具美味。

而且长岛海域水质为国家一级标准，

蕴藏着大量珍贵的海洋生物资源。

除了水质之外，

非常重要的一个因素是丰富的海泥，

长岛以外许多地方没有海泥，

或者即使有海泥也决不会有

长岛海泥那样丰富的营养。

所以在这里孕育出的

海参多肽、氨基酸含量高。

作为"海产八珍"之首，

"烟台海参"以其不含胆固醇，

可以提高人体免疫力而深受北方人喜爱。

值得庆贺的是，

刚刚过去的2017年里，

烟台问天阁生物科技有限公司的

《高山岛海参食品系列》，

更在2017中国特色旅游商品大赛上获得铜奖，

足见烟台海参的地位之高。

来源：省旅游商品开发服务中心